نوزادان از چه زمانی می توانند گوشت بخورند؟

واقعا گوشت قرمزبرای نوزادان مناسب است؟! پاسخ  این سوال هم مثبت  است و هم منفی! یکی از دلایل شهرت ناخوشایند گوشت قرمز ، داشتن آهن زیاد است. آهن زیاد خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ، دیابت ، بیماری های قلبی و مرگ زودرس را افزایش می دهد. زمانی که مقدار زیادی آهن مصرف می کنیم، جذب روده باریک نمی شود و تا روده بزرگ ادامه پیدا می کند و در آنجا باکتری های بد را تغذیه می کند و به عنوان یک پیش اکسیدان عمل می کند. در نتیجه اگر گوشت قرمز باعث مشکلات سلامتی در افراد می شود به این دلیل است که در مصرف آن زیاده روی کرده و  آهن زیادی دریافت می کنند.
گرچه در حدود 6 ماهگی ، نوزادان به آهن نیاز دارند با این وجود بسیاری از آن آنها با ذخایر کامل آهن که توسط شیر مادر تغذیه می شود متولد می شوند ، اما بدن آنها در 6 ماهگی آهن بسیار زیادی را می طلبد که شیر مادر دیگر نمی تواند پاسخگوی آن باشد به همین دلیل تا 7 ماهگی نوزادان به آهن بیشتری نسبت به یک مرد بالغ نیاز دارند.
به همین دلیل است که غذاهای جامد را یک ماه زودتر به کودکان می دهند تا آهن اضافی مورد نیاز آنها را تأمین کنند. از آنجا که نوزادان مقادیر زیادی غذا نمی خورند ، بنابراین به غذایی غنی از آهن نیاز دارند و گوشت قرمز که سرشار و غنی  از آهن است ، به ازای هر تکه کوچک مقدار زیادی آهن  به آنها می دهد. 
بزرگسالانی که فقط به دوزهای نگهدارنده آهن نیاز دارند ، بهتر است از مصرف بیش از حد غذاهای غنی از آهن خودداری کنند تا به مشکلات دیابت، سرطان روده بزرگ و بیماری های قلبی و عروقی شوند!

طرز تهیه گوشت برای نوزادان

از آنجایی که نوزادان در معرض خطر بیشتری برای مسمومیت غذایی قرار دارند، گوشت باید قبل از اینکه به نوزاد خورانده شود کاملا پخته شود، هرگز گوشت خام یا نپخته را به نوزادان ندهید!
اگر کودک شما کمتر از 6 ماه دارد و تصمیم دارید با قاشق غذا بخورید، می توانید از گوشت یک پوره درست کنید و از اضافه کردن نمک در غذاهایی که به نوزادان داده می شود ، خودداری کنید.

مزایای گوشت برای نوزادان و کودکان

انواع گوشت ها علاوه بر اینکه منبع غنی تامین پروتئین  و آهن مورد نیاز بدن کودکان هستند، حاوی مواد مغذی دیگری نیز می باشند که کودکان با مصرف آن می توانند مواد مغذی مورد نیاز بدنشان را به راحتی جذب کنند. در زیر به تعدادی از مزایای مصرف گوشت در کودکان اشاره می کنیم:
1-    گوشت، منبع غنی ویتامین ب 12
2-    پروتئین با قابلیت هضم بالا
3-    تامین مواد معدنی ضروری بدن مانند روی، زینک، مس، منگنز و...
4-    پروتئین با قابلیت جذب و هضم بالا