1. خانه
  2. مقالات
  3. تفاوت ها گوشت منجمد و تازه که نمیدانید

تفاوت ها گوشت منجمد و تازه که نمیدانید

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

استفاده از گوشت های مختلف در برنامه غذایی همه ما مشاهده می شود. که خود به دو دسته گوشت های تازه و گوشت های منجمد دسته بندی می شود. همه ترجیح می دهند ازگوشت تازه در برنامه غذایی خود استفاده کنند، زیرا می دانند که حذف گوشت از رژیم غذایی می تواند برای آنها مشکلاتی را به بار آورد.

مدتی است که گوشت های منجمد وارد بازار شده اند. که این گوشت ها از نظر قیمت به صرفه تر از گوشت های تازه بوده، و از نظر کیفیت نیز باید بگوییم در درجه خوبی قرار دارند. اما همه ما با این سوال مواجه می شویم، که بینگوشت تازه و گوشت منجمد کدام یک بهتر است؟ 

آیا اصلا می توانیم میان این دو گوشت مصرفی تفاوتی قائل شویم؟ بهتر است به تفسیر ویژگی های این دو دسته از گوشت های موجود در بازار بپردازیم، تا پاسخ سوال خود را بیابیم. 

گوشت های منجمد

گوشت های منجمد چه گوشت هایی هستند؟

در کشور ما شرایط مناسبی برای نگهداری از گوشت های منجمد وجود ندارد. از این رو بیشتر گوشت های منجمدی که وارد بازار می شوند، وارداتی بوده و از کشورهایی همچون برزیل، و.. وارد کشور می شوند. این گوشت ها برخلافگوشت تازه نیاز به نگهداری و مراقب شدید دارند. 

گوشت های منجمد را در درجه 45 درجه منجمد نموده، و باید تا زمان رسیدن به دست مشتری، در دمای 18 درجه سانتی گراد قرار گیرند. اگر تنها اختلالی در این امر پیش بیاید، می تواند منجر به کاهش کیفیت گوشت گردد. به همین دلیل باید در نگهداری آن تا پیش از رسیدن به دست مشتری بسیار توجه داشت.

در حالی کهگوشت تازه همیشه از کیفیت، عطر، طعم و ... بهتری برخوردار است. اما از سوی دیگر این دسته از گوشت ها نیز باید حتما به صورت بهداشتی به دست مشتری برسند. تمامی گوشت های منجمد از چندین مرتبه آزمون های کیفیتی می گذرند، تا به دست مشتری برسند.

اگر از گوشت های منجمد بیشتر از گوشت تازه استفاده می کنید، به شما توصیه می شود، که به هیچ عنوان گوشت یخ زده را درون آب سرد یا گرم قرار ندهید. زیرا با از بین رفتن خونابه گوشت، بسیاری از ویتامین ها و پروتئین های آن نیز از بین می رود. 

گوشت تازه

گوشت تازه و باز چه نوع گوشتی است؟

این دسته از گوشت ها، معمولا به صورت روزانه در کشتارگاه تهیه و به بازار عرضه می شوند. تازه بودن گوشت ها منجر به محبوبیت بیشتر آن ها شده و مردم به دلیل عطر و طعم تازه، بیشتر استفاده از گوشتهای تازه را ترجیح می دهند. البته بسته به سلیقه افراد بوده و جامعیت ندارد. 

شما درگوشت تازه می توانید بافت تازه و گرم گوشت را به خوبی احساس کنید. از این رو در حین پخت و استفاده، حس خوبی به شما دست می دهد. برای تهیه این گوشت های تازه کافیست به مکان هایی همچون قصابی ها، میادین میوه و تره بار و ... مراجعه نمایید. 

البته به خاطر داشته باشید که خریدگوشت تازه از هر محلی، درست نیست. پس حتما از این که مغازه قصابی شما، توسط وزارت بهداشت مجوز رسمی دریافت کرده است یا خیر، اطمینان حاصل نمایید. پس از آن با خیال راحت برای خرید و استفاده از این گوشت های تازه اقدام کنید. تا با مشکلی در مورد مصرف این محصول رو به رو نشوید.  

درست است که خرید گوشت های منجمد نسبت به گوشت تازه از هزینه کمتری برخوردار است، اما مردم نمی دانند، که بسیاری از انگل ها و میکروب های درون گوشت، در حالتی که منجمد می شود از بین می رود. پس این دسته از گوشت ها می توانند بهداشتی تر بوده و به دلیل گذشتن از فیلتر های بسیار، از نظر کیفیت، در سطح بالاتری قرار گیرند.

 

پیشنهاد ویژه
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

57,078 تومان53,653 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

116,100 تومان107,973 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور 6%

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

68,778 تومان64,651 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور 6%

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

77,760 تومان73,094 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

50,600 تومان47,058 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

11,259 تومان10,583 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

38,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

57,078 تومان53,653 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,800 تومان42,594 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

120,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 7%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

96,400 تومان89,652 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
جوجه کباب مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

جوجه کباب مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

47,250 تومان44,415 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران گوسفندی نیمایی 1.5کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوسفندی نیمایی 1.5کیلوگرمی روناک پروتئین

206,805 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور 6%

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

68,778 تومان64,651 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

120,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغز گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

مغز گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

78,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران مرغ بی پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

109,188 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان