1. خانه
  2. مقالات
  3. هر آنچه باید در مورد تفاوت مرغ سرخشده و آبپز بدانید

هر آنچه باید در مورد تفاوت مرغ سرخشده و آبپز بدانید

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

برخی از افراد با روش های مختلفی اقدام به آب پز نمودنمرغ کامل می نمایند، و آن را برای طبخ مورد استفاده قرار می دهند. اما برخی دیگر ترجیح می دهند تا این مرغ را به صورت کباب شده و طعم دار استفاده نمایند. حال باید بپرسیم استفاده از کدام یک از این روش ها مفید بوده و می تواند مزایای بیشتری را برای بدن به ارمغان آورد؟

مرغ کامل کبابی

مزایای استفاده از مرغ های آب پز 

یکی از سالم ترین روش هایی که می توان از خواص بی شمار مرغ بهره مند شد، آب پز کردن آن است. در این روش پخت می توان از مواد و ادویه های خاصی برای مزه دار نمودن مرغ کامل استفاده نمود. اما این نکته را همیشه بخاطر داشته باشید، که اگر دما و زمان آب پز کردن مرغ زیاد شود، می تواند بسیاری از خواص مرغ را از بین ببرد.

مثلا زمانی که برای پخت مرغ کامل از آب جوش استفاده شود، منجر می شود تا دیواره محکم سلول های بافت مرغ سست شده و مواد مغذی بسیار زیادی از جمله ویتامین های بی و سی و دیگر املاح موجود در گوشت مرغ، وارد آب جوش شود. 

پس از آن این آب مرغ به دلیل حرارت بالا به تدریج تبخیر شده، و از بین می رود. پس شما دیگر نه تنها ازمرغ کامل بی خاصیتی برخوردار هستید، بلکه حتی از آب مرغ با خاصیت فوق العاده بالا نیز برخوردار نخواهید بود. این نکته را همیشه به خاطر داشته باشید، که اگر در مراحل اولیه طبخ مرغ خام، به آن نمک بیفزایید، این مسئله منجر می شد تا آب و ویتامینهای آن سریع تر خارج شده، و دیرتر بپزد.

از طرف دیگر ید موجود در نمک که بسیار برای رشد مغزی کودکان مناسب است، در همین مرحله اولیه پخت مرغ کامل از بین می رود، و تبخیر می شود. پس بهتر است برای پخت مرغ از حرارت کم استفاده نمایید، و کمی آب که با فشار زودپز حرارت داده می شود، به آن بیفزایید.

همیشه نمک را در انتهای طبخ غذا یا پخت مرغ کامل به آن افزوده، یا بر سر سفره از آن استفاده کنید. با این روش شما با تهیه مرغ آب پز بدون شک بهتر و بیشتر نسبت به مرغ بریانی و سوخاری، از پروتئین های آن بهره مند خواهید شد. 

مرغ کامل آبپز شده

ویژگی ها و خواصمرغ کامل کبابی

یکی دیگر از روش های طبخ مرغ های کامل، به روش کبابی می باشد. در این روش مرغ ها اصولا در شیره خود پخته می شوند. پس ارزش غذایی مرغ کبابی نسبت به مرغ های سوخاری یا آب پز بیشتر است. از طرف دیگر این روش پخت به شما مرغ هایی را می دهد، که از چربی کمتری برخوردار می باشند. 

اما یک نکته مهمی که باید در خصوص طبخمرغ کامل کبابی بدانید، این است، که استفاده از چوب یا زغال در حین طبخ مرغ، عطر و طعم خاصی را به مرغ داده و لذت فوق العاده ای را برای افراد به ارمغان می آورد. البته بهترین روش برای پخت مرغ کبابی، طبخ آن بر روی باربیکیو های برقی، یا اجاق های گاز می باشد. 

اما همه ما ایرانی ها می دانیم که طعممرغ کامل کبابی بر روی زغال، لذت دیگری را برای ما به ارمغان می آورد. بهتر است در حین پخت مرغ کبابی، اجازه ندهید مرغ ها بر روی حرارت بسوزند. زیرا این عمل منجر می شود تا مشکلاتی را برای انسان به ارمغان آورد. 

همیشه برای طبخ مرغ کبابی از اجاق های گاز یا باربیکیو استفاده نمایید، و طعمی لذیذ را تجربه کنید. پختمرغ کامل را به روش های مختلفی تجربه کنید، تا بهترین نوع آن را برای سرو در برنامه غذایی خود انتخاب نمایید. 

پیشنهاد ویژه
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

116,100 تومان107,973 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور 6%

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

89,856 تومان84,464 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

50,600 تومان47,058 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور 6%

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

86,652 تومان81,453 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

12,537 تومان11,784 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

44,000 تومان35,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

38,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,800 تومان42,594 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

120,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 7%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

96,400 تومان89,652 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان