1. خانه
  2. مقالات
  3. رفع کم خونی با مصرف انواع گوشت

رفع کم خونی با مصرف انواع گوشت

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

حتما اشخاصی را دیده اید که همیشه از خستگی دائمی ناله می کنند، معمولا رنگ پریده اند و با انجام کوچکترین تحرک بدنی به نفس نفس زدن می افتند و از سردردهای همیشگی توام با سرگیجه گله دارند. این اشخاص دچار فقر آهن یا اصطلاحا کم خونی هستند.

کم خونی یا فقر آهن به وضعیتی گفته می شود که در آن تعداد و اندازه ی گلبول های قرمز و یا هموگلوبین موجود در خون کاهش پیدا می کند و به این طریق تبادل اکسیژن و دی اکسید کربن میان خون و سلول ها دچار اختلال می شود. عضلات بدن برای انجام کارهای روزمره با کمبود اکسیژن مواجه شده و میزان تنفس بدن برای دریافت اکسیژن بیشتر افزایش می یابد و به همین دلیل فرد نفس نفس می زند.

کم خونی علل متفاوتی دارد. از این علل می توان به خونریزی، ناهنجاری های ژنتیکی، بیماری های مزمن، مسمومیت های دارویی و کمبود تغذیه ای اشاره کرد. ما در این بخش از بارنج قصد داریم به کمبودهای تغذیه ای کم خونی بپردازیم که چگونه می توان از این مشکل پیشگیری کرد. کم خونی تغذیه ای زمانی رخ می دهد که بدن مواد مغذی غذایی را به اندازه ی کافی دریافت نکند. با رعایت رژیم غذایی مناسب می توان به راحتی آهن مورد نیاز بدن را تامین کرد.

Description: C:UsersReyhaneh.nDesktop709905_265.jpg

کمبود آهن را چگونه جبران کنیم؟

آهن موجود در مواد غذایی در دو دسته تقسیم بندی می شوند: دسته اول آهنی است که از گوشت حیوانات به دست می آید و گروه دیگر آهن غیرهم یا آهن گیاهی می باشد. در این میان نقش و سهم گوشت از دیگر مواد غذایی در جبران کمبود آهن بیشتر است که در ادامه به جزئیات آن خواهیم پرداخت.

رفع فقر آهن با گوشت

از عوامل موثر در اهمیت غذایی گوشت، وجود املاح معدنی به خصوص آهن و روی موجود در آن است. کم خونی ناشی از فقر آهن در سراسر دنیا دیده می شود. زنان به دلیل عادت ماهیانه و بارداری و کودکان بیشتر در معرض کم خونی قرار دارند. برای جلوگیری از فقر آهن باید مصرف به اندازه ی گوشت و فرآورده های آن را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانید زیرا آهن به اندازه ی کافی در بدن ذخیره نمی شود.

گوشت قرمز به نسبت گوشت سفید آهن بیشتری دارد. افرادی که دچار کم خونی هستند و مشکل چربی خون ندارند می توانند برای جبران کمبود آهن بدن خود از گوشت قرمز استفاده کنند. گوشت سفید که از چربی پایین تری برخوردار است دارای پروتئین بیشتری می باشد و برای افرادی که چربی خون بالایی دارند مناسب تر است. آهن موجود در گوشت مرغ و بوقلمون بیشتر در قسمت ران قرار دارد. البته این بدین معنا نیست که گوشت سینه این پرندگان عاری از آهن است. برای جذب هرچه بیشتر آهن موجود در گوشت هنگام طبخ و یا مصرف بهتر است از مواد غذایی حاوی ویتامین سی مانند لیمو ترش، آب پرتقال، فلفه دلمه ای و گوجه فرنگی استفاده شود.

Description: C:UsersReyhaneh.nDesktopآهن-خون.jpg

میزان آهن موجود در گوشت شتر مرغ با اینکه در دسته ماکیان قرار دارد با گوشت قرمز برابری می کند و از این لحاظ نسبت به مابقی ماکیان منحصر به فرد است. گوشت شتر مرغ برای کسانی که مشکل کلسترول بالا دارند و در صدد رفع کمبود آهن بدنشان هستند، مناسب تر است.

از دیگر مواد غذایی خوب و موثر برای رفع کم خونی جگر گوسفندی است که با وجود آهن بسیار بالایی که دارد برای کسانی که چربی خون دارند مناسب نیست. نقش حبوبات نیز در رفع  کم خونی ستودنی است. لوبیا، نخود فرنگی و عدس سرشار از آهن هستند که کلسترول آنها صفر است. تهیه یک آبگوشت خانگی خوشمزه بخاطر داشتن گوشت و نخود و لوبیا منبع غنی آهن است که آهن گیاهی و حیوانی را باهم داراست. از میان سبزیجات در تامین آهن بدن سهم کلم بروکلی و اسفناج از باقی سبزیجات بیشتر است.

مواد غذایی پیشنهاد شده در این مقاله برای رفع کم خونی معجزه می کنند اما در کنار این مواد مغذی رعایت چند نکته نیز ضروری به نظر می رسد. مانند تامین ویتامین سی بدن که کمک شایانی در جذب آهن دارد و دیگری حذف نوشیدن چای و قهوه بعد از وعده های غذایی می باشد. در نتیجه می توان با پیش گرفتن یک رژیم غذایی درست و رعایت چند نکته ریز برای همیشه از شر کم خونی خلاص شد.

پیشنهاد ویژه
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

116,100 تومان107,973 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور 6%

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

89,856 تومان84,464 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

50,600 تومان47,058 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور 6%

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

86,652 تومان81,453 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

12,537 تومان11,784 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

44,000 تومان35,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

38,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,800 تومان42,594 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

120,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 7%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

96,400 تومان89,652 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان