1. خانه
  2. مقالات
  3. چند توصیه برای کاهش اثرات منفی گوشت قرمز

چند توصیه برای کاهش اثرات منفی گوشت قرمز

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 4 دقیقه

چند توصیه برای کاهش اثرات منفی گوشت قرمز

معمولا گوشت قرمز در گوشت گوساله، گوشت گاو، گوشت گوسفند و بز و سایر پستانداران طبقه بندی می کنند.  گوشت قرمزمنبع خوبی از مواد غذایی خاص به ویژه ویتامین B12 و آهن است .  بدن انسان برای تولید گلبول قرمز جدید به این مواد مغذی احتیاج دارد و همچنین دارای پروتئین بالایی برای ساختن ماهیچه ها ، استخوان ها و سایر بافت ها و آنزیم های ضروری است.

 اگر چه شاید بتوان  بعضی از این مواد را با مصرف غذاهای گیاهی بدست آورد اما تحقیقات نشان می دهد که گوشت قرمز نباید از سبد غذایی خانوار حذف شود و مصرف آن به طور متعادل برای سلامتی بدن و افزایش بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن بسیار لازم است. همیشه زیاده روی در مصرف هر چیزی ناراحتی و ضرر به همراه داشته ، گوشت قرمز هم از این قضیه مستثنا نیست مثل همه مواد غذایی در مصرف گوشت هم نباید زیاده روی کرد. مصرف متعادل و منظم و طبق رژیم صحیح غذایی گوشت قرمز می تواند سلامتی  و نشاط و انرژی بدن را به همراه داشته باشد. مخصوصا در حال حاضر که برای مقابله با بیماریها ما احتیاج به عملکرد درست و قدرتمند سیستم ایمنی بدنمان داریم که با مصرف درست گوشت می توانیم به سادگی به آن دست یابیم.
بعضی افراد از ترس بیماری و نداشتن اطلاعات کافی گوشت را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف می کنند که این راه اشتباهی است چون هیچ پروتئینی نمی تواند جای پروتئین گوشت را بگیرد . افرادی که گوشت را از برنامه غذایی خود حذف می کنند دچار کمبود ویتامین B12 و کم خونی می شوند و برای جبران این کمبود باید مکمل ویتامین B12 مصرف کنند. حذف گوشت باعث خیلی مشکلات در عملکرد بدن می شود  از جمله:
کمبود و فقر آهن است . این وضعیت باعث خستگی ، سر گیجه و سردرد می شود و می تواند کیفیت کلی زندگی را به شدت تحت تاثیر قرار دهد . گوشت قرمز بهترین منبع آهن است زیرا آهن گوشت قرمز به راحتی توسط بدن جذب می شود . درست است که سبزیجات هم آهن دارند ولی آهن سبزیجات به راحتی آهن گوشت قرمز جذب بدن نمی شود.
کمبود روی: روی ماده معدنی مهمی است که بیشتر در گوشت قرمز وجود دارد و کمبود آن در بدن باعث ضعف سیستم ایمنی بدن و کند شدن سرعت بهبود زخم ها می شود.
کمبود کلسترول:اگر چه کلسترول از شهرت بدی برخوردار است اما تحقیقات نشان داده وجود کلسترول در حد معین برای سلامت بدن مفید است و به مقدار مشخصی باید در بدن وجود داشته باشد. کلسترول فقط در گوشت قرمز موجود است. وجود کلسترول در بدن به این علت که  غشای سلول های بدن حاوی کلسترول می باشد. برای سنتز هورمونهای جنسی ، تولید ویتامین D به دنبال قرار گرفتن در معرض آفتاب و یادگیری و حافظه مهم است .
البته در بعضی موارد استفاده نادرست و پختن غیر اصولی گوشت می تواند اثرات منفی را در بدن به دنبال داشته باشد که از بین بردن این اثرات منفی هم راهکارهای خودش را دارد و با استفاده از روش های ساده می توان این اثرات را از بین برد و کم کرد و از طعم خوب و دلچسب گوشت لذت برد.

 اثرات منفی گوشت قرمز را می توان با مصرف غذاهای پر فیبر به همراه گوشت قرمز کاهش داد. فیبر جذب و دفع ترکیبات را اصلاح می کند . ویتامین های E و C  موجود در میوه ها و سبزیجات به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کند. هنگام خوردن گوشت بهتر است بجای کباب کردن از روش پختن کامل یا بخار پز کردن استفاده شود چون شعله مستقیم باعث سوختگی و سیاه شدن سطحی گوشت و ایجاد مواد هیروکربنه می شود. به  کسانی که چربی خون دارند گفته می شود که گوشت قرمز چربی اشباع شده دارد و برای سلامتی آنها مضر است باید به این موضوع توجه کرد که مصرف چربی برای این افراد مضر است نه مصرف گوشت پس نباید گوشت را از سبد غذایی خود حذف کنند بهترین راه این است که از برش های بدون چربی گوشت  قرمز استفاده کنند و یا قبل از پختن چربی ها را از گوشت جدا کرده و گوشت بدون چربی را با خیال راحت استفاده کنند  و در مصرف گوشت تعادل را رعایت نمایند.
بعد از مصرف گوشت قرمز می توان از چای سبز ، سبزی و میوه  به عنوان دسر استفاده کرد . چای سبز حاوی مواد فیتوشیمیایی و آنتی اکسیدان فنلی است که رادیکال های آزاد بدن را کاهش می دهد.

پیشنهاد ویژه
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

116,100 تومان107,973 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور 6%

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

89,856 تومان84,464 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

50,600 تومان47,058 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور 6%

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

86,652 تومان81,453 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

12,537 تومان11,784 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

44,000 تومان35,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

38,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,800 تومان42,594 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

120,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 7%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

96,400 تومان89,652 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان