خواص ماهی سالمون و فواید مصرف آن

خواص ماهی سالمون و فواید مصرف آن

خواص ماهیسالمون فقط به داشتن بیشترین امگا 3 محدود نمی شود. این ماهی فواید و تاثیرات زیادی بر بدن انسان گذاشته و باعث بهبود عملکرد مغز می شود. این ماهی در آب های شیرین متولد می شود و برای ادامه زندگی به دریاهای شور می روند اما مجدد برای تخم ریزی به آب های شیرین مهاجرت می کنند. اما بعد از تخم ریزی، 50 درصد از گونه های مختلف ماهی سالمون طی چند هفته می میرند. در ادامه این مطلب قصد داریم شما را با خاصیت ماهی سالمون و اثرات آن بر بدن انسان آشنا کنیم.

خواص ماهی سالمون را بدانید

خواص ماهی سالمون چیست؟

ماهی سالمون یکی از مغذی ترین ماهی ها بر روی کره خاکی است. این ماهی به خاطر مواد معدنی که درون خود جای داده، عوامل خطر ابتلا به چندین بیماری را کاهش می دهد. در ادامه چند مورد از خواص ماهی سالمون را ارائه می کنیم.

1.سرشار از اسیدهای چرب امگا 3

ماهی سالمون یکی از بهترین منابع اسیدهای چرب امگا 3 است. برخلاف بیشتر چربی های دیگر، چربی امگا 3 که در سالمون است، ضروری محسوب می شوند. چون بدن انسان نمی تواند امگا 3 تولید کند، در نتیجه در رژیم غذایی آنها باید ماهی یا موادی که دارای امگا 3 هستند را جایگزین کنند. ماهی سالمون مزایای زیادی برای سلامتی دارد. مانند: کاهش التهاب، کاهش فشار خون، کاهش خطر سرطان و بهبود عملکرد سلول های بدن.

2.منبع عالی پروتئین

سالمون سرشار از پروتئین است. مانند چربی های امگا 3، پروتئین یک ماده مغذی اساسی است که باید از رژیم غذایی خود دریافت کنید. پروتئین نقش مهمی در بدن داشته و باید برای محافظت از سلامت استخوان و حفظ توده عضلانی در هنگام کاهش وزن و روند پیری از آن استفاده شود. تحقیقات اخیر نشان داده است که برای سلامتی مطلوب، هر وعده غذایی باید حداقل 20 تا 30 گرم پروتئین با کیفیت بالا داشته باشد. در نتیجه ماهی را در وعده غذایی خود قرار دهید و خواص ماهی سالمون را جدی بگیرید.

3.دارای انواع ویتامین B

همانطور که گفتیم خاصیت ماهی سالمون بسیار زیاد است و هر چه بیشتر پیش می روید به ارزش غذایی آن پی می برید. این ماهی منبع عالی ویتامین های گروه B است. در زیر انواع ویتامین هایی که در این نوع ماهی موجود است را آوردیم:

ویتامین B1 (تیامین)

ویتامین B2 (ریبوفلاوین)

ویتامین B3 (نیاسین)

ویتامین B5 (اسید پانتوتنیک)

ویتامین B6

ویتامین B9 (اسید فولیک)

ویتامین B12

این ویتامین ها در چندین فرآیند مهم به شما انرژی وارد می کنند و موجب ترمیم دی ان ای و کاهش بیماری های قلبی می شوند. مطالعات نشان داده است که همه ویتامین های B در کنار هم کار می کنند تا از عملکرد سیستم مغز و سیستم عصبی شما محافظت کند.

4.پتاسیم خالص

یکی دیگر از مهمترین خواص ماهی سالمون، دارا بودن پتاسیم است. این امر به ویژه در مورد سالمون های وحشی صدق می کند. پتاسیم به کنترل فشار خون شما کمک می کند و همچنین خطر سکته مغزی را کاهش می دهد. مطالعات نشان داده که کسانی که در وعده غذایی های خود ماهی سالمون را قرار می دهند، از بیماری  فشار خون بالا در امان بوده و درصد کمی به این بیماری دچار می شوند.

نکته مهم: در این ماهی به دلیل وجود سلنیوم از بیشتر بیماری ها در سنین بالا در امان خواهید بود. ناگفته نماند که خواص سالمون به افسردگی نیز مربوط شده و با مصرف آن از بیماری های شدید و خفیف روانی دور خواهید بود.

خاصیت سالمون چیست

نتیجه گیری

خواص ماهی سالمون بارنج را جدی بگیرید و در خصوص مصرف آن با پزشک تغذیه خود مشورت کنید. اما به طور کلی فواید ماهی سالمون بسیار زیاد بوده و موجب سلامتی در کودکان و بزرگسالان می شود. سالمون را می توانید در سالاد ریخته و به صورت میان وعده یا همراه با غذا میل کنید. حتی می توانید سرخ کنید و به همراه نان یا برنج مصرف کنید. در خصوص سرخ کردن ماهی نگران نباشید زیرا با سرخ کردن ماهی، خواص آن از بین نمی رود.