1. خانه
  2. مقالات
  3. آیا می دانید نباید هرگز مرغ را قبل از پخت و پز بشویید!؟

آیا می دانید نباید هرگز مرغ را قبل از پخت و پز بشویید!؟

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 2 دقیقه

آیا می دانید نباید هرگز مرغ را قبل از پخت و پز بشویید!؟

این یکی از اساسی ترین مشکلات و سوالاتی است که اغلب برای همه اتفاق افتاده است! متخصصان بهداشت و ایمنی مواد غذایی  توصیه می کنند که هرگز این عمل را انجام ندهید زیرا می تواند باعث افزایش شیوع باکتری ها و خطر آلودگی متقابل شود. آگاهی از این اشتباه آشپزی که می تواند غذای شما را سمی کند  را از دست ندهید.
اکثر افراد هنگام پخت و پز با شست و شوی گوشت مرغ ها ، فکر می کنند میکروب ها را از بین می برند. و تصور می کنند مرغ خام که غالباً با باکتری هایی مانند کامپیلوباکتر یا سالمونلا همراه است ، با شستن آن با آب نابود می شوند، اما در واقع آب هیچ کاری برای مقابله با این کار انجام نمی دهد!
شستن مرغ در واقع این مشکل را حادتر می کند ، زیرا آب جاری می تواند باکتری ها را در اطراف سینک ظرفشویی، میز و حتی لباس شما پخش کند. تنها راه مطمئن برای از بین بردن باکتری ها ، پختن گوشت در دمای مناسب ( حداقل 165 درجه)  است و این قانون  در مورد انواع دیگر گوشت و ماهی نیز صدق می کند.
اما اگر همچنان اصرار دارید که مرغ را قبل از طبخ بشورید سعی کنید حداقل یک بار آن را بشویید تا ببینید آیا واقعاً می توانید تفاوت ایجاد کنید و بهتر است برای شست وشوی مرغ از دستکش استفاده کنید زیرا همانطور که گفتیم مرغ خام باعث انتقال باکتری به پوست دست می شود.
اگر تصمیم دارید که عادت شست و شو را ادامه دهید، باید اقدامات لازم را برای ضد عفونی صحیح هر سطحی که ممکن است آب حین شستن روی آن ریخته شده است، برای جلوگیری از آلودگی کاملا شست و شو داده و ضدعفونی کنید.دستانتان و هر نوع ابزاری که برای شست و شوی استفاده کرده اید را نیز پس از لمس کردن گوشت خام یا هر نوع مواد غذایی شستشو دهید. این قوانین را که همیشه باید رعایت کنید برای جلوگیری از مسمومیت غذایی، اهمیت ویژه ای دارد.

همچنین سعی کنید گوشت مرغ بارنج خام را هرگز بعد از شستشو فریز نکنید. به گفته متخصصین بدترین فسمت فریزر برای نگهداری از گوشت مرغ طبقه اول می باشد، زیرا اولین طبقه و یا بالاترین طبقه از فریزر برای موادی طراحی شده است که ماندگاری بالایی دارند و اصولا گوشت مرغ دارای ماندگاری بالایی نمی باشد و نباید در این قسمت از فریزر قرار گیرد. بسیاری از خانم ها بعد از شستن مرغ بلافاصله آن را در بالاترین قسمت فریزر قرار می دهند اما نمی دانند که چنین کاری تاثیر بسیار زیان بار و خطرناکی پیش رو دارد. همین تصور اشتباه افراد در فریز کردن گوشت مرغ خام سلامت تغذیه خانواده را به خطر می اندازد. پس توجه داشته باشید که قبل از فریز کردن هرگز گوشت مرغ را نشویید و هرگز در طبقه بالای فریزر آن را قرار ندهید.

پیشنهاد ویژه
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

116,100 تومان107,973 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور 6%

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

89,856 تومان84,464 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

50,600 تومان47,058 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور 6%

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

86,652 تومان81,453 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

12,537 تومان11,784 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

44,000 تومان35,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

38,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,800 تومان42,594 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

120,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 7%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

96,400 تومان89,652 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان