1. خانه
  2. مقالات
  3. نحوه نگهداری و پخت درست تخم مرغ

نحوه نگهداری و پخت درست تخم مرغ

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

نحوه نگهداری و پخت درست تخم مرغ

 به دلیل  امکان وجود آلودگی در پوسته تخم مرغ، باید نکاتی را در مورد نگهداری و پخت درست تخم مرغ رعایت کنیم تا بتوان از آن به عنوان یک غذای سالم و مقوی به درستی بهره برد.

 نگهداری از تخم مرغ

از آنجایی که تخم مرغ یکی از بهترین مواد غذایی موجود در سبد غذایی افراد می باشد که دارای پروتئین، املاح معدنی و ویتامین های ضروری بدن است، مصرف آن می تواند سلامت فرد را تضمین کند. پس بهتر است در مورد شیوه نگهداری و پخت آن به موارد زیر توجه لازم را داشته باشید.
•    برای جلوگیری از انتقال آلودگی پوست تخم مرغ بهتر است که تخم مرغ را درون یک ظرف دربسته قرار دهیم و در یخچال با دمای زیر 10 درجه سانتیگراد نگهداری کنیم و از قرار دادن آن در محفظه هایی که در یخچال به عنوان جا تخم مرغی قرار دارد پرهیز کنیم.
•     برای جلوگیری از مخلوط شدن زرده و سفیده تخم مرغ، تخم مرغ ها را بر روی قسمت پهن آن ها و به سمت بالا در ظرف قرار دهید.
•     در هنگام نگهداری و پخت تخم مرغ توجه داشته باشید که تخم مرغ ها نیز همانند دیگر مواد غذایی دارای تاریخ انقضا هستند و مدت نگهداری آنها در یخچال با دمای صفر تا 4 درجه و میزان رطوبت 85 درصد چیزی در حدود 4 هفته می باشد.

•     در زمان خرید دقت داشته باشید که تخم مرغ هایی با پوست زبر تازه تر از تخم مرغ هایی با پوست صاف و صیقلی می باشند.
•    از قرار دادن تخم مرغ ها در محیط های گرم خودداری کنید زیرا این کار منجر به کاهش کیفیت تخم مرغ و مخلوط شدن زرده و سفیده آن می شود.
•     تخم مرغ بارنج را در هنگام مصرف بشویید زیرا شستن زود هنگام آنها منجر به باز شدن منافذ تخم مرغ و ورود آلودگی ها به داخل تخم مرغ می شود.
•     در صورتی که بر روی تخم مرغ اثری از مدفوع، خون و یا ترک وجود دارد آن را شسته و سریع مصرف کنید و از قرار دادن آن در مقابل دیگر مواد غذایی پرهیز کنید.

شیوه صحیح پختن تخم مرغ

•     از دیگر نکات نگهداری و پخت تخم مرغ که باید در هنگام مصرف مورد توجه قرار دهید مغز پخت شدن کامل تخم مرغ در دمای 70 درجه سانتیگراد و سفت شدن کامل زرده و سفیده آن می باشد. برای این کار بهتر است تا بعد از به جوش آمدن آب 5 تا 7 دقیقه صبر کنید تا تخم مرغ ها در آب جوش کاملا پخته شوند.
•     در صورتی که چربی خون یا بیماری قلبی دارید بهتر است تا تخم مرغ را به صورت آبپز شده مصرف کنید زیرا نیمرو کردن تخم مرغ با روغن کالری تخم مرغ را افزایش می دهد.
•    بهتر است قبل از مصرف تخم مرغ از خراب و یا سالم بودن آن اطمینان حاصل کنید به این صورت که تخم مرغ ها را درون آب قرار دهید؛ در صورتی که تخم مرغ بر روی آب شناور شد یعنی درون آن هوا وجود دارد و تخم مرغ کهنه است و اگر تخم مرغ در کف آب قرار گرفت به معنای سالم بودن آن است.
توجه داشته باشید که برای اطمینان بیشتر لازم است تا تخم مرغ را شکسته و در صورتی که بوی بدی نداشت و زرده و سفیده ی آن جدا بود مصرف کنید.

پیشنهاد ویژه
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

57,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

108,342 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

141,957 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

104,265 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

101,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

72,900 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

89,100 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

50,600 تومان47,058 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

12,150 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

57,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

41,220 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

108,342 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

141,957 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

83,048 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

88,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

104,265 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

101,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

93,429 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

سردست گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

سردست گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

178,260 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گل ماهیچه گوساله1 کیلوگرمی توکاسان خاور

گل ماهیچه گوساله1 کیلوگرمی توکاسان خاور

161,250 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

141,957 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
قلوه گاه گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

قلوه گاه گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

95,730 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

101,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
آبگوشتی گوسفندی 1 کیلویی توکاسان خاور

آبگوشتی گوسفندی 1 کیلویی توکاسان خاور

143,530 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران و سینه مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ران و سینه مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

81,450 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

83,048 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو ساده 900 گرمی توکاسان خاور

بازو ساده 900 گرمی توکاسان خاور

30,150 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال مرغ ساده 900 گرمی توکاسان خاور

بال مرغ ساده 900 گرمی توکاسان خاور

36,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان