غذای رژیمی با سینه مرغ

سینه مرغ بخشی است که کمترین چربی را در خود دارد. به همین علت بهترین قسمتی از مرغ است که می توانید آن را برای غذاهای رژیمی مورد استفاده قرار دهید. اگر بخواهید مصرف مواد گوشتی را به صورت کامل از غذای خود حذف کنید، ممکن است دچار سو تغذیه شوید و مواد مغذی زیادی را که مورد نیاز بدنتان است در دسترس نداشته باشید. از این رو بهتر است به جای حذف کامل گوشت، از انواع گوشت کم کالری و بدون چربی استفاده کنید. اگر رژیم غذایی را تجربه کرده باشید، می دانید که مشکلات زیادی سر راه این افراد است. 
حتماً شما هم بارها هوس خوردن یک غذای گوشتی خوشمزه را کرده اید ولی نگران اضافه وزن خود بوده اید؛ اما می توانید با خیال راحت با سینه مرغ بدون استخوان با کتف یک خورشت خوشمزه تهیه کنید و کالری کمی را هم دریافت کنید. همچنین چرخ کرده سینه مرغ را می توانید در کباب و ساندویچ های خود استفاده کنید و از آن بهره ببرید. برای شما که می خواهید هم از غذای خود لذت ببرید، هم از یک غذای با کیفیت و دارای مواد مغذی مورد نیاز خود استفاده کنید با ما همراه باشید تا یک غذای رژیمی خوشمزه با سینه مرغ را برای شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه غذای رژیمی با سینه مرغ:
سینه مرغ بدون استخوانبا کتف: یک عدد
هویج: یک عدد متوسط
کدو :یک عدد متوسط
سیر: سه حبه
پیاز متوسط: یک عدد
فلفل دلمه: یک عدد کوچک
شنبلیله خشک :یک قاشق چایخوری
رب گوجه: یک قاشق غذاخوری
ادویه کاری :یک قاشق چایخوری
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
روغن یا کره: یک قاشق غذاخوری (می توانید آن را حذف کنید)

طرز تهیه غذای رژیمی با سینه مرغ

همیشه هم نیاز نیست برای رژیم گرفتن به فکر غذاهای بدون طعم باشید که انگیزه ی شما را برای صرف غذا کاملاً از بین ببرد! گاهی اوقات هم می توانید رژیم تان را حفظ کنید و غذایی خوشمزه را هم در لیست غذاهای خود بگنجانید.
ابتدا سینه مرغ بدون استخوان با کتف را تکه کنید. اگر کتف دوست ندارید می توانید از سینه مرغ خالی استفاده کنید. آن را با مقداری آب به مدت نیم ساعت بگذارید بپزد تا کاملاً نرم شود. در آب آن نمک، زردچوبه و کمی پیاز بریزید تا هم رنگ خوبی داشته باشد هم طعم مرغ بهتر شود.
تکه های مرغ را از ماهی تابه بیرون آورید و در ماهی تابه رژیمی سرخ کنید. نیازی به اضافه کردن روغن نیست و مرغ حالت کبابی می شود. کدو و هویج را هم کمی روی ماهی تابه تفت دهید تا رنگ آن ها تغییر کند. سپس پیاز را در ماهی تابه ریخته و با یک قاشق روغن یا کره سرخ کنید. کمی که پیاز سرخ شد؛ سیر و فلفل دلمه ی خرد شده را هم به آن بیفزایید و تفت دهید. حال می توانید سینه مرغ، کدو و هویج را هم به پیاز و سیر اضافه کنید و تفت دهید. شنبلیله خشک را بر روی مواد بریزید و کمی تفت دهید. دقت داشته باشید که از شنبلیله زیاد استفاده نکنید؛ زیرا ممکن است طعمی تلخ به غذای شما بدهد. نصف ادویه کاری را هم بر روی مواد و سینه مرغ بریزید. عطر غذای شما فضای خانه را پر می کند و شما را از حال و هوای رژیم های بی طعم بیرون می آورد. حال رب گوجه را در یک کاسه آب حل کرده و نمک، زردچوبه، فلفل و بقیه ی ادویه کاری را به آن بیفزایید و بر روی سینه مرغ بریزید. درب ظرف را ببندید و بگذارید تا با شعله ی ملایم بپزد. اگر خورشت آبدار دوست دارید می توانید زمانی که آب آن تمام نشده است شعله را خاموش کنید. درغیر این صورت بگذارید آب خوراک سینه مرغ بخار شده سپس آن را خاموش کنید.
از این رو یک غذای خوب با سینه مرغ می توانید تهیه کنید. همچنین در کنار آن با چرخ کرده سینه مرغ نیز خوراک های خوشمزه تهیه کنید.

مزایای استفاده از غذای رژیمی با سینه مرغ

غذایی که طرز تهیه ی آن برای شما شرح داده شده، یک سری نکات رژیمی در خود دارد. کدو و فلفل دلمه جزو مواد غذایی کالری منفی هستند که برای افرادی که در رژیم غذایی هستند بسیار مناسب است.
از آنجایی که سینه مرغ کالری کمی دارد به راحتی می توان با آن غذاهای بسیار خوشمزه ای پخت. در صورتی که گوشت مرغ را به صورت چرخ کرده در بیاورید می توانید آن را به صورت کبابی پخته و ساندویچ های لذیذی برای میان وعده آماده نمایید. یکی از نکات جالبی که در مورد سینه مرغ قابلیت طعم پذیری آن است. به عبارتی با چند ادویه مختلف به راحتی می توانید مرغ را به طعم دلخواه خودتان نزدیک کنید.
یکی از این ادویه ها کاری است که از مخلوط تعداد زیادی ادویه تشکیل شده است و می تواند سینه مرغ شما را لذیذتر از قبل نماید.
شما می توانید از این غذای رژیمی به صورت خوراک و با پلو استفاده کنید. همچنین غذای خوبی برای مهمانان شما هستند که رژیم غذایی کم کالری دارند.

چگونه با سینه مرغ لاغر شویم

از آنجایی که قیمت سینه مرغ نسبت به دیگر پروتیئن های گوشتی کمتر است، بیشتر از دیگر گوشت ها در خانه یافت می شود. این مژده را به شما می دهیم که میزان چربی و کالری سینه مرغ بسیار کم است و همین امر به شما کمک می کند که بتوانید آن را به عنوان بهترین پروتئین در رژیم غذایی خود قرار دهید. در ادامه شما را با میزان کالری و چربی گوشت آشنا نماییم.

چربی و کالری موجود در سینه مرغ

سینه مرغ خام کمتر از 200 کالری و تنها حدود 4 گرم چربی دارد. جالب است بدانید که اگر سینه مرغ را پوست مصرف کنید میزان چربی دریافتی حدود 17 گرم افزایش می یابد. به عبارت ساده تر باید گفت که میزان زیادی چربی در قسمت پوست مرغ انباشته شده است. گوشت مرغ کالری کمی دارد اما نحوه پخت آن ممکن است میزان این کالری را افزایش دهد. از این رو بهترین روش برای پخت سینه مرغ و استفاده از آن برای لاغری، استفاده از آن به صورت کبابی است. با کمی ادویه، پیاز، سیر، زردچوبه و یا زعفران گوشت مرغ را طعم دار کنید و سپس کباب نمایید. این یعنی تنها 200 کالری موجود در سینه مرغ را مصرف نموده اید.

ویتامین ها و املاح معدنی سینه مرغ

بد نیست بدانید که افرادی که رژیم غذایی نادرست دارند بیشتر از دیگران در معرض کاهش ویتامین ها و پروتئین های بدن هستند. سینه مرغ منبع غنی از سلنیوم، ویتامین های گروه B، آهن و منیزیم است. لازم به ذکر است اگر یک سینه مرغ را به صورت کبابی مصرف کنید در واقع توانسته اید به میزان 30 درصد از نیاز خود به ویتامین های گروه B و سلنیوم را تامین نماید. همین میزان 10 درصد از نیاز روزانه ما به منیزیم و آهن را تامین می کند. شاید تصور کنید این مصرف گوشت قرمز است که از بروز کم خونی در بدن پیشگیری می کند اما گوشت سینه مرغ نیز این توانایی را دارد که به ساخته شدن سلول های جدید خونی کمک کند.

پروتئین موجود در سینه مرغ

مصرف یک سینه مرغ به صورت کبابی قادر است که 35 گرم پروتئین به بدن تزریق نماید. پزشکان بزرگ تغذیه معتقد هستند که روزانه باید 25 تا 35 درصد کالری دریافتی خود را از پروتئین ها دریافت نمایید. این یعنی اگر در روز یک سینه مرغ 135 گرمی مصرف کنید این میزان از پروتئین مورد نظرتان را دریافت کرده اید.