کیک گوشت

طرز تهیه کیک گوشت

کیک گوشت یکی از غذاهایی است که دارای خواص بسیار زیادی برای سلامتی بدن می باشد همانطور که در مقالات و مطالب قبلی در رابطه با خواص گوشت قرمز صحبت کردیم، مصرف آن برای بدن بسیار لازم و ضروری میباشد علی الخصوص در دوران بارداری و همچنین در دوران کودکی ؛ بنابراین سعی کنید که مصرف گوشت قرمز را در رژیم غذایی خود جای دهید البته این نکته را فراموش نکنید که بهتر است از گوشت قرمزی که دارای چربی بسیار کمی است استفاده کنیم، کیک گوشت یک غذای کاملا مناسب برای کودکان می باشد. با ما همراه باشید تا در رابطه با طرز تهیه کیک گوشت صحبت کنیم.

طرز تهیه کیک گوشت

 مواد لازم برای تهیه کیک گوشت:

 گوشت چرخ کرده :250 گرم

 آرد: 2 پیمانه

 بیکینگ پودر:یک دوم قاشق چایخوری

 روغن مایع:یک دوم پیمانه

ماست پرچرب: یک پیمانه

  تخم مرغ:4 عدد

 نمک و فلفل و پودر سیر به مقدار لازم

 کاغذ روغنی: یک ورق

 پنیر پیتزا: 100 گرم

 جعفری: 3 قاشق غذا خوری

 فلفل دلمه: یک عدد متوسط

پیاز :یک عدد متوسط

دارچین: یک دوم قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک گوشت:

مواد لازم برای تهیه کیک گوشت

برای تهیه کیک گوشت در ابتدا باید فر را روشن کنیم و اجازه دهیم که به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه سانتی گراد بماند، سپس آرد و بیکینگ پودر را با یکدیگر به خوبی مخلوط می کنیم و آنها را الک می کنیم و در گوشه ای می گذاریم ؛ حال نوبت تخم مرغ ها است، باید آنها را با تمام ادویه هایی که داریم مخلوط کنیم و به مدت 5 الی 6 دقیقه به خوبی آنها را با یکدیگر مخلوط کرده سپس ماست و روغن مایع را به آن اضافه کنید و با مخلوط کن به آرامی آنها را هم بزنید در مرحله بعد نوبت به اضافه کردن آرد می رسد که آرد را باید به آرامی و کم کم به مخلوط اضافه کنید.

سپس باید قالب خود را چرب کرده و کاغذ روغنی را درون آن بیاندازید. و حالا زمان آماده کردن گوشت میرسد؛ گوشت را به همراه یک عدد پیاز متوسط و یک عدد فلفل دلمه ای به خوبی سرخ می کنید و تمامی ادویه ها به همراه دارچین و کمی پودر تخم گشنیز را به آن اضافه کنید و اجازه دهید که مواد به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند.

حال نوبت آن رسیده مواد کیک را بر روی کاغذ روغنی که از قبل آن را درون قالب قرار داده ایم ریخته و سپس یک ردیف گوشت به همراه پنیر پیتزا بر روی آن اضافه کنید شما باید تمامی مخلوط گوشت و پنیر پیتزا را بر روی آن ریخته و یا می توانید به صورت لایه لایه آنها را اضافه کنید؛ به این صورت که یک لایه گوشت و یک لایه ی آن باشد. پس از اینکه این کار را انجام دادید؛ به مدت  20 دقیقه اجازه دهید که کیک گوشت شما درون فر بماند.

 ممکن است کمی خمیر کیک شما سفت شده باشد اما جای هیچ نگرانی نیست، پس از گذشت 20 دقیقه می توانید کیک گوشت خود را به همراه سس دلخواه خود سرو کنید.

نکاتی که هنگام تهیه کیک گوشت باید در در نظر داشته باشید:

شما می توانید به جای استفاده از گوشت چرخ کرده از گوشت مرغ و یا حتی سوسیس و کالباس و ژامبون استفاده کنید که این موضوع بستگی به ذائقه شما دارد.

قالبی که ما در بالا در رابطه با آن صحبت کردیم یک قالب کیک با ابعاد متوسط بود شما می توانید کیک گوشت خود را در قالب های تک نفره نیز آماده کنید.

 هنگام سرخ کردن گوشت خود باید در نظر داشته باشید روغنی که به آن اضافه می کنید مقدار بسیار کمی باشد؛ زیرا اگر کیک گوشت شما چرب باشد طعم بسیار خوبی نخواهد داشت.