1. خانه
  2. مقالات
  3. نکاتی درباره طبخ گوشت شترمرغ

نکاتی درباره طبخ گوشت شترمرغ

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 2 دقیقه

نکاتی درباره طبخ گوشت شترمرغ 

گوشت شترمرغ منبع غنی از ویتامین های گروه  B می باشد،علی الخصوص ویتامین B12  و B6. شاید از خود بپرسید که مگر این ویتامین ها در گوشت های دیگر موجود نیست؟
در پاسخ به شما باید بگوییم که میزان ویتامین B6 موجود در گوشت شتر مرغ 10 برابر ویتامین B6  موجود در دیگر گوشت ها می باشد. در این گوشت ویتامین  E یافت می شود که بسیار  برای پوست و بدن مفید است. 
از دیگر مواد مغذی موجود در این گوشت می توان به فسفر، روی، سلنیوم، ریبوفلاوین، نیاسین، تیامین و پروتئین اشاره نمود. گوشت شتر مرغ عاری از قند است، بنابراین برای افرادی که دارای قند هستند مصرف این گوشت کاملا مفید است. مصرف این گوشت باعث از بین رفتن بادهای دستگاه گوارش نیز می شود.
گوشت شترمرغ  طبعی گرم و خشک دارد که مصرف  آن تاثیر مثبتی در بهبود بیماریهای استخونی مانند سیاتیک، کمر درد و پادرد و دردهایی که به دلیل سردی در بدن ایجاد شده، می باشد. همچنین مصرف گوشت شتر مرغ برای درمان مشکلات رحمی که به دلیل سردی بروز کرده است نیز بسیار نافع است.

نکاتی در رابطه با طبخ  این گوشت

1- گوشت شتر مرغ از بافت ضعیف و لطیفی برخوردار است و به دلیل لطیف بودنش نباید زیاد پخته شود،  زیرا پخت زیاد این گوشت باعث خشک شدن آن می شود.
2- مدت زمان لازم جهت پخت یک برش گوشت شتر مرغ کمتر از مدت زمان لازم برای پخت همان میزان گوشت گاو است،  زیرا همانطور که گفته شد گوشت شتر مرغ بافت ضعیفی دارد.
3- برای طبخ این گوشت از مایکروویو و مایکروفر استفاده نکنید. شاید بپرسید چرا؟ در پاسخ به شما باید بگوییم که این گوشت بافت لطیفی دارد و مایکروفر و یا مایکروویو باعث خشک شدن این گوشت می شوند.
4- گوشت شتر مرغ اگر به صورت خوب و صحیح پخته شود دارای طعمی همانند استیک می باشد که بسیار لذیذ است. این گوشت طعم دار است ولی گاهی استفاده از ادویه های بسیار زیاد و نادرست باعث بد طعم شدن آن می شوند، پس در انتخاب ادویه و سس مخصوص دقت فرمایید.

5- قبل از طبخ گوشت شتر مرغ بهتر است آن را به وسیله ی سس سویا مزه دار کنید و یا در ترکیب روغن زیتون، سیر، آب لیمو تازه، زیره سبز، فلفل قرمز، تخم گشنیز، فلفل سیاه و نمک قرار دهید. شایان ذکر است که این گوشت را به مدت کم درون این ترکیب قرار دهید زیرا گوشت شتر مرغ به سرعت مزه دار می شود.
6- این گوشت را به مدت کم  روی آتش قرار دهید. البته توجه نمایید که فاصله  سیخ و گوشت ها از آتش و یا شعله باید استاندارد باشد، زیرا زغال و یا شعله های پر حرارت باعث ایجاد مواد سرطان زا می شوند. اگر در هفته یا در ماه یک بار از این گوشت به صورت کباب استفاده می نمایید خطر مواد سرطان زا برای شما بسیار کم است اما با این حال سعی کنید فاصله ی استاندارد را رعایت فرمایید.
7- گوشت شترمرغ با اینکه که در مجموعه گوشت ماکیان قرار گرفته است ظاهر و حتی طعمی شبیه گوشت قرمز دارد و طعم آن بسیار متفاوت با گوشت مرغ می باشد.

پیشنهاد ویژه
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

116,100 تومان107,973 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور 6%

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

89,856 تومان84,464 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

50,600 تومان47,058 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور 6%

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

86,652 تومان81,453 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

12,537 تومان11,784 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

44,000 تومان35,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

38,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,800 تومان42,594 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

120,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 7%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

96,400 تومان89,652 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان