خواص گوشت شتر در دوران بارداری

گوشت شتر از جمله گوشت هایی است که در طب سنتی بسیار بر مصرف آن تاکید شده است. با توجه به مواد مغذی که در گوشت شتر وجود دارد، سبب می شود تا برای زمان های خاص مانند بارداری مفید باشد، بسیاری از افراد سعی می کنند از آن در مواقع مختلف بهره ببرند. البته تمام فرآورده های لبنی که از شتر به دست می آیند نیز دارای خواص زیادی هستند که هر کدام را می توان برای بهبود سلامت بدن مورد استفاده قرار داد. هر چند کیفیت و خواص این گوشت بر کسی پوشیده نیست اما معمولاً کمتر در بازار یافت می شود و گوشت شتر فله ای را ممکن است در هر فروشگاهی پیدا نکنید. برخی از فروشگاه های خاص به صورت اینترنتی اقدام به فروش گوشت شتر تناژ می کنند و آن را به دست مشتریان عمده خود می رسانند.

خواص گوشت شتر در دوران بارداری

 مصرف مواد مغذی در دوران بارداری اهمیت بالایی دارد. با توجه به این که رشد جنین و اندام های مختلف آن در کنار سلامت مادر بسته به رفع نیازهای مادر از مواد مغذی و ویتامین ها است، باید گفت که تغذیه ی مناسب را باید در این زمان سرلوحه ی برنامه های خود قرار داد. یک سری خصوصیات باعث شده است تا گوشت شتر نسبت به انواع دیگر گوشت ها تفاوت ها و مزایایی داشته باشد.
گوشت شتر چربی کمتری نسبت به گوشت های دیگر دارد. البته کوهان شتر از چربی خالص تشکیل شده است و مصرف این بخش به افرادی که دچار چربی خون بالا هستند توصیه نمی شود. ولی به طور کلی در دوران بارداری می توان از گوشت شتر فله ای برای کباب کردن و پخت و پز استفاده کرد.
این گوشت دارای کالری زیادی است و برای زنان باردار مناسب است. استفاده از آن سبب می شود تا قوای بدنی افزایش یافته و استقامت را بالا ببرد.

گوشت شتر حاوی مواد معدنی بالایی است

این نوع گوشت دارای مواد معدنی زیادی است که می توان به مقدار زیاد سدیم، فسفر و کلسیم در آن اشاره کرد. از این رو نیاز یک مادر باردار به مواد معدنی را می تواند به خوبی برطرف کند. این املاح بیشتر در گوشت ران شتر دیده می شوند و زنان باردار برای تامین مواد معدنی مورد نظر خود می توانند از این بخش شتر بیشتر بهره ببرند. آهن و روی نیز از دیگر املاح معدنی است که در گوشت شتر دیده می شود و می تواند نیاز مادر و جنین را تا حدی از این مواد حیاتی تامین کند. روی اختلالات رشد جنین را برطرف می کند و وجود آن در غذای مادران باردار بسیار مهم است.
کلسیم موجود در گوشت شتر می تواند برای زمانی که استخوان های جنین در حال شکل گیری است مناسب باشد. از این رو در دوران بارداری هم از کاهش استحکام استخوان های مادر جلوگیری می کند و هم سبب می شود تا کودک از نظر استخوان قدرت لازم را به دست آورد.

ویتامین های گروهB موجود در گوشت شتر بارنج

استفاده از ویتامین های گروه B باعث می شود تا بدن بتواند در مقابل مواد مضر و رادیکال های آزاد مقاومت بالایی داشته باشد. همچنین برای خون سازی و افزایش تعداد و کیفیت گلبول های قرمز یک ماده ی مورد نیاز است. معمولاً به علت نیاز بالایی که بدن به این ویتامین در زمان بارداری برای رشد جنین و سلامت مادر دارد، پزشک متخصص آن را به صورت مکمل غذایی برای مادر تجویز می کند. از این رو اگر بتوان مواد غذایی حاوی ویتامین های گروه B را مورد استفاده قرار داد سلامت مادر و جنین به خطر نخواهد افتاد.

گوشت شتر و جلوگیری از زایمان زودرس

زایمان زودرس مشکلات زیادی را برای مادر و کودک ایجاد می کند و سلامت هر دو را به خطر می اندازد. مصرف این گوشت به علت داشتن ترکیباتی قوی و مؤثر از بروز زایمان زودرس به خصوص در افرادی که این خطر در کمین آن هاست جلوگیری می کند. از این رو مصرف گوشت و فرآورده های لبنی شتر می تواند برای زنانی که خطر سقط جنین یا مرده زایی دارند مناسب باشد.
گوشت شتر چگونه مصرف می شود؟
گوشت شتر تناژ را می تواندی در تعدادی از فروشگاه های فروش پروتئین یافت کنید. اصولا کوشت شتر 1 تا دو ساله برای مصرف خوراکی مورد استفاده قرار می گیرد. دلیل این امر تازه و ترد بودن گوشت شتر کم سن و سال است. پینشهاد می کنیم که گوشت شتر را به صورت کبابی مصرف کنید. مصرف این گوشت به صورت سرخ شده باب میل ایرانیان نیست. ما عادت به مصرف گوشت کاملا پخته داریم و سرخ کردن گوشت شتر پخت کاملی فراهم نمی کند و گوشت نیمه پخته باقی می ماند. پشنهاد می کنیم که گوشت را از فروشگاه های معتبر خریداری کنید تا گوشت تازه و سالم به شما ارائه نمایند.
طرز تهیه غذای لذیذ با گوشت گوسفند
در ادامه تصمیم داریم طرز تهیه غذایی لذیذ با گوشت شتر را آموزش دهیم که بتوانید با مصرف آن در دوران بارداری از فواید آن استفاده کنید.
طرز تهیه کباب شتر عربی
این غذای عربی یکی از لذیذترین کباب های عربی است که به همراه برنج سرو می شود. 
مواد لازم برای تهیه غذا 
•    یک کیلو گوشت شتر 
•    100 گرم  بادام و گردو
•    2 عدد هویج متوسط 
•    2 عدد  سیب‌ زمینی متوسط
•    100 گرم سبزیجات معطر
•    ترشی عربی: به میزان لازم
•    روغن زیتون و کره: به میزان لازم
•    نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

ابتدا گوشت شتر را به تکه های سه تا چهار سانتی متری خورد کنید. سعی کنید تکه ها زیاد کوچک نباشند. این گوشت ها را به کمک نمک، روغن زیتون، فلفل و زردچوبه مزه دار کنید. اجازه بدهید چند ساعت استراحت کند. هرچه فرصت استراحت بیشتر باشد گوشت شتر ترد تر شده و زودتر می پزد. 
هویج‌ ها، سیب‌ زمینی ها و سبزیجات معطر خرد شده، ترشی عربی، گردو و بادام خرد شده و کمی نمک و فلفل را در ظرفی مجزا خوب با هم مخلوط کنید.
گوشت ها را به سیخ بکشید و روی حرارت قرار دهید تا کمی سفت شود. سپس وسط هر تکه را ببرید و گوشت را در داخل ظرفی که مخلوط هویج، سیب زمینی و ... قرار دارد بریزید. 
حال مخلوط گوشت و سبزیجات را در داخل توری کبابی ریخته اجازه بدهید که گوشت شتر به صورت کامل پخته شود. نباید اجازه دهید که گوشت شتر بسوزد و یا خام باشد.
حال مواد غذایی پخته شده را در داخل ظرف مناسب ریخته و میل نمایید. این غذا که ترکیب مناسبی از سبزیجات و گوشت شتر است، برای یک خانم باردار انتخاب مناسبی می باشد.
همانطور که قبلا گفته شد مصرف گوشت شتر به صورت کبابی لذت بیشتری دارد و بیشتر توصیه می شود. در ادامه غذای ساده دیگری را آموزش می دهیم که در آن گوشت شتر به صورت کبابی پخته می شود.
مواد لازم برای پخت چنجه گوشت شتر
•    250 گرم گوشت شتر 
•    1 عدد بزرگ پیاز
•    1 عدد کیوی 
•    فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری
گوشت ها در تکه های یک یا دو سانتی متری برش بزنید. کیوی ها را رنده کرده، پیاز ها را خورد کنید. حال در ظرفی مناسب گوشت شتر، کیوی، فلفل، نمک و پیازها را مخلوط کنید و اجازه دهید که گوشت شتر طعم بگیرد. بعد از چند ساعت گوشت ها را به سیخ کشیده و کباب نمایید.