آیا سینه بوقلمون دنیایی از ویتامین است؟

استفاده از گوشت های سفید در برنامه غذایی همه انسان ها وجود دارند. با این که تقریبا مردم بسیار زیادی در ایران اقدام به استفاده از گوشت مرغ می کنند، اما باز هم گوشتسینه بوقلمون از محبوبیت خاصی در میان مردم برخوردار می باشد. 

این قسمت از گوشت بوقلمون شاید در ظاهر شبیه به مرغ باشد. اما می توانیم بگوییم خواص این دو دنیایی از تفاوت است. مسلما اگر یک بار در زندگی اقدام به استفاده سینه بوقلمون نمایید، دیگر به سمت سینه مرغ نخواهید رفت. زیرا این گوشت از نظر طعم و خواص فوق العاده بهتر از گوشت مرغ می باشد. 

ویتامین های مختلف و خواص بی نظیر موجود در گوشت سینه بوقلمون باعث شده است، تا این غذا در زمره غذاهای پرطرفدار و خوشمزه در ایران قرار گیرند. حتی می توانیم بگوییم استفاده از گوشت بوقلمون، چربی کمتری را نیز وارد بدن نموده و از گوشت قرمز نیز بهتر و مناسب تر خواهد بود.

سینه بوقلمون

ویژگی ها و خواص گوشتسینه بوقلمون

اگر گوشت بوقلمون را بدون پوست استفاده کنید، می توانید مطمئن شوید که از چربی محدودی برخوردار خواهید شد. میزان این چربی وارد شده به بدن، تقریبا 1 درصد در هر 30 گرم گوشت خواهد بود. به همین دلیل افرادی که در رژیم غذایی به سر می برند، یا افراد مسن که نمی توانند از غذاهای چرب استفاده کنند، بهتر است سینه بوقلمون را در برنامه غذایی خود بگنجانید. 

زمانی که شما تنها 150 گرم گوشتسینه بوقلمون را مصرف می کنید، می توانید بیش از نیمی از اسید فولیک مورد نیاز بدن خود را که به صورت روزانه به آن نیاز دارید، دریافت کنید. از طرف دیگر این گوشت سفید سرشار از پروتئین، روی، سلنیوم، پتاسیم، اسید آمینه، انواع ویتامین های خانوادهB می باشد. 

افرادی که از کلسترول خون بالایی برخوردار هستند، زمانی که به متخصص تغذیه مراجعه می کنند، به ایشان توصیه می شود که از سینه بوقلمون در برنامه غذایی خود استفاده کنند. زیرا گوشت بوقلمون قادر است به راحتی کلسترول خون را کاهش دهد. 

از طرف دیگر با استفاده از این گوشت خوشمزه و خوش طعم، همیشه آرامش و انرژی را در بدن خود احساس خواهید کرد. کسانی که باید همیشه از غذاهای کم چرب در برنامه غذایی خود استفاده کنند، می توانندسینه بوقلمون را به عنوان یکی از بهترین غذاهای مصرفی خود به شمار آورند. 

گوشت بوقلمون تازه

آرامش و سرحالی با مصرف گوشت بوقلمون 

همه ما میدانیم که تمامی ناقلین عصب، از اسید آمینه تشکیل می شوند. یکی از ناقلین اعصاب به نام سروتونین، از اسید آمینه ای به نام تریپتوفان تشکیل شده و به این اسید آمینه نیاز دارد. سروتون یکی از ناقلان عصبی می باشد، که بدن انسان را به آرامش و سرحالی می رساند. 

پس اگر در زندگی احساس ناآرامی می کنید، بهتر است استفاده از گوشتسینه بوقلمون را فراموش نکنید. این گوشت به راحتی شما را به آرامش خواهد رساند. طبق آزمایشی که بر روی 15 خانم با افسردگی های حاد انجام شد، از دو نوع اسید آمینه استفاده گردید. 

یکی از این ترکیبات اسید آمینه ای، از تریپتوفان برخوردار بود، و دیگری فاقد آن. پس از مصرف خانمها از اسید آمینه ای که حاوی تریپتوفان بود، شاهد این مسئله بودیم که این خانم ها علائم افسردگی موقتی را در خود به نمایش گذاشتند. دقیقا اسید آمینه ای که در گوشت سینه بوقلمون موجود است. 

در حالی که دیگر خانم هایی که از اسید آمینه های فاقد تریپتوفان استفاده کرده بودند، هیچ گونه تغییری در حالات روحی و روانی آن ها مشاهده نشد. همین مسئله باعث شد تا پزشکان به این علم برسند، که وجود اسید تریپتوفان برای بدن، آرامش و سرحالی را به دنبال خواهد داشت. اسیدی که می توان به میزان لازم در گوشت سینه بوقلمون به آن دست یافت.