کدام بخش از کله پاچه چربی بیشتری دارد؟

کله پاچه به عنوان یک غذای لذیذ در ایران شناخته می شود ولی با توجه به میزان بالایچربی اینغذا، پزشکان و متخصصین تغذیه از مصرف زیاد اینغذا شما را منع می نمایند. لذا استفاده بیش از اندازه از اینغذا می تواند سلامت افراد را تحت تاثیر قرار دهد.

برای بسیاری از افراد این سوال مطرح است که چه بخش هایی ازکله پاچه دارایچربی کمتری است؟ چه بخش هایی را میتوان با خیال راحت میل نمود و از خوردن چه بخش هایی می بایست اجتناب کرد ؟

ویژگی نمایانکله پاچه میزان بالایچربی آن می باشد که منجر می شود تا کلسترول خون افزایش یابد. این میزان کلسترول باعث رسوب در عروق می شود و خون رسانی به قلب و مغز را با اختلال رو به رو می نماید. کارشناسان تغذیه مصرفکله پاچه را به صورت کامل منع نمی نمایند ولیکن مغز، چشم و بناگوش به ترتیب خطرناک ترین بخش ها از میزانچربی بالا می باشند.

دانستنی هایی در مورد کله پاچه

باید ها و نباید هایی در خصوص سیرابی و شیردان:

گروهی از افرادکله پاچه را به همراه سیرابی و شیردان میل می نمایند. سیرابی و شیردان از اجزای معده نشخوارکنندگان هستند و میل نمودن 3 الی 4 بار در ماه مشکل ساز نخواهد شد. پروتئین موجود در این بخش همانند پروتئین گوشت قرمز است. اما باید در نظر داشت که به نسبت گوشت مرغ و گاو، کالری کمتری دارد.

در اینغذا از جگر سفید استفاده می شود که به نسبت جگر سیاه ارزش غذایی متفاوتی دارد. آهن و ویتامینA چندین برابر جگر سیاه می باشد.

آیا برای کاهشچربی کله پاچه می توان از ترشی استفاده نمود؟

برخی افراد تصور می نمایند که اگر اینغذا را به همراه ترشی هایی نظیر آب لیمو، آب نارنج و مواردی از این قبیل میل نمایند میزانچربی سوزی را افزایش داده و از کلسترولغذا می کاهند. باید در نظر داشت که این تصور تا حدی صحیح می باشد. ترشی منجر می شود تاچربی اینغذا راحت تر تجزیه شود و جذب بدن گردد. اما باید در نظر داشته باشید که با میل نمودن ترشی،چربی غذاکم نمی شود بلکه به جذب بهتر آن کمک می شود.

 از سمت دیگر استفاده از ترشی منجر می شود تاچربی دهانی کمتر شود و بزاق بیشتر ترشح گردد لذا اشتهای افراد باغذا خوردن بیشتر خواهد شد.

بهترین و بدترین قسمت هایکله پاچه کدام بخش ها هستند؟

از نظرچربی، پاچه کمترین میزانچربی را دارد و بیشترین مقدار در مغز است. مغز در اینغذا سرشار از کلسترول است. خوراک زبان دارای انواع ویتامین هایB است. هر 100 گرم خوراک زبان حدود 130 کیلو کالری انرژی به بدن تزریق می نماید. چنانچه از اینغذا برای وعده صبحانه استفاده می کنید پیشنهاد می شود تا در وعده ناهار یک غذای گیاهی کم کالری مصرف نمایید.

موارد مصرف کله پاچه

چربی موجود در چشم که نوعیچربی اشباع شده ترانس است، برای بدن اصلا مناسب نیست. به گفته متخصصین تغذیه چنانچه قصد دارید از مضرات اینغذا در امان باشید، کمتر آن را مصرف نمایید. اینغذا برای افراد ضعیف تقویت کننده خوبی می باشد. اگر هضمکله پاچه به درستی انجام شود می تواند تحریک کننده و تقویت کننده قوای جنسی نیز باشد. در مقابل افرادی که بیماری های معده دارند و یا معده آنان برای هضمغذا به صورت ضعیف عمل می نماید، ممکن است که با میلکله پاچه دچار قولنج شوند.

اینغذا به صورت کلی برای افرادی که نیاز به قوی نمودن بدن و مستحکم نمودن آن دارند گزینه خوبی است. اگر که مستعد کلسترول بالا و یاچربی خون هستید، پیشنهاد می شود تا در ماه حداکثر یک ماه از بخش پاچه استفاده نمایید.