خواص جادویی تمشک

تمشک میوه ای ظریف، با طعم ترش و بافتی مخملی است. رایجترین نوع این میوه، تمشک قرمز است، اما تمشک می تواند سیاه، بنفش و طلایی نیز باشد. جای تعجب نیست که این میوه به عنوان یک میوه محبوب و  فوق العاده در نظر گرفته می شود، خواص تمشک غیرقابل انکار است زیرا سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان های مفید برای قلب است.

ارزش غذایی تمشک

اطلاعات تغذیه ای زیر برای 1 فنجان (123 گرم) تمشک تازه ارائه شده است:
•    کالری: 64
•    چربی: 0.8 گرم
•    سدیم: 0 میلی گرم
•    کربوهیدرات ها: 14.7 گرم
•    فیبر: 8 گرم
•    قندها: 5.4 گرم
•    پروتئین: 1.5 گرم
کربوهیدرات
تمشک در مقایسه با سایر میوه ها دارای کربوهیدرات کمتری است. در هر فنجان، زیر 15 گرم کربوهیدرات وجود دارد که 8 گرم قابل توجه از فیبر است و تنها 5.4 گرم قند طبیعی است.
شاخص گلیسمی تمشک 25 و بار گلیسمی 2.2 توت است و به طور کلی برای اشخاصی که به قندخون بالا مبتلا هستند یکی از گزینه های مناسب میوه محسوب می شود.
چربی ها
تمشک حاوی حداقل چربی، کمتر از 1 گرم در هر فنجان است. اکثر اسیدهای چرب تمشک اشباع نشده هستند.
پروتئین
تمشک را نمی توان از منابع مناسب پروتئین به حساب آورد؛ زیرا دارای حداقل پروتئین است. 
ویتامین ها و مواد معدنی
این میوه محبوب سرشار از بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است. تمشک دارای ویتامین C، بیشتر ویتامین های گروه  B به ویژه فولات، ویتامین A، ویتامین E و ویتامین K است و مواد معدنی موجود در تمشک شامل کلسیم،  آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، مس، منگنز و سلنیوم است.
فواید سلامتی تمشک
تمشک به دلیل بسیاری از خواص، در دسته میوه هایی قرار می گیرد که در تقویت سلامتی بسیار موثرند:
ارتقای سلامتی قلب 
تمشک قرمز عملکرد اندوتلیال را بهبود می بخشد و فشار خون را کاهش می دهد و با توجه به محتوای فیبر بالای تمشک، تعجب آور نیست که به پایین نگه داشتن سطح کلسترول کمک کند. ویتامین های موجود در تمشک، از جمله ویتامین C و فولات با کاهش استرس اکسیداتیو خطر سکته را کاهش می دهد. علاوه بر ای ، تمشک منبع خوبی از پتاسیم، یک الکترولیت اصلی برای کاهش فشار خون است.
قدرت استخوان را بهبود می بخشد
تمشک منبع طبیعی رسوراترول است که اثرات مفیدی را بر روی استحکام استخوان دارد و در استخوان سازی (تشکیل استخوان جدید) و مهار تخریب طبیعی استخوان کمک زیادی به بدن می کند.

پیشگیری از سرطان

تمشک حاوی ترکیبات مفیدی است که با سرطان های مختلف از جمله روده بزرگ، سینه و کبد مقابله کند. 

بهبود علائم آرتروز

از آنجا که تمشک سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان است، خواص ضد التهابی دارد و علائم آرتروز را کاهش  می دهد. در یک مطالعه ، موشهای تحت درمان با عصاره تمشک قرمز نسبت به موشهای گروه کنترل خطر آرتروز کمتری داشتند. همچنین موشهایی که به آنها عصاره تمشک داده شده تورم و تخریب مفصل کمتری نسبت به گروه کنترل داشتند.
تمشک با مسدود کردن COX-2، آنزیمی که عامل ایجاد التهاب و درد است، در برابر آرتروز محافظت می کند. 
کاهش وزن و تناسب اندام
تمشک از نظر فیبر زیاد و کالری کمی دارد. خوردن 2 فنجان تمشک تازه فقط 120 کالری دارد. فیبر موجود در تمشک به دو روش از کاهش وزن پشتیبانی می کند؛ میزان کالری جذب شده را کاهش داده و روند سیری را بهبود می بخشد.

خواص ضدپیری
تمشک سرشار از آنتی اکسیدان است که با مبارزه با رادیکال های آزاد در بدن به کاهش علائم پیری کمک می کند. تمشک همچنین دارای ویتامین C زیادی است که برای سلامت پوست لازم است و باعث بهبود تولید کلاژن و آسیب معکوس به پوست ناشی از اشعه ماورا بنفش می شود.
 
خط پایان
تمشک کالری کمی دارد اما فیبر، ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان زیادی دارد و در برابر دیابت، سرطان، چاقی، آرتروز و سایر شرایط سخت از بدن محافظت می کند. 
تمشک یک میوه همه کاره است که می توان آن را در وعده صبحانه، ناهار، شام یا دسر ترکیب کرد. تمشک تازه را در فصل آن بخرید و یا آن را به صورت منجمد خریداری کنید تا در هر زمان استفاده کنید.