همه چیز درباره رژیم گوشت خواری

همه چیز درباره رژیم گوشت خواری

رژیم گوشت خواری یکی از انواع رژیم غذایی نوظهور در بین افراد می باشد که امروزه طرفداران زیادی در سرتاسر دنیا به خود جذب کرده است که در این مقاله قصد داریم به صورت اجمالی آن را معرفی کنیم.

مزایای رژیم گوشت خواری

•    کاهش بیماری های قلبی
•    درمان برخی از سرطان ها و تاخیر در رشد تومورهای سرطانی
•    کاهش نشانه های بیماری آلزایمر
•    کاهش چشمگیر بروز تشنج در کودکان مبتلا به صرع
•    بهبود نشانه های بیماری پارکینسون
•    جلوگیری از ابتلا به سندروم تخمدان پلی کیستیک
•    کاهش آسیب های مغزی و بهبود مغز بعد از آسیب
•    درمان آکنه به دلیل کاهش مصرف شیرینی و کاهش سطح انسولین

معایب و مشکلات رژیم غذایی گوشت خواری

در این نوع رژیم به دلیل حذف بسیاری از مواد غذایی موجود از سبد غذایی و محدودیت های بالایی که دارد مشکلات و معایب زیادی را به همراه خود دارد که عبارت اند از:
1.    وجود مقادیر بالای چربی و کلسترول در این نوع رژیم
به دلیل اینکه در این نوع رژیم فقط غذاهای حیوانی و انواع مختلف گوشت که سرشار از کلسترول و چربی است مصرف می شود در بلند مدت ممکن است عوارضی همچون بالا رفتن کلسترول بد خون یا LDL و افزایش احتمال مبتلا شدن افراد به بیماری های قلبی را به دنبال داشته باشد.
درست است که به طور قطعی رابطه ای میان مصرف بالای کلسترول و چربی های اشباع شده و احتمال مبتلا شدن به بیماری های قلبی وجود ندارد اما به دلیل ناشناخته بودن تاثیر مصرف بالای کلسترول بر بدن و انجام نشدن هیچ گونه پژوهشی در مورد مصرف انحصاری مواد غذایی گوشتی، نگرانی های زیادی در مورد جذب بالای چربی های اشباع در این نوع رژیم وجود دارد.
2.    وجود مقادیر بالای سدیم در این نوع رژیم
بسیاری از گوشت های فراوری شده حاوی مقادیر زیادی سدیم هستند که مصرف زیاد آنها موجب افزایش جذب سدیم در بدن و در نتیجه بالا رفتن احتمال مبتلا شدن افراد به بیماری های کلیوی، فشار خون بالا و دیگر بیماری های خطرناک نظیر انواع سرطان های روده بزرگ و مقعد است.
3.    حذف ویتامین ها و ریز مغذی های موجود در مواد غذایی گیاهی
باید در نظر داشته باشید که، درست است که ویتامین ها و مواد مختلفی در گوشت وجود دارد اما رژیم گوشت خواری با حذف کامل مواد غذایی گیاهی نظیر میوه ها، سبزیجات، انواع حبوبات و ... باعث جذب بیش از نیاز برخی ویتامین ها و از سوی دیگر کمبود ویتامین ها، فیبر و مواد معدنی موجود در غذاهای گیاهی که در جلوگیری از مبتلا شدن افراد به بیماری های مزمنی مثل بیماری های قلبی، آلزایمر، انواع سرطان ها و دیابت نوع دو نقش اساسی را ایفا می کنند می شود.

مورد قابل توجه دیگر که باید در نظر داشته باشید این است که میوه ها و سبزیجات به دلیل برخورداری از خاصیت آنتی اکسیدانی در جلوگیری از ایجاد انواع سرطان ها نقش اساسی را ایفا می کنند در حالی که مصرف بیش از اندازه مواد گوشتی در دراز مدت مشکلات متعددی را در بدن ایجاد می کند.
4.    به خطر انداختن سلامت روده ها
یکی دیگر از معایب رژیم گوشت خواری به خطر انداختن سلامت روده ها به واسطه ی عدم وجود فیبر در آن می باشد زیرا فیبر که به نوعی کربوهیدرات قابل هضم گفته می شود فقط در مواد غذایی گیاهی یافت می-شود و از مزایای آن برای روده می توان به ایجاد توازن باکتریایی در روده و جلوگیری از ایجاد مشکلات و بیماری هایی نظیر یبوست، ضعف سیستم ایمنی بدن و سرطان روده بزرگ اشاره کرد.
5.    مناسب نبودن برای تمامی افراد
یکی دیگر از معایب رژیم غذایی گوشت خواری ایجاد مشکلات و مسائلی برای برخی افراد و مناسب نبودن برای آنها می باشد که از جمله این افراد می توان موارد زیر را نام برد:
1)    افرادی که به بیماری های مزمن کلیوی دچار هستند و باید از مصرف بالای پروتئین خودداری کنند.
2)    افرادی که کلسترول خون بالا دارند و یا بدنشان نسبت به مصرف کلسترول واکنش نشان می دهد.
3)    کودکان، زنان باردار و شیرده نیز بهتر است از رژیم غذایی گوشت خواری خود داری کنند زیرا این رژیم توانایی تامین تمامی ویتامین ها و مواد معدنی بدن را ندارد.
در رژیم گوشت خواری چه مواد غذایی مصرف می شود؟
در این نوع از رژیم غذایی فقط محصولات حیوانی مصرف می شود و از هر گونه محصولات گیاهی نظیر انواع میوه ها و سبزیجات خودداری می شود بنابراین کسانی که به دنبال پیروی از رژیم غذایی گوشتی می باشند باید مواد غذایی زیر را مصرف کنند:
•    انواع گوشت نظیر گوشت گوساله، گوسفند، مرغ، بلدرچین و ...
•    انواع ماهی ها نظیر خال خالی، سالمون، ساردین و ...
•    محصولات حیوانی نظیر تخم مرغ، مغز استخوان، کله پاچه و ...
•    لبنیات نظیر شیر، ماست، پنیر و ...
•    آب

در رژیم گوشت خواری از مصرف چه مواد غذایی خود داری می شود؟

•    انواع سبزیجات
•    انواع میوه
•    تمامی حبوبات
•    بذرها و مغز ها
•    انواع مختلف غلات
•    مواد قندی
•    انواع نوشیدنی ها