1. خانه
  2. مقالات
  3. چرا باید تخم مرغ را کامل بپزیم؟

چرا باید تخم مرغ را کامل بپزیم؟

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 2 دقیقه

چرا باید تخم مرغ را کامل بپزیم؟

تخم مرغ، یکی از پر مصرف ترین مواد غذایی است که خواص فراوان و فوق العاده ای برای سلامتی دارد به همین دلیل بسیاری از ما به تنهایی آن را در یک وعده غذایی استفاده می کنیم و یا به عنوان مواد اولیه غذاهای مختلف در برنامه غذایی به کار می بریم.
اطمینان از پخت کامل تخم مرغ اهمیت زیادی دارد زیرا باکتری سالمونلا گروهی از باکتری ها هستند که امکان دارد در درون و یا بیرون تخم مرغ هایی که از نظر ظاهری کاملا سالم هستند، وجود داشته باشند. در صورت عدم پخت کامل تخم مرغ و مصرف آن به صورت عسلی و نیمه خم، باکتری سالمونلا موجود در آن نابود نمی شود و با ایجاد مسمومیت غذایی منجر به بیماری فرد می شود.

 برای جلوگیری از بیماری و هم چنین روش های صحیح پخت تخم مرغ رعایت اصول زیر ضروری است:
•    تخم مرغ مانند سایر مواد غذایی فاسد شدنی باید در همه اوقات در درجه حرارت 4 درجه یا کمتر در یخچال نگهداری شود؛ در نتیجه  تخم مرغ را باید از فروشگاه هایی تهیه کرد که آن ها را در یخچال نگه می دارند.
•    پوسته تخم مرغ نپخته نباید شکسته شود زیرا میکروب و آلودگی از طریق منافذ موجود روی پوسته به داخل آن راه می یابد.
•    تخم مرغ را در کنار غذاهایی با بو و طعم تند مانند سیر، پیاز، پنیر و گوشت قرار ندهید زیرا بوی مواد مختلف موجود در یخچال را از راه منافذ پوست به درون  خود جذب می کند.
•    در صورت شکستن و یا ترک خوردن تخم مرغ آن را در یک ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید.
•    در صورت آغشته بودن تخم مرغ به مدفوع و خون بعد از خرید آن را بشویید اما درون یخچال نگذارید، بلکه بلافاصله مصرف کنید.
•    تخم مرغ پخته شده را بلافاصله استفاده کنید و آن را بیش از دو ساعت در درجه حرارت اتاق باقی نگذارید.
•    تخم مرغ خام در دستور تهیه برخی از سالادها مانند سالاد سزار قرار دارد. هرگز این کار را انجام ندهید و به جای تخم مرغ خام از تخم مرغ مایع پاستوریزه یا مواد جانشین تخم مرغ استفاده کنید.
•    تخم مرغ خام را هرگز به تنهایی یا در غذاهای پخته نشده مانند خمیر شیرینی یا مایه کیک مزه نکنید یا نخورید.

•    غذاهای بر اساس تخم مرغ، مانند کاسرول باید در حدی پخته شده باشند که دمای درون آنها بر اساس دماسنج غذا به 160 درجه یا بالاتر رسیده باشد.
•    تخم مرغ ها را به هر شیوه ای که می پزید (سرخ کرده، جوشیده یا همزده)، باید زرده ها سفت شوند و آبکی نمانند زیرا علاوه بر باکتری ها، مانع از جذب برخی ویتامین ها در بدن می شوند.
•    سطوح و دست هایتان را که با تخم مرغ خام تماس داشته اند را با آب و صابون بشویید و بعد سطوح را ضد عفونی کنید.

پیشنهاد ویژه
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

116,100 تومان107,973 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور 6%

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

89,856 تومان84,464 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

50,600 تومان47,058 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور 6%

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

86,652 تومان81,453 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

12,537 تومان11,784 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

44,000 تومان35,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

38,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,800 تومان42,594 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

120,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 7%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

96,400 تومان89,652 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان