در خرید گوشت قرمز، لذیذترین ها را بشناسید!

در خرید گوشت قرمز، لذیذترین ها را بشناسید!

طعم لذیذ گوشت قرمزو مزه خوب آن یکی از عواملی است که افراد را تشویق به خرید این نوع گوشت می کند. لذیذ ترین گوشت قرمز دارای ویژگی های معینی می باشد. این گوشت ها دارای انواع متنوعی می باشند و هر کدام از آن ها دارای طعم، بو، خاصیت و مزایای متفاوتی هستند. در ادامه شما را با انواع گوشت های قرمز و خواص هر کدام از ان ها آشنا خواهیم کرد تا بتوانید لذیذ ترین گوشت را تهیه و مصرف کنید.

گوشت شتر

گوشت شتر از نظر ظاهری شباهت بسیار زیادی به گوشت گوسفند دارد ولی میزان چربی آن نسبت به گوشت گاو به وفور کمتر است. این گوشت به دیرپز ترین گوشت ها معروف می باشد. توصیه ما به شما این است که اگر تمایلی به خرید این گوشت دارید حتما گوشت شتر جوان که دارای یک تا 3 سال است را خریداری کنید، زیرا دیگر با مشکل دیرپز بودن مواجه نخواهید شد و از نظر خوشمزگی و طعم در صدر قرار می گیرد. طبع گوشت شتر گرم است و از رنگ تیره ای برخوردار است.

گوشت گوسفند

گوشفند دارای طبع گرمی می باشد و دارای بو و طعم مطبوعی است. رنگ این گوشت قرمز روشن بوده و بافت لطیفی دارد. در هنگام خرید گوشت گوسفند توجه داشته باشید که گوشت گوسفند های جوان را خریداری کنید. این گوشت سرشار از پروتئین، آهن، زینک و ویتامین ب می باشد که مصرف آن به دلیل داشتن مقدار قابل توجهی آهن موجب درمان کم خونی می شود. تفاوت گوسفند و بره در این است که به انواع دو سال به بالا گوسفند و به زیر دو سال بره گفته می شود.

گوشت گاو و گوساله

گوشت گاو و گوساله دارای رنگ قرمز تیره ای می باشند. گوشت گاو به علت این که دارای میزان قابل توجهی ویتامین های گروه ب، آهن، فسفر، زینک و پروتئین می باشد و قیمت پایینی دارد مورد توجه عموم مردم قرار گرفته است. اگر قصد خرید گوشت گاو و گوساله را دارید توجه فرمایید که سن گاو و گوساله کم باشد زیر در این صورت میزان چربی کمتری دارا است. اصولا طعم گوشت های گاو و گوساله لذیذ است.

گوشت بُز

گوشت بز نوعی گوشت قرمز است که از چربی پایین و کالری کمی برخوردار است. این گوشت مناسب افرادی است که فشار خون بالایی دارند و اصولا دارای چربی هستند. جالب است بگوییم که گوشت بز طبعی سرد دارد و نسبت به گوشت های گوسفندی سفت تر است. گوشت بزغاله به دلیل نرم و لطف بودن خوشمزه تر است و طعم و بوی مطبوعی دارد.

گوشت بره

در واقع بره نوعی گوسفند است که زیر یک تا سه سال سن دارد و دارای طبعی گرم است. بره به این دلیل که جوان تر از گوسفند می باشد دارای گوشت لطیف و نرم تری می باشد و هضم آن بسیار راحت می باشد. طعم این گوشت بسیار لذیذ و خوب است و با یک بار امتحان از طرفداران پرو پا قرص آن خواهید شد. رنگ گوشت بره صورتی پررنگ است که چربی بسیار کمی دارد. لازم به ذکر است که قیمت این گوشت کمی بالا است اما طعمی دل نشین دارد.

در نهایت

بنابراین شناخت گوشت های قرمز لذیذ و خوش طعم کمک بسیار زیادی به شما می کند و این گونه می توانید با خیال راحت گوشت لذیذ را انتخاب و به وعده غذایی خود بیافزایید. با توجه به مواردی که ذکر شد گوشت قرمز لذیذ یعنی گوشتی که کم سن و سال باشد، نرم و لطیف باشد، رنگ دلنشینی داشته باشد، طعم و بوی مطبوعی دارا باشد، زود و آسان هضم شود و سرشار از ویتامین های مختلف باشد.