1. خانه
  2. مقالات
  3. بهترین و مناسب ترین گوشت آبگوشتی کدام است؟

بهترین و مناسب ترین گوشت آبگوشتی کدام است؟

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

گوشت های قرمز اصولا از محبوبیت بالایی برخوردار هستند. اما همه ی قسمت های این گوشت ها برای هر غذایی مناسب نیستند. مثلا گوشت هایآبگوشتی، از جمله گوشت هایی هستند، که باید برای خرید و انتخاب آنها بسیار تجربه داشته باشید. 

ابگوشت از جمله غذاهای ایرانی و اصیلی می باشد، که در ایران از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است. اگر از هر ده نفر ایرانی در مورد بهترین غذای سنتی سوال بپرسید، 9 نفر به غذایآبگوشتی اشاره میکنند، که از مرغوب ترین گوشت های گوسفندی پخته شده است. 

البته برخی آبگوشت را با نام دیزی نیز می شناسند. اما هنوز هم غذای آبگوشت محبوب ترین در میان مردم به شمار می رود. گوشت هایی که در غذایآبگوشتی استفاده می شوند، همگی دارای منابع اصلی پروتئین بوده، و بسیار مقوی هستند. 

مسلما تهیه و پخت این غذا از اهمیت بالایی برخوردار می باشد. این که شما از چه گوشت آبگوشتی استفاده نمایید، یا این که کدام قسمت از گوشت های گوسفندی، برای طبخ آبگوشت بیشتر مناسب است، مهم می باشد. پس باید بدانیم که آبگوشت نیز همچون هر غذای اصیل ایرانی، نیاز به فوت و فن خاصی دارد. 

مهمترین و اصلی ترین ماده غذاییآبگوشتی

درست است که باید برای پخت آبگوشت، از فوت و فن بالایی برخوردار بود. اما مهمترین اصلی که می تواند یک آبگوشت اعلا برای ما  به ارمغان بیاورد، انتخاب گوشت خوش طعم و مناسب است. بسیاری از مردم تصور میکنند، که غذای آبگوشت، آسان ترین غذایی است، که می توانند طبخ نمایند. 

اما بهترین و خوشمزه ترین غذای آبگوشتی توسط آشپز هایی تهیه می شود، که علاوه بر مهارت، زمان و دقت زیادی نیز برای پخت این غذا در نظر می گیرند. انتخاب مواد اولیه برای طبخ این غذای سنتی و اصیل، از دشوارترین و حساس ترین مراحل آماده سازی غذای ایرانی و اصیل آبگوشت می باشد. 

از این رو باید بدانید از چه مواد لازمی باید برای تهیه و پخت آبگوشت استفاده نمایید. این که شما از چه نوع گوشتآبگوشتی استفاده می کنید، یا این که به چه میزان سیب زمینی، پیاز، رب، حبوبات و ... نیاز خواهید داشت، باید بسیار توجه نمایید. 

برخی ترجیح می دهند در غذای آبگوشتی از سیر استفاده کنند. شاید بگویید به دلیل این که سیر از عطر بدی برخوردار است، نباید آن را در غذا استفاده نمود. اما این باوری غلط است. زیرا سیر به محض این که وارد غذا شده و در آن مخلوط می شود، عطر و بوی کمی از خود برجای می گذارد. 

غذای سنتی آبگوشت

مهمترین مراحل تهیه غذای آبگوشت چیست؟

اولین مرحله برای تهیه این غذای خوشمزه، تهیه یک گوشت مناسب آبگوشتی می باشد. این مرحله از سخت ترین مراحل نیز به شمار رفته، و نیاز به زمان و دقت بالایی دارد. اگر گوشت گوسفندی را همراه با دنبه استفاده کنید، می توانید به خوبی طعم خوشی را به غذا دهید. 

برخی از گوشت گوساله نیز برای پخت آبگوشت استفاده می کنند، اما بدون شک این نوع از گوشت قادر نیست به اندازه گوشت هایآبگوشتی گوسفندی، به غذا طعمی خوش دهند. پس با این تفاسیر بهترین  گوشتی که می توانیم برای آبگوشت انتخاب و استفاده کنیم، گوشت های گوسفندی هستند، که همراه با چربی باشند. 

مرحله بعدی انتخاب حبوبات تازه است. پس از این که از تازه بودن گوشتآبگوشتی خود مطمئن شدید، نوبت به انتخاب حبوبات می رسد. البته استفاده از حبوبات به میزان قابل توجهی، به ذائقه و فرهنگ اشخاص بستگی دارد. اما از جمله رایج ترین حبوباتی که در غذا استفاده می کنیم، می توانیم به لوبیا و نخود اشاره کنیم. 

در انتها باید ادویه جات مناسبی را برای پخت غذای آبگوشتی انتخاب و استفاده کنیم. استفاده از این ادویه جات، کاملا اختیاری بوده و به سلیقه آشپز وابسته است. پس ممکن است هر آشپزی به سبک و سلیقه خود غذای آبگوشت را طبخ نماید. 

پیشنهاد ویژه
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

116,100 تومان107,973 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور 6%

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

89,856 تومان84,464 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

50,600 تومان47,058 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور 6%

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

86,652 تومان81,453 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

12,537 تومان11,784 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

44,000 تومان35,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

38,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,800 تومان42,594 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

120,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 7%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

96,400 تومان89,652 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان