از عوارض کمبود ویتامین B12 چه می دانید؟

از عوارض کمبود ویتامینB12 چه می دانید؟

ویتامین ب12 به ویتامین انرژی معروف است. متاسفانه بیش از 15 درصد از افراد این ویتامین را دریافت نمی کنند و به همین دلیل با عوارض آن که شامل خستگی دائمی، آشفتگی روانی و تپش قلب است، مواجه هستند.

محصولات حیوانی به طور طبیعی حاوی این ویتامین ارزشمند هستند و اشخاصی که گیاه خواری را پیش گرفته اند از دریافت این ویتامین محروم اند و دچار عوارض کمبود آن می شوند. غیر از گیاهخوارن، افراد بالای پنجاه سال نیز با مشکل جذب این ویتامین مواجه اند. زیرا اسید معده که برای جذب ویتامین ب12 ضروری است با افزایش سن کمتر ترشح می شود. با بالا رفتن سن و کمتر شدن اشتها که با مصرف یک سری داروها نیز همراه است موجب کاهش ترشح اسید معده می شود؛ به همین دلیل این افراد قابلیت جذب ویتامین ب12 را از طریق مصرف مواد غذایی از دست می دهند.

علائم اولیه کمبود ویتامینB12

ضعف و گیجی، احساس خستگی دائمی ، کم خونی و افسردگی از علائم اولیه کمبود ویتامین ب12 است. زیرا کمبود این ویتامین در تولید گلبول های قرمز خون اختلال ایجاد می کند و موجب بروز این مشکلات می شود. اما علائم اولیه کمبود این ویتامین در افراد مختلف به یک شکل نیست، در واقع علائم آن کمی مبهم است و افراد به شکل های مختلف آن را تجربه می کنند. بهترین روش برای حل مشکل مراجعه به پزشک و انجام آزمایش است.

از دیگر علائم کمبود ویتامین ب12 عدم آگاهی، ناتوانی و عجز در تفکرات منطقی است که بی شباهت به بیماری زوال عقل نیست. از این رو تشخیص کمبود ویتامین ب12 از زوال عقل گاهی بسیار دشوار می شود به ویژه در افراد مسن که ممکن است دچار هر دو عارضه شوند.

داروهایی که می توانند باعث کمبود ویتامین ب12 شوند

داروهای سوزش معده که باعث می شوند ترشح اسید معده کاهش یابد، در جذب ویتامین ب12 اختلال ایجاد می کنند زیرا این ویتامین برای جذب شدن به ترشح اسید معده وابسته است. همچنین جذب ویتامین ب12 در خانم هایی که از قرص های ضدبارداری استفاده می کنند، مشکل می شود زیرا قرص هایی که استروژن بالایی دارند، ارتباط بیشتری با ویتامین ب12 دارند و کمبود فولات (فولیک اسید و ویتامین ب6) هم ثابت می کند که استروژن موجود در این قرص ها مانع جذب این ویتامین ها می شود.

انجام برخی جراحی هایی که بر روی سیستم گوارشی انجام می شوند مثل جراحی مجاری معده، جذب ویتامین ب12 را سخت می کند، زیرا توانایی بدن در جذب مواد غذایی کاهش می یابد.

عوارض کمبود ویتامین ب12

• کمبود ویتامین ب12 بر روی آزمایش پاپ اسمیر تاثیر گذاشته و به اشتباه آن را مثبت نشان می دهد
• کمبودB12 در کم خونیِ پرنیشیوز موثر است.
• کمبود ویتامین ب 12 سبب ایجاد اختلالات و ضعف سیستم ایمنی می شود.

جبران کمبود ویتامین ب12 با مصرف گوشت و ماهی

گوشت گوساله، گوشت گوسفند، بوقلمون، مرغ و ماهی سالمون از منابع غنی و سرشار از ویتامین ب12 هستند. مصرف هریک از این گوشت ها در یک وعده می تواند صددرصد نیاز روزانه این ویتامین را تامین کند. قسمت گوشت سردست گوسفندی حاوی بیشترین میزان ویتامینB12 است که 100 گرم از آن حدود 3.71 میکروگرم از این ویتامین را روزانه تامین می کند. همچنین گوشت کتف که به قسمت قلم ساق و ران گوسفند می رسد حدود 51 درصد مصرف روزانه توصیه شده  ویتامین ب12 را تامین می کند. زرده تخم مرغ نیز حاوی مقدار قابل توجهی از این ویتامین است.

جگر گوساله و گوسفند، خاویار،خرچنگ ها،صدف های خوراکی و پنیر از دیگر منابع تامین ویتامین ب12 هستند.