1. خانه
  2. دستور پخت
  3. پاستا آلانورما سیسیلی

پاستا آلانورما سیسیلی

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 2 دقیقه

مواد لازم برای پاستا آلانورما سیسیلی:

بادمجان: 2 عدد
اورگانو خشک: 1 قاشق چای خوری
پودر فلفل چیلی: 1 قاشق چای خوری
روغن زیتون به میزان لازم
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
سیر :3 حبه
کیپر :1 قاشق غذاخوری
ریحان :1/2 دسته
سرکه قرمز: 1 قاشق غذاخوری
پوره گوجه فرنگی: 400 گرم
پاستا: 320 گرم
پنیر پارمزان :50 گرم

 

 

طرز تهیه پاستا آلانورما سیسیلی

پاستا آلانورما سیسیلی از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور هست که یک پاستای گیاهی ایتالیایی است که با سسی از  گوجه فرنگی، بادمجان، پنیر و ریحان تهیه می شود.
1-  بادمجان ها را به شکل قطعات 2 سانتی متری برش بزنید. آن ها را در آبکش بریزید، کمی نمک بر رویشان بپاشید و برای 20 دقیقه کنار بگذارید. بادمجان ها را آبکشی و سپس خشک کنید.
2- سیرها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
3- برگ های ریحان را از ساقه جدا کنید. ساقه های ریحان را ریز خرد کنید. بیشتر برگ های ریحان را با دست خرد کنید.
4-  پنیر را رنده کنید.
5- می تونید از پاستا با شکل دلخواهتان استفاده کنید.
6- بادمجان ها را با اورگانو خشک، پودر فلفل چیلی، قدری روغن زیتون و کمی نمک و فلفل سیاه ترکیب کنید.
7- در ماهیتابه بزرگی روی حرارت متوسط کمی روغن زیتون گرم کنید و بادمجان ها را در یک لایه در آن بریزید و برای حدود 5 تا 8 دقیقه تا طلایی و نرم شوند تفت دهید (مواد را هر از گاهی هم بزنید. شاید لازم باشد بادمجان ها را در چند نوبت بپزید.)
8- قدری روغن به همراه سیر، کیپر و شاخه های ریحان به مواد اضافه کنید و برای 2 دقیقه دیگه تفت بدهید.
9- سرکه و پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید، حرارت را کم کنید و بگذارید برای 15 تا 20 دقیقه قل بزند و غلیظ شود.
10- پاستا را طبق دستور برروی بسته بندی در آب نمک در حال جوش بپزید. یک لیوان از آب پاستا را برداشته و کنار بگذارید و بعد آن را آبکش کنید.
11- مقداری از آب پاستا، نیمی از پنیر و بیشتر برگ های ریحان را به سس بادمجان اضافه کنید. مقداری روغن زیتون، نمک و فلفل به سس بزنید و مواد را خوب با هم ترکیب کنید.
12- در آخر پاستا را با سس ترکیب کنید. اگر پاستا خیلی غلیظ بود با اضافه کردن کمی روغن زیتون و یا آب پاستا آن را رقیق کنید.
13- پاستا را در بشقاب ها بکشید، بقیه پنیر پارمزان و برگ های ریحان را روی آن بریزید.

 
پیشنهاد ویژه
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

57,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

108,342 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

141,957 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

104,265 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

101,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

72,900 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

89,100 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

50,600 تومان47,058 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

12,150 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

57,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

41,220 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

108,342 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

141,957 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

83,048 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

88,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

104,265 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

101,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

93,429 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

ران گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

ران گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

179,660 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

141,957 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

57,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

89,100 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

88,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

72,900 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو ساده 900 گرمی توکاسان خاور

بازو ساده 900 گرمی توکاسان خاور

30,150 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
آبگوشتی گوسفندی 1 کیلویی توکاسان خاور

آبگوشتی گوسفندی 1 کیلویی توکاسان خاور

143,530 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گل ماهیچه گوساله1 کیلوگرمی توکاسان خاور

گل ماهیچه گوساله1 کیلوگرمی توکاسان خاور

161,250 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

12,150 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان