1. خانه
  2. مقالات
  3. گوشت فیله گوساله بهتر است یا گوشت گوزن و آهو؟

گوشت فیله گوساله بهتر است یا گوشت گوزن و آهو؟

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

گوشت های قرمز مختلفی در بازار وجود دارند، که هر کدام خواص و مزایایی دارند. از میان این همه گوشت، برخی علاقه مند به استفاده از گوشت گوزن و آهو هستند. در حالی که گوشتفیله گوساله از معروف ترین و پرطرفدار ترین گوشت ها به شمار می رود. اما بگذارید تفاوت این دو گوشت را با یکدیگر مقایسه کنیم.

در اصل کمترین درصد از گوشت بدن گوساله رافیله گوساله تشکیل می دهد. فیله را گوشت پشت کمر، و پشت جگر سفید نیز می نامند. این گوشت یک درصد از لاشه گوساله را به خود اختصاص داده، و زمانی که گوشت را از استخوان جدا می کنند، فیله را نیز از قسمت استخوان های کمر جدا می کنند. 

فیله خود به سه قسمت تقسیم می شود، که هر کدام از این قسمت ها مورد پسند برخی از مردم است. سر، میانی و انتهایی از قسمت های فیله گوساله می باشند. افرادی که علاقه شدیدی به استیک گوشت دارند اصولا از سر فیله برای پخت استیک استفاده می کنند.

فیله گوساله

بهترین استیک با گوشتفیله گوساله

یکی از خوشمزه ترین و خاص ترین غذاهایی که می توانید با فیله تهیه نمایید، استیک گوشت است. استیک همیشه ترد و چرب است. برخی برای طبخ آن را به صورت آبدار و نیمه پخته استفاده می کنند، و برخی دیگر ترجیح می دهند آن را به صورت باربیکیو سرو نمایند. 

از طرف دیگر می توان به راحتی با پهن و صاف کردن فیله گوساله از آن ساندویچ گوشت تهیه نمود. قسمت میانی فیله از جمله گران قیمت ترین بخش های گوشت گوساله به شمار می رود. که از قیمت بالایی نیز برخوردار می باشد. از این رو بسیاری از مردم به دنبال این هستند که این بخش از گوشت را خریداری و استفاده نمایند. 

برای تهیه استیکفیله گوساله کافیست چند ضربه به گوشت بزنید تا رطوبت خود را از دست داده و در حرارت بالایی گوشت را طبخ نمایید. حتما شما هم با گوشت هایی مواجه شده اید، که از غشای آبی رنگی برخوردار هستند. این قسمت از گوشت حتما باید جدا شود. تا در هنگام پخت گوشت جمع نشود و استیک سفت بماند. 

استیک با فیله گوساله و گوشت گوزن

مزایای استفاده از گوشت گوزن و آهو به جای گوشت گوساله

یک نوع از گوشت های قرمز که فوق العاده خواص بالایی دارد و کمیاب می باشد، گوشت گوزن و آهو است. در ایران شاید افراد کمی اسمی از این گوشت شنیده باشند، یا آن را استفاده نموده باشند. زیرا در میان گوشت های قرمز،فیله گوساله معروف ترین گوشت برای ایرانی ها می باشد.  

در طی سالهای اخیر که بررسی های دقیقی بر روی گوشت گوزن انجام شده است، به این نتیجه دست یافته اند که این گوشت از خواص فراوانی برخوردار می باشد. به همین دلیل در میان  گوشت های محبوب موفق شده است در کنارفیله گوساله قرار گیرد. 

گوشت قرمز گوزن نیز همچون گوشت گوساله دارای ویتامین های فوق العاده زیادی همچون ب6، ب12، سی، ای، دی و... می باشد. علاوه بر آن این گوشت دارای پروتئین و کربوهیدرات نیز می باشد. از این رو می توانید به راحتی به جای فیله گوساله برای تهیه استیک، از گوشت گوزن استفاده کنید. 

کافیست کمی به گوشت نمک و فلفل اضافه نموده، و آن را درون تابه بریزید. گوشت گوزن نیز می تواند به میزان قابل توجهی خواص وارد بدن شما نماید. البته این نکته را به خاطر داشته باشید که استفاده از گوشت های گوزن نباید بی رویه صورت پذیرد. 

زیرا این حیوانات به صورت طبیعی پرورش می یابند و مسلما استفاده بی رویه از گوشت های گوزن، می تواند تاثیرات مخربی برای محیط زیست داشته باشد. از طرف دیگر استفاده زیاد از گوشت قرمز می تواند نقرس، سرطان و فشار خون به همراه آورد. 

پیشنهاد ویژه
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

57,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

108,342 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

141,957 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

104,265 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

101,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

72,900 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

89,100 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

50,600 تومان47,058 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

12,150 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

57,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

41,220 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

108,342 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

141,957 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

83,048 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

88,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

104,265 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

101,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

93,429 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

141,957 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

108,342 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

41,220 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

89,100 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

93,429 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سردست گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

سردست گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

178,260 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

104,265 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گل ماهیچه گوساله1 کیلوگرمی توکاسان خاور

گل ماهیچه گوساله1 کیلوگرمی توکاسان خاور

161,250 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران و سینه مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ران و سینه مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

81,450 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان