1. خانه
  2. مقالات
  3. چند نکته مهم برای خرید مرغ سالم

چند نکته مهم برای خرید مرغ سالم

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

چند نکته مهم برای خرید مرغ سالم

کباب ها به ویژه جوجه کباب از اصلی ترین و محبوب ترین کباب های فرهنگ غذایی ما ایرانی هاست. این کباب علاوه بر طعم و مزه فوق العاده ای که دارد، مشکلات آماده سازی و طبخ دیگر کباب ها را ندارد. البته جوجه کباب تنها مورد مصرفی گوشت مرغ نیست، از این گوشت در انواع و اقسام خوراک ها و خورشت های ایرانی استفاده می شود.

اما متاسفانه شایعاتی که هر از چندگاهی درباره عدم سلامت مرغ های موجود در بازار به گوش می رسد، یا خون مردگی هایی که در قسمت های مختلف گوشت مرغ شاهد هستیم، موجب نگرانی می شود، به همین دلیل همه در تلاش هستند که راه کارهای شناسایی مرغ سالم و ناسالم را از روی ظاهرشان یاد بگیرند. در این مقاله قصد داریم درباره سلامت گوشت مرغ و مشکلاتی که آن را تهدید می کند، اطلاعات کافی به شما ارائه دهیم.
با اطمینان کامل نمی توان گفت که با توجه به مشخصات ظاهری مرغ سلامت آن را می توان تشخیص داد. اما می توانیم در موقع خرید نکاتی را رعایت کنیم:

نکته های مهم در خرید گوشت مرغ

مرغ بسته بندی شده توسط مراکز و فروشگاه های معتبر و شناخته شده ای که مطمئن هستید ذبح بهداشتی و سالمی دارند؛ بهترین انتخاب است. دقت به تاریخ تولید مرغ از اهمیت بالایی برخوردار است، اگر بیش از 72 ساعت از تولید مرغ گذشته است، آن را خریداری نکنید.

آیا به مرغ ها هورمون تزریق می شود؟

چند سالی است شایعه شده است که  برای اینکه مرغ ها رشد ظاهری محسوسی داشته باشند به آنها هورمون تزریق می شود، و این هورمون ها به انسان آسیب می زنند. اما واقعیت این است که تهیه هورمون برای مرغداری های بزرگ که تولید گسترده دارند، مقرون به صرفه نیست و هزینه گزافی برای آنها به همراه دارد. علاوه بر این ،در صورت تزریق هورمون به مرغ باز آسیبی انسان را تهدید نمی کند زیرا هورمون ها عمر چند روزه دارند و تا زمانی که به مصرف برسند، اثر خود را تا حد زیادی از دست می دهند. مقدار باقی مانده هم جذب نمی شود و از بدن دفع می شود.

گوشت مرغ در معرض چه آلودگی هایی قرار دارد؟

هیچ یک از مشکلاتی که برای گوشت مرغ شمرده می شوند به اندازه وجود آنتی بیوتیک، سلامت انسان را تهدید نمی کند. در صورتی که بدن مقدار زیادی آنتی بیوتیک را به شکل مستمر دریافت کند، به مرور میکروب ها در برابر آنتی بیوتیک مقاوم می شوند. علاوه بر این باکتریهای شیگلا و سالمونلا نوع عمده باکتری هایی هستند که گوشت مرغ مستعد آلودگی به آنهاست و در صورت مصرف این گوشت آلوده توسط انسان، مشکلات متعددی مانند ناراحتی های گوارشی نظیر تهوع و استفراغ به وجود می آورند.

پای مرغ قابل مصرف است؟

پای مرغ از منابع غنی پروتئین، کلسیم و فسفر است و از مزایای آن می توان به تاثیر آن در تسریع روند درمان زخم ها، استحکام استخوان ها، انعطاف مفاصل، تاندون ها و رباط ها، حفظ سلامت ناخن ها، تقویت سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از شکنندگی استخوان ها، کاهش فشارخون بالا، تقویت اعصاب لثه ها ، رفع مشکلات دستگاه گوارش، حفظ تعادل هورمونی، کاهش استرس و اضطراب، کاهش خطر حمله های روماتیسمی، بهبود کیفیت خواب و ویژگی کلاژن سازی عالی آن اشاره کرد.

با خون مردگی مرغ چه باید کرد؟

گاهی در قسمت هایی از گوشت مرغ خون مردگی هایی دیده می شود که یا بر اثر وارد آمدن ضربه فیزیکی ایجاد شده است یا نوعی آلودگی است که  تنها در بخشی از گوشت وجود دارد و تنها کاری که باید انجام داد این است که آن بخش از گوشت را که خون دارد، بریده و دور بیندازید. در این مورد نباید سهل انگاری کرد یا تنها به شست وشو قناعت کنید، چون خون مردگی به هر دلیل طبیعی و غیرطبیعی هم که ایجاد شده باشد، قابل مصرف نیست.

پوست مرغ قابل خوردن است؟

اگر از بهداشت، سلامت و طبیعی بودن مرغ اطمینان دارید، و آگاهی کامل دارید که پوست آن هم آلوده نیست، پخته شدنش همراه گوشت ضرری ندارد.

پیشنهاد ویژه
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

116,100 تومان107,973 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور 6%

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

89,856 تومان84,464 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور 6%

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

86,652 تومان81,453 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

50,600 تومان47,058 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

12,537 تومان11,784 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

38,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,800 تومان42,594 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

120,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 7%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

96,400 تومان89,652 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
جوجه کباب مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

جوجه کباب مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

52,650 تومان49,491 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

بازو ساده 900 گرمی روناک پروتئین

بازو ساده 900 گرمی روناک پروتئین

38,961 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سردست گوسفندی 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

سردست گوسفندی 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

156,090 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی بهین پروتئین

فیله مرغ 900 گرمی بهین پروتئین

68,472 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
شنسیل بدون آرد 900 گرمی بهین پروتئین

شنسیل بدون آرد 900 گرمی بهین پروتئین

60,930 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

مغزران مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

103,950 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور 6%

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

86,652 تومان81,453 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پاچه گوسفندی 4 عددی توکاسان خاور

پاچه گوسفندی 4 عددی توکاسان خاور

70,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان