اگر برای تغذیه خود در زندگی یک اساس تعیین کنیم قطعا آن پروتئین دریافتی بدن خواهد بود. پروتئین به عنوان یک ماده سازنده نقش مهم ترین و اصلی ترین اعمال حیاتی را بر عهده دارد. برای داشتن یک رژیم غذایی مناسب باید پروتئین را به عنوان مهم ترین مواد تشکیل دهنده این رژیم قرار دهیم. این ماده از واحدهای کوچکی به نام اسیدهای آمینه تشکیل شده است که به آنها بخش های سازنده ی پروتئین نیز می گویند. این اسیدهای آمینه با گرد هم آمدن موجب تشکیل پروتئین ها می شوند.
پروتئین بعد از آب بیشترین ماده سازنده بدن را تشکیل می دهد. هر عضو زنده بدن دارای این ماده بوده و برای رشد و نمو کاملا به آن وابسته هستند. در واقع انسان تندرستی و حیات خود را مدیون دریافت پروتئین است. حیاتی ترین بخش های بدن انسان مانند بافت هایی چون خون،قلب، مغز،عضلات،پوست و مو و ناخن ها از پروتئین ساخته شده اند.
نقش پروتئین برای تولید هورمون ها بسیار حیاتی است. اعمال مختلف بدن چون رشد جسمی، رشد جنسی و سوخت وساز بدن بر عهده هورمون ها می باشد که نقش تنظیم کننده را ایفا می کنند. پروتئین تعادل میان اسید و باز خون را تنظیم می کند و مقدار آب بدن را در حد متعادل نگه می دارد. ما برای شناخت آنزیم ها که برای ادامه حیات نیازمند آنها هستیم نیز به پروتئین ها وابسته ایم.اجزای اساسی دستگاه ایمنی بدن که پادتن ها هستند، پروتئین در فرایند ساخت آنها نقش به سزایی دارد. وجود این ماده حیاتی و سازنده در هر فرایندی که در بدن رخ می دهد از تولید شیرمادر گرفته تا لخته شدن خون جزو ضروریات است.
دنبال کردن یک رژیم غذایی کم پروتئین امکان دارد در ابتدا شما را دچار مشکل نکند و قادر باشید امورات روزانه خود را به راحتی و به مانند سابق انجام دهید اما اگر مقدار پروتئین دریافتی بدنتان بسیار کم شود در بلند مدت می تواند منجر به طیف وسیعی از آثار منفی در سلامت شما شود.که در زیر به تعدادی از این مشکلات اشاره می کنیم.
مصرف غذاهای پروتئینی با کیفیت که از چربی پایینی برخوردار هستند، پروتئین غذایی مناسب را بدن را تأمین می کنند. بهترین منبع برای دریافت پروتئین گوشت و شیر است. از میان گوشت ها، گوشت سفید مرغ و بوقلمون با مقدار چربی پایین انتخاب های بسیار ایده آلی برای تامین پروتئین روزانه بدن هستند. بخش های بالایی بدن گوساله چون راسته و فیله از دیگر بخش ها مفید تر هستند. این بخش های بدن گوساله چربی کمتری دارند و از پروتئین بیشتری برخوردار هستند.
سبد خرید شما خالی است
نهایی کردن سفارش