آیا طبع سرد و گرم گوشت گوسفند را می دانید؟

در طب سنتی گرم و سرد بودن گوشت و همه مواد غذایی اهمیت زیادی دارد. این طبع مواد غذایی است که با متعادل کردن آنها می توانید سالیان سال سالم زندگی کنید. گوشت گوسفند جزء بهترین گوشت برای انسان است؛ زیرا منبع غنی از روی و آهن می باشد به همین دلیل مصرف آن برا زنان بخصوص برای کودکان توصیه می شود. طبع گوشت گوسفند گرم و خشک می باشد که با نام دموی( خون) شناخته می شود. این گوشت در مقایسه با سایر گوشت ها برای همه مزاج ها مخصوصا سرد و خشک مناسب است. البته ناگفته نماند افراد دارای طبع گرم و خشک نباید در مصرف این گوشت زیاده روی کنند. 

عوامل موثر در طبع سرد و گرم گوشت گوسفند

گوشت قرمز بر اساس نوع حیوان کشته شده، می تواند طبع سردی یا گرمی داشته باشد. از جمله عوامل موثر بر طبع گوشت گوسفند و انواع گوشت قرمز می توان به موارد زیر اشاره کرد:
•    وزن حیوان 
حیوانات سنگین نسبت به حیوانات سبک گوشت گرم تری دارند. 
•    سن حیوان
حیواناتی که سن و سال بالاتری دارند نسبت به حیوانات جوان گوشت سردتری دارند.
•    میزان تحرک
حیوانات پر تحرک در مقایسه با سایر حیوانات، از گوشت گرم تری بهره مند هستند.
•    رنگ پوست حیوان
حیواناتی که رنگ پوست تیره تری دارند نسبت به حیوانات دارای پوست روشن، گوشت گرمتری دارند. 

خواص گوشت گوسفند

خواص خوردن گوشت گوسفند را شاید بسیاری از مردم بدانند اما این گوشت به میزان باور نکردنی از بیشترین میزان ارزش غذایی برخوردار است. از مزایای این گوشت می توان به موارد زیر اشاره نمود:
تقویت سیستم ایمنی بدن 
از گوشت گوسفند به دلیل سلنیوم بالایی که دارد می توانید برای تقویت سیستم ایمنی بدن بهره بگیرید. تقویت سیستم ایمنی بدن از ابتال به بیماری های ویروسی، باکتریایی و دیگر بیماری ها پیشگیری می کند.

افزایش سوخت و ساز بدن

مطرف منظم گوشت گوسفندی از چاقی و اضافه وزن پیشگیری می کند. گوشت گوسفند دارای چربی کم و پروتئین زیادی می باشد به همین دلیل به کنترل وزن شما کمک می کند. مصرف گوشت گوسفند باعث می شود تا سوخت و ساز بدن شما زیاد شده و کالری های اضافه را می سوزانید.
جلوگیری از کم خونی
کمبود گلبول های قرمز فرد را با کم خون شدیدی مواجه می کند. مصرف این گوشت باعث افزایش گلبول های قرمز می شود که این امر موجب می شود اکسیژن کافی به سلول های بدن رسیده و از کم خونی پیشگیری شود. 
منبع غنی از انرژی
گوشت گوسفند بدلیل پروتئین و کالری بالایی که دارد باعث می شود تا انرژی بدن انسان در طول روز تامین شود. 
سلامت پوست
این گوشت دارای کولین، ویتامین B و سلنیوم است که باعث می شود سلامت پوست شما حفظ شود. گوشت قرمز می تواند باعث حفظ انسجام پوست صورت شود و از افتادگی زود هنگام آن پیشگیری می کند.

گوشت گوسفند ضد سرطان است

این گوشت غنی از ویتامین B، آهن و کولین است. کولین موجود در گوشت گوسفند باعث می شود تا از حملات سلول های سرطانی در بدن پیشگیری شود. لینولئیک اسید گوشت گوسفند در مقابل تومورهای بدخیم مقابله می کند. 
سلامت و تقویت استخوان ها
گوشت گوسفند برای دندان ها و استخوان ها بسیار مفید می باشد چرا که دارای ترکیباتی از کلسیم است که باعث می شود رشد استخوان ها به درستی انجام بگیرد. 
کمک به سلامت چشم
در این گوشت ریبوفلاوین به مقدار زیاد یافت می شود که برای حفظ سلامت چشم و دستگاه سیستم عصبی اهمیت ویژه ای دارد.
کلام آخر
طبع گوشت گوسفند نسبتا گرم است و از این رو در طب سنتی به استفاده بیشتر از آن توصیه شده است. استفاده از گوشت گوسفند توسط دانشمندان بزرگ علم تغذیه  پیشنهاد می شود. این دانشمندان عقیده دارند در صورتی که به مصرف گوشت قرمز علاقه دارید بهترین گزینه پیش رو گوشت گوسفندی است.