1. خانه
  2. مقالات
  3. ترکیب مهم موجود در گوشت قرمز را تا چه اندازه می شناسید؟

ترکیب مهم موجود در گوشت قرمز را تا چه اندازه می شناسید؟

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

ترکیب مهم موجود در گوشت قرمز را تا چه اندازه می شناسید؟

گوشت قرمز به گوشت گوسفند، گاو، گوساله و شتر گفته می شود که سرشار از پروتئین است و علاوه بر داشتن طعم لذیذ دارای املاح معدنی مانند آهن، رویا و منیزیم و فسفر و ویتامین های گروه B است، که برای سلامتی بدن بسیار ضروری هستند. علاوه بر مواد معدنی که گفتیم گوشت قرمز از مقداری زیادی آب، چربی، پروتئین، مواد قندی مثل گلیکوژن و گلوکز و ویتامین ها تشکیل شده است که در ادامه به فواید آن ها اشاره می کنیم. 

مزیت های مصرف گوشت برای بدن

بنابر آن چه گفته شد مصرف گوشت قرمز برای سلامتی بسیار لازم و ضروری است برای این که بیشتر با مزیت های آن آشنا شوید ما در این بخش توضیحاتی در این باره به شما ارائه می دهیم.
1.    مصرف گوشت قرمز سلامتی دستگاه قلبی و عروقی را حفظ می کند و بدن را در برابر هر اختلالی که در بدن ایجاد می شود که ممکن است به قلب صدمه برساند مقاوم می کند و همچنین بر اساس پژوهش های انجام شده گوشت می تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد. علاوه بر این گوشت قرمز می تواند انعطاف پذیری و قابلیت ارتجاعی سرخرگ ها را بهبود ببخشد.
2.    هر فردی که با مشکل بی خوابی دست و پنجه نرم می کند گوشت قرمز می تواند علاج مناسبی برای این مشکلش باشد. در واقع دلیل اصلی بی خوابی فرد عدم تعادل در فشار خون آدم ها است و از آن جایی  که گوشت سرشار از آهن است و می تواند فشار بدن را تنظیم کند و به همین دلیل فرد می‌تواند خواب راحتی داشته باشد.
3.    گوشت از آن جایی که حاوی انواع مختلف ویتامین های مربوط به خانواده ی B است بسیار برای کارکرد دستگاه عصبی مغز و بهبود تمرکز و یادآوری مفید است. 
4.    جالب است بدانید که گوشت حاوی چربی اشباع شده بسیار اندکی است  به خاطر همین است که انسان می تواند با مصرف گوشت قرمز میزان کلسترول بد را در بدن خود کاهش دهد و میزان کلسترول خوب را در بدن خود افزایش دهد و خوردن آن برای سلامتی مضر نیست.
5.    سلنیوم موجود در گوشت قرمز برای کنترل  و حفظ کارکرد تولید مثل در انسان بسیار عالی است. در واقع سلنیوم گوشت برخی اختلالات مربوط به دستگاه تولید مثل را کنترل می کند.
6.    مصرف گوشت قرمز به ویژه گوشت گوسفندی به دلیل این که حاوی امگا 3 است به سلامت چشم انسان کمک می کند چرا که بنابر تحقیقات انجام شده امگا 3 یکی از اجزای اصلی شبکیه است.

ویژگی های گوشت قرمز سالم

رنگ طبیعی گوشت باید قرمز روشن باشد و به هیچ وحه نباید تیره باشد و هر گونه تغییر رنگ قرمز به سبز قهوه ای یا خاکستری نشانه ی فاسد بودن است. سطح خارجی گوشت هم نباید مرطوب یا خیس باشد و در صورت بودن یک لایه لزج روی گوشت آن فاسد شده است. گوشت قرمز سالم باید سفت و قوام یافته باشد و نباید خشکیده و یا چروکیده باشد و همچنین گوشت خوراکی همراه گوشت باید سفت و سفید رنگ باشد. گوشت قرمز باید عاری از هر گونه خون مردگی، امعاء، احشاء، زوائد، ضمائم و چربی های ذخیره حفرات سینه  و شکم باشد و هیچ گونه بوی غیر طبیعی نباید از گوشت به مشام برسد و هر گونه بوی تعفن در محل اتصال گوشت به استخوان نشانه فساد است.
در آخر هم از خرید هر گونه گوشت بدون مهر و برچسب دامپزشکی خودداری کنید.

چند نکته در مورد پخت گوشت

نکته حائز اهمیتی که اغلب نادیده نادیده گرفته می شود  این است که روش پخت گوشت در حفظ ارزش غذایی آن بسیار  اهمیت دارد به عنوان مثال متخصصان تغذیه می گویند برای کاهش چربی‌های موجود در گوشت قرمز باید بهتر است که به صورت کباب یا آبپز استفاده شود و از سرخ کردن آن خوداری به عمل بیاید. برای طعم دادن به گوشت قرمز می توان از جوز هندی استفاده کرد و در صورت کباب کردن گوشت قرمز از آن جایی که اسیدی شدن گوشت در مراحل اولیه باعث سفت شدن آن می شود بهتر است از گوشت ران استفاده شود و اگر گوشتی که قصد کباب کردن آن را دارید منجمد است بهتر است دو سه ساعت قبل از مصرف حتما از یخچال بیرون گذاشته شود. نباید بین کباب کردن و خوردن فاصله ی زیادی بیفتد زیرا احتمال آلودگی افزایش پیدا می کند. 

پیشنهاد ویژه
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

57,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

108,342 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

141,957 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

104,265 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

101,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

72,900 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

89,100 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

50,600 تومان47,058 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

12,150 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

57,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

41,220 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

108,342 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

141,957 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

83,048 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

88,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

104,265 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

101,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

93,429 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

سردست گوسفندی 2 کیلوگرمی توکاسان خاور

سردست گوسفندی 2 کیلوگرمی توکاسان خاور

356,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

108,342 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
قلوه گاه گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

قلوه گاه گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

95,730 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سردست گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

سردست گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

178,260 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

141,957 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گل ماهیچه گوساله1 کیلوگرمی توکاسان خاور

گل ماهیچه گوساله1 کیلوگرمی توکاسان خاور

161,250 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
چرخکرده مخلوط 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

چرخکرده مخلوط 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

129,500 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

41,220 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

88,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

41,220 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان