1. خانه
  2. دستور پخت
  3. طرز تهیه استراگانوف مرغ

طرز تهیه استراگانوف مرغ

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

طرز تهیه استراگانوف مرغ

استراگانوف با مرغ یکی از لذیذترین غذاهایی است که در ایران نیز طرفدارن زیادی را به خود اختصاص داده است. این غذا هم به همراه گوشت قرمز و هم مرغ تهیه می شوید. در نتیجه می توانید بسته به نوع ذائقه خود مرغ یا گوشت را انتخاب کنید. ما دستور غذایی استراگانوف مرغ یا به انگلیسی chicken stroganoff را انتخاب کردیم؛ زیرا با ذائقه ایرانیان یکسان بوده و سبک تر است. همچنین غذایی آسان بوده و هر وقت اراده کنید در 30 دقیقه آماده می شود. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه استراگانوف با مرغ را ارائه دهیم.

تهیه استراگانوف مرغ

مواد لازم برای استراگانوف مرغ

بیف استراگانوف مخصوص کشور روسیه است و در اواسط قرن نوزدهم ابداع شد. اسم غذا از نام وزیر کشور روسیه به نام الکساندر استروگانف الهام گرفته شد. استراگانوف به شیوه های مختلفی پخت می شود ولی اینکه اولین بار به دست چه کسی و چگونه اختراع شد، اصلا مشخص نیست. تا جایی که در تاریخ غذاهای ملل مختلف آورده شده؛ در وهله اول با فیله گوشت گاو و خامه تهیه شده است. بعد از چندین سال که این غذا در کشورهای مختلف رواج پیدا کرد، تغییرات زیادی در مواد اولیه داشت. برخی سرآشپزها به جای گوشت از مرغ استفاده کردند و وقتی موجی از طرفداران استراگانوف با مرغ یا به قول معروف چیکن استراگانف را مشاهده کردند به تهیه آن ادامه دادند و به سود رسیدند. جالب است بدانید استراگانوف مرغ خیلی سریع آماده می شود و هضم آن سریع تر از گوشت خواهد بود.

چیکن استراگانوف

 

مواد لازم چیکن استروگانف:

مرغ (ترجیحا سینه مرغ): 500 گرم

خامه صبحانه: 1 عدد

پیاز متوسط

1 عدد قارچ 500 گرم

نمک و روغن به میزان لازم

طرز پخت استراگانوف مرغ

1.برای تهیه بیف استراگانوف مرغ باید ابتدا پیازها را به صورت نگینی خرد کرده یا رنده کنید. بعد آنها را درون ماهیتابه داغ ریخته و تفت بدهید.

 

2.اگر به غذاهای تند علاقه دارید، لازم است بدانید چیکن استراگانوف با طعم تند بسیار لذیذ تر خواهد بود. به همین دلیل می توانید مقداری فلفل قرمز و پودر سیر اضافه کنید. اما به یاد داشته باشید بدون ادویه جات هم این غذا طعم خوشمزه ای داشته و نیازی به ادویه نیست.

 

3.قارچ ها را به خوبی شسته و خشک کنید. و آنها را به صورت ورقه ای خرد کنید. برای خرد کردن مرغ ها بهتر است به صورت مربع شکل یا حالت نواری در آورید و بعد از خرد کردن، مرغ ها را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا خوب بپزند.

 

4.وقتی مرغ ها پخته شد می توانید قارچ ها را به مرغ و پیاز اضافه کرده و مجدد مواد را با هم تفت دهید. در مرحله بعد می توانید خامه را به آرامی و به اندازه ای که  دوست دارید داخل ماهیتابه بریزید. خامه غذاها را بسیار چرب و غلیظ می کند. برخی افراد به غذاهای چرب علاقه ندارند. در این مرحله می توانید مقدار کمی خامه به مواد استراگانوف اضافه کنید.

5.حتما 10 تا 15 دقیقه صبر کنید تا مواد به اندازه کافی مخلوط شوند و طعم یکدیگر را بگیرند. استراگانوف مرغ یا چیکن استراگانف را به همراه ماکارونی و پاستا یا همراه سیب زمینی سرخ کرده سرو می کنند. این غذا به گونه ای بوده که می توانید هر مواد غذایی که بیشتر دوست دارید را استفاده کنید. برای مثال قارچ را از همه بیشتر بریزید یا از مرغ اضافی استفاده کنید.

 

نتیجه گیری

استراگانوف مرغ، غذایی آسان و پرطرفدار است که جای آن در سفره شما خالی است. بیف استراگانوف را می توانید در مهمانی و تولدها تهیه کنید و برای مهمانان خود سرو کنید. ناگفته نماند که به همان میزان که تهیه این غذا آسان است، پر از کالری بوده و انرژی زیادی به شما می دهد. امیدواریم از پختن و خوردن این غذا لذت ببرید.

پیشنهاد ویژه
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

57,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

108,342 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

141,957 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

104,265 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

101,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

72,900 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

89,100 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

50,600 تومان47,058 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

12,150 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

57,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

41,220 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

108,342 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

141,957 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

83,048 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

88,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

104,265 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

101,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

93,429 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

101,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران گوسفندی 2 کیلوگرمی توکاسان خاور

ران گوسفندی 2 کیلوگرمی توکاسان خاور

359,320 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
چرخکرده مخلوط 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

چرخکرده مخلوط 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

129,500 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
آبگوشتی گوسفندی 1 کیلویی توکاسان خاور

آبگوشتی گوسفندی 1 کیلویی توکاسان خاور

143,530 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو ساده 900 گرمی توکاسان خاور

بازو ساده 900 گرمی توکاسان خاور

30,150 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

41,220 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

108,342 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

72,900 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان