با سوپ مرغ به جنگ بیماری های عفونی بروید!

این روزها  که هوا رو به سردی می رود و زمستان و هوای سرد در پیش است و اغلب ما از سرماخوردگی، آنفولانزا و اخیرا کرونا در امان نیستیم و حاضریم برای حفظ سلامتی خود دست به هرکاری بزنیم، اما ویروس سرماخوردگی چیزی نیست که بتوان به راحتی از حمله دزدکی اش در امان ماند! در این شرایط یک کاسه سوپ مرغ دلچسب ممکن است کمک زیادی به رفع گرفتگی بینی و تسکین علائم سرماخوردگی کند.

اما چه چیزی در سوپ مرغ موجود است که باعث می شود احساس بهتری داشته باشیم؟ ما می دانیم که بعد از خوردن یک کاسه سوپ مرغ احساس بهتری داریم ، اما دقیقاً چه چیزی به این نوع سوپ "قدرت ویژه" می دهد؟
بدون شک همه چیز مربوط به مواد تشکیل دهنده آن است! دستور العمل های مختلفی برای پخت سوپ مرغ وجود دارد، اما اکثر آنها علاوه بر مرغ حاوی مواد اساسی خاصی مانند پیاز، هویج و سبزیجات هستند که ترکیبی تأثیرگذار ایجاد می کنند. بر اساس تحقیق انجام شده در مرکز پزشکی دانشگاه نبراسکا، سوپ مرغ به عنوان یک ماده ضد التهاب برای سلولهای بینی عمل می کند و موجب تسکین آن می شود. به ویژه پیاز موجود در سوپ حاوی پروتئین ، کلسیم و به ویژه گوگرد است که تورم  و احتقان بینی  را کاهش می دهد.مواد معدنی و ویتامین های موجود در این سوپ نه تنها به ساخت یک سیستم ایمنی سالم و مقاوم برای مقابله با ویروس ها کمک می کند  بلکه به بدن شما کمک می کند تا سریعتر از بیماری بهبود یابد.
یکی دیگر از مواد قابل توجه سوپ مرغ، هویج است. این سبزی خوش رنگ بدن را قادر به تولید ویتامین آ می کند سلولهای سفید خون را تقویت می کند و به نوبه خود به ما امکان می دهد تا بهتر و راحت تر با عفونت ها مبارزه کنیم. هویج همچنین به عملکرد شبکیه چشم کمک می کند تا دید بهتری داشته باشیم.
 علاوه بر این هنگام سرماخوردگی حفظ آب بدن بسیار مهم است و در این زمان یک سوپ مرغ شفاف گرم و آرامش بخش می تواند کمک خوبی برای این امر باشد زیرا منبع خوبی برای تأمین آب بدن در هنگام بیماری است، به خصوص اگر گلودرد داشته باشید.
ممکن است فکر کنید نمک و سایر ادویه های اضافه شده به سوپ مرغ برای بیماری مناسب نباشد، بله حق با شماست، اما با حفظ اعتدال این ادویه ها می توانند به مبارزه با احساس چشایی مبهمی که در سرماخوردگی ایجاد می شوند، کمک کنند.
گوشت مرغ سرشار از تریپتوفان است که به بدن کمک می کند تا سروتونین تولید کند که می تواند شرایط روحی شما را افزایش دهد.
رشته فرنگی کربوهیدرات هایی را فراهم می کند که به شما کمک می کند احساس سیری و رضایت داشته باشید. علاوه بر این کربوهیدرات ها منبع انرژی مطلوب برای بدن هستند ، بنابراین دریافت دوز مناسب از طریق سوپ می تواند به شما احساس خوبی دهد.  

همانطور که گفته شد، سوپ مرغ گرم به طور کلی به مرطوب نگه داشتن مجاری بینی ، رقیق شدن مخاط ، جلوگیری از کمبود آب و تسکین گلودرد کمک می کنند، اما مرغ چه ویژگی هایی دارد که یک چنین معجزاتی را در بدن انجام می دهد؟  
مرغ حاوی یک اسید آمینه به نام سیستئین است که با تهیه سوپ آزاد می شود. این اسید آمینه باعث رقیق شدن مخاط در ریه ها می شود و به روند بهبود بیمای کمک می کند. مرغ همچنین به عنوان یک منبع عالی پروتئین برای عضلات نقش خود را به خوبی ایفا می کند. این امر به ویژه هنگامی که بدن شما در طول بیماری احساس ضعف می کند بسیار مفید است و هر چه مواد بیشتری در سوپ شما باشد، بهتر است  زیرا سوپ مرغ با انواع سبزیجات می تواند به کاهش علائم عفونت دستگاه تنفسی فوقانی از جمله گرفتگی بینی ، گرفتگی بینی ، سرفه و زخم کمک کند.
جالب است بدانید که حتی بخار سوپ مرغ نیز برای بهبود بیماری مفید است؛ بخار می تواند مجاری تنفسی را باز کرده و تنفس را آسان تر کند. همچنین دارای یک اثر ضد التهابی خفیف است که می تواند به آرامش عضلات و تسکین ناراحتی های علائم سرماخوردگی کمک کند.