1. خانه
  2. مقالات
  3. ترکیب مهم موجود در گوشت قرمز را تا چه اندازه می شناسید؟

ترکیب مهم موجود در گوشت قرمز را تا چه اندازه می شناسید؟

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

ترکیب مهم موجود در گوشت قرمز را تا چه اندازه می شناسید؟

گوشت قرمز به گوشت گوسفند، گاو، گوساله و شتر گفته می شود که سرشار از پروتئین است و علاوه بر داشتن طعم لذیذ دارای املاح معدنی مانند آهن، رویا و منیزیم و فسفر و ویتامین های گروه B است، که برای سلامتی بدن بسیار ضروری هستند. علاوه بر مواد معدنی که گفتیم گوشت قرمز از مقداری زیادی آب، چربی، پروتئین، مواد قندی مثل گلیکوژن و گلوکز و ویتامین ها تشکیل شده است که در ادامه به فواید آن ها اشاره می کنیم. 

مزیت های مصرف گوشت برای بدن

بنابر آن چه گفته شد مصرف گوشت قرمز برای سلامتی بسیار لازم و ضروری است برای این که بیشتر با مزیت های آن آشنا شوید ما در این بخش توضیحاتی در این باره به شما ارائه می دهیم.
1.    مصرف گوشت قرمز سلامتی دستگاه قلبی و عروقی را حفظ می کند و بدن را در برابر هر اختلالی که در بدن ایجاد می شود که ممکن است به قلب صدمه برساند مقاوم می کند و همچنین بر اساس پژوهش های انجام شده گوشت می تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد. علاوه بر این گوشت قرمز می تواند انعطاف پذیری و قابلیت ارتجاعی سرخرگ ها را بهبود ببخشد.
2.    هر فردی که با مشکل بی خوابی دست و پنجه نرم می کند گوشت قرمز می تواند علاج مناسبی برای این مشکلش باشد. در واقع دلیل اصلی بی خوابی فرد عدم تعادل در فشار خون آدم ها است و از آن جایی  که گوشت سرشار از آهن است و می تواند فشار بدن را تنظیم کند و به همین دلیل فرد می‌تواند خواب راحتی داشته باشد.
3.    گوشت از آن جایی که حاوی انواع مختلف ویتامین های مربوط به خانواده ی B است بسیار برای کارکرد دستگاه عصبی مغز و بهبود تمرکز و یادآوری مفید است. 
4.    جالب است بدانید که گوشت حاوی چربی اشباع شده بسیار اندکی است  به خاطر همین است که انسان می تواند با مصرف گوشت قرمز میزان کلسترول بد را در بدن خود کاهش دهد و میزان کلسترول خوب را در بدن خود افزایش دهد و خوردن آن برای سلامتی مضر نیست.
5.    سلنیوم موجود در گوشت قرمز برای کنترل  و حفظ کارکرد تولید مثل در انسان بسیار عالی است. در واقع سلنیوم گوشت برخی اختلالات مربوط به دستگاه تولید مثل را کنترل می کند.
6.    مصرف گوشت قرمز به ویژه گوشت گوسفندی به دلیل این که حاوی امگا 3 است به سلامت چشم انسان کمک می کند چرا که بنابر تحقیقات انجام شده امگا 3 یکی از اجزای اصلی شبکیه است.

ویژگی های گوشت قرمز سالم

رنگ طبیعی گوشت باید قرمز روشن باشد و به هیچ وحه نباید تیره باشد و هر گونه تغییر رنگ قرمز به سبز قهوه ای یا خاکستری نشانه ی فاسد بودن است. سطح خارجی گوشت هم نباید مرطوب یا خیس باشد و در صورت بودن یک لایه لزج روی گوشت آن فاسد شده است. گوشت قرمز سالم باید سفت و قوام یافته باشد و نباید خشکیده و یا چروکیده باشد و همچنین گوشت خوراکی همراه گوشت باید سفت و سفید رنگ باشد. گوشت قرمز باید عاری از هر گونه خون مردگی، امعاء، احشاء، زوائد، ضمائم و چربی های ذخیره حفرات سینه  و شکم باشد و هیچ گونه بوی غیر طبیعی نباید از گوشت به مشام برسد و هر گونه بوی تعفن در محل اتصال گوشت به استخوان نشانه فساد است.
در آخر هم از خرید هر گونه گوشت بدون مهر و برچسب دامپزشکی خودداری کنید.

چند نکته در مورد پخت گوشت

نکته حائز اهمیتی که اغلب نادیده نادیده گرفته می شود  این است که روش پخت گوشت در حفظ ارزش غذایی آن بسیار  اهمیت دارد به عنوان مثال متخصصان تغذیه می گویند برای کاهش چربی‌های موجود در گوشت قرمز باید بهتر است که به صورت کباب یا آبپز استفاده شود و از سرخ کردن آن خوداری به عمل بیاید. برای طعم دادن به گوشت قرمز می توان از جوز هندی استفاده کرد و در صورت کباب کردن گوشت قرمز از آن جایی که اسیدی شدن گوشت در مراحل اولیه باعث سفت شدن آن می شود بهتر است از گوشت ران استفاده شود و اگر گوشتی که قصد کباب کردن آن را دارید منجمد است بهتر است دو سه ساعت قبل از مصرف حتما از یخچال بیرون گذاشته شود. نباید بین کباب کردن و خوردن فاصله ی زیادی بیفتد زیرا احتمال آلودگی افزایش پیدا می کند. 

پیشنهاد ویژه
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

57,078 تومان53,653 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

116,100 تومان107,973 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور 6%

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

68,778 تومان64,651 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور 6%

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

77,760 تومان73,094 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

50,600 تومان47,058 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

11,259 تومان10,583 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

38,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

57,078 تومان53,653 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,800 تومان42,594 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

120,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 7%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

96,400 تومان89,652 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
جوجه کباب مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

جوجه کباب مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

47,250 تومان44,415 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

بازو ساده 900 گرمی توکاسان خاور 6%

بازو ساده 900 گرمی توکاسان خاور

30,213 تومان28,400 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی استخوان مرغ 1800 گرمی بهین پروتئین

سینه بی استخوان مرغ 1800 گرمی بهین پروتئین

100,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران گوسفندی 2 کیلوگرمی توکاسان خاور 3%

ران گوسفندی 2 کیلوگرمی توکاسان خاور

302,560 تومان293,483 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی بهین پروتئین

فیله مرغ 900 گرمی بهین پروتئین

68,472 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
جوجه کباب مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

جوجه کباب مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

47,250 تومان44,415 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال و بازو ساده 900 گرمی روناک پروتئین

بال و بازو ساده 900 گرمی روناک پروتئین

47,286 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران مرغ بی پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

109,188 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان