1. خانه
  2. مقالات
  3. آیا سالم ترین منابع پروتئین حیوانی را می شناسید؟

آیا سالم ترین منابع پروتئین حیوانی را می شناسید؟

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

بسیاری از افراد پروتئین خود را از محصولات حیوانی دریافت می کنند،  این بهترین انتخاب است  زیرا پروتئین های حیوانی پروتئین کامل در نظر گرفته می شوند، به این معنی که آنها حاوی همه نه اسید آمینه ضروری هستند. اما به یاد داشته باشید همه منابع پروتئین حیوانی برابر نیستند. در این مقاله به نکات ریز و اساسی اشاره خواهیم کرد که باید بدانید تا بتوانید سالم ترین گزینه را انتخاب کنید.

سالم ترین منابع پروتئین حیوانی کدامند؟

بهتر است منابع پروتئین بدون چربی و یا کم چربی را انتخاب کنید و تا حد امکان مصرف گوشت های پرچرب  و گوشت فرآوری شده را کاهش دهید ( گوشت هایی که با دودی کردن ، نمک زدن ، پخت و پز یا افزودن مواد نگهدارنده دیگر حفظ می شوند). رژیم های غذایی حاوی گوشت فراوری شده با افزایش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ ارتباط دارند. 
برای دریافت پروتئین به دنبال منابعی باشید که دارای چربی اشباع کم ، پردازش نشده یا چربی اشباع نشده و امگا 3 های سالم برای قلب باشند. چند مثال خوب عبارتند از:
•    مرغ های گوشت سفید ، مانند سینه مرغ یا بوقلمون
•    ماهی ، به ویژه ماهی های چرب مانند ماهی آزاد ، ماهی قزل آلا دریاچه ، ماهی خال مخالی ، شاه ماهی ، ساردین و ماهی تن
•    فیله گوشت گوساله
•    برش های بدون چربی یا کم چرب گوشت گوساله 
•    تخم مرغ و سفیده
•    ماست یونانی بدون چربی / کم چرب ، پنیر دلمه ، شیر
به یاد داشته باشید، مهم است که رژیم غذایی حاوی انواع منابع پروتئینی گیاهی و حیوانی علاوه بر میوه ها ، سبزیجات و غلات کامل باشد. اگرچه منابع فردی پروتئین گیاهی (به عنوان مثال ، لوبیا ، مغزها ، دانه ها و غلات سبوس دار) حاوی همه نه اسید آمینه ضروری نیستند، اما منابع گیاهی نیز حاوی فیبر بیشتر و انواع مختلفی از ویتامین ها و مواد معدنی می باشن. و حتی اگر گیاهان منفرد به تنهایی حاوی همه نه اسید آمینه ضروری نباشند ، اما به صورت ترکیبی در طول روز خورده می شوند ، آنها به اندازه کافی اسیدهای آمینه ضروری را برای تأمین نیازهای بدن تأمین می کنند.

بهترین روش های پخت غذاهای حاوی پروتئین ها چیست؟

پخت و پز پروتئین ها پیوندهای شیمیایی را تغییر داده و باعث هضم بیشتر آنها می شود. علاوه بر این پختن گوشت باکتری های بالقوه مضر موجود در گوشت را که می تواند باعث بیماری های غذایی شود از بین می برد. با این حال ، برخی از روش های آماده سازی بهتر از روش های دیگر است.

جوشاندن ، آب پز کردن ، کبابی یا بخارپز  کردن از جمله روش های پخت بهتر است. سرخ کردن معمولاً به معنای کالری  و چربی اضافی  است. سرخ کردن ماهی در دمای بالا می تواند باعث کاهش چربی های سالم در ماهی های چرب شود. تحقیقات موسسه تحقیقات سرطان آمریکا نشان می دهد که گوشت سوخته و پخته شده در دمای بالا باعث ایجاد ترکیباتی می شود که می تواند خطر سرطان را افزایش دهد. همچنین ، مانند هر ماده غذایی  افزودن مقدار زیادی کره ، پنیر ، خامه پیا نمک روی  ارزش غذایی کلی غذا تأثیر  منفی می گذارد.

بهترین اندازه سرو چیست؟

21-28 گرم پروتئین در هر وعده به عنوان یک وعده در نظر گرفته می شود. با این حال ، نیازهای پروتئینی بسته به عواملی مانند سن ، سطح فعالیت یا شرایط پزشکی ممکن است از فردی به فرد دیگر متغیر باشد. در کل نیاز روزانه شما به پروتئین، حداقل مقداری است که شما برای حفظ سلامتی نیاز دارید - نه مقدار خاصی که قرار است هر روز بخورید.

پیشنهاد ویژه
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

116,100 تومان107,973 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور 6%

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

89,856 تومان84,464 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

50,600 تومان47,058 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور 6%

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

86,652 تومان81,453 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

12,537 تومان11,784 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

44,000 تومان35,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

38,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,800 تومان42,594 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

120,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 7%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

96,400 تومان89,652 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان