گوشت مرغ سالم تر است یا گوشت ماهی؟

گوشت مرغسالم تر است یاگوشت ماهی؟

 این سوال ممکن است برای بسیاری از افراد پیش بیاید که مرغ سالم تر است یا گوشت ماهی؟ با ما همراه باشید تا به این سوال پاسخ دهیم.

 طبق تحقیقاتی که انجمن قلب آمریکا انجام داده است گوشت مرغ و ماهی هردو گزینه ای بسیار مناسب برای سلامتی بدن هستند اما مصرف گوشت قرمز از آنجایی که حاوی کلسترول و چربی اشباع شده بسیار بالایی است می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان را افزایش دهد؛ همچنین از آنجایی که حاوی کلسترول و چربی اشباع شده بسیار زیادی است  می تواند در بالا رفتن فشارخون نیز تاثیر بسیار زیادی داشته باشد، بهتر است به جای استفاده از گوشت قرمز از گوشت مرغ و ماهی استفاده کنید.

گوشت مرغ سالم تر است یا گوشت ماهی؟

مصرفگوشت مرغ:

 بهتر است که گوشت مرغ را بدون پوست استفاده کنید و در هنگام پخت آن پوست آن را جدا کرده و آن را به صورت کاملاً پخته شده استفاده کنید.

از آنجایی که انوع طیور و پرندگان دارای پروتئین بسیار بالا و چربی بسیار کمی هستند و در نتیجه گوشت آنها سفید می باشد؛ مصرف آنها برای بدن بسیار مفید است همچنین قیمت آنها نسبت به گوشت قرمز نیز بسیار به صرفه تر می باشد.

مصرف گوشت مرغ

 در نتیجه اگر شما جزو افرادی هستید که سلامتی بدنتان برایتان بسیار مهم است و قصد دارید که به  تناسب اندام برسید و از بروز هرگونه مشکلات قلبی و فشار خون در بدن خود جلوگیری کنید، به شما توصیه می کنیم که تا حد قابل توجهی از گوشت مرغ در رژیم غذایی خود استفاده کنید.

 اگر جزو افرادی هستید که به ورزش اهمیت زیادی می دهند بهتر است تنها از گوشت سینه مرغ استفاده کنید و در کنار آن از دیگر منابع سالم  مانند آجیل و یا آووکادو نیز کمک بگیرید. بهتر است در هر سه وعده غذایی خود به مقدار مشخصی گوشت مرغ مصرف کنید.

اما یکی از مشکلات جانبی مرغ و سایر طیور این است که متاسفانه آنتی بیوتیک ها و هورمونهای رشد به آنها تزریق می شود اما هنوز دانشمندان نتوانستند در مورد پیامدها و تاثیر آن بر روی سلامتی انسان نتایج مشخصی را ارائه دهند؛ با این وجود آنها احتمال می دهند که گوشت مرغ که امروزه در جهان استفاده می شود صد درصد طبیعی نیست.

استفاده از گوشت مرغ و ماهی

 مصرفگوشت ماهی:

محققین به تمامی افراد توصیه می کنند که حداقل در هفته دو بار از گوشت ماهی در رژیم غذایی خود استفاده کنید، زیرا گوشت ماهی حاوی منابع پروتئینی بسیار بالا و اسیدهای چرب امگا 3 است و همانطور که می دانید امگا سه بر روی بهبود عملکرد حافظه و بهبود عملکرد کلی مغز و کاهش التهاب عروق مغزی و جلوگیری از بیماری های قلبی تاثیر بسیار بالایی دارد.

 اگرچه پروتئینی که در گوشت ماهی وجود دارد نسبت به پروتئینی که در گوشت مرغ وجود دارد کمتر است اما طرفداران بیشتری نسبت به گوشت مرغ دارد.

 طبق نتایج بدست آمده افرادی که از گوشت ماهی نسبت به گوشت مرغ بیشتر استفاده می کنند سریعتر به تناسب اندام می رسند زیرا گوشت ماهی می تواند تمامی نیازهای روزانه بدن شما را به طور کامل تامین کند.

 همچنین دارای کربوهیدرات بسیار کمی نیز می باشد.

گوشت های دریایی فرآوری شده:

متاسفانه امروزه بسیاری از مردم به مصرف غذاهای فرآوری شده دریایی روی آورده اند که می توان گفت این قضیه بسیار نگران کننده است زیرا تمامی مواد غذایی دریایی که فرآوری می شوند حاوی مقادیر بسیار زیادی از جیوه است و این جیوه می تواند به سلامتی بدن به خصوص سلامتی زنان باردار و کودکان آسیب بسیار زیادی وارد کند، بنابراین بهتر است حتی الامکان از گوشت های دریایی فرآوری شده استفاده نکنید.

گوشت ماهیخام:

توجه داشته باشید که زنان باردار و کودکان به هیچ وجه نباید هیچ گونه گوشت دریایی خام را مصرف کنند زیرا گوشت های دریایی خام حاوی مقادیر بسیار بالایی از جیوه هستند که می تواند سلامتی آنها را به خطر می اندازد.