1. خانه
  2. دستور پخت
  3. طرز تهیه میگو پفکی خانگی

طرز تهیه میگو پفکی خانگی

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 4 دقیقه

میگو از آبزیانی است که می توانید غذاهای متنوعی را با آن تهیه کنید. مواد مغذی زیادی که در گوشت میگو وجود دارد، مزید بر علت شده است تا توسط کارشناسان تغذیه به خوردن آن توصیه شود. یکی از مشکلات بسیاری از خانواده هایی که فرزند کوچک دارند، بد غذایی آن هاست. کودکان به راحتی هر غذایی را نمی خورند. حتماً شما هم اگر جزو این خانواده ها هستید، میگو را یکی از بهترین غذاها برای کودک در حال رشد خود می دانید. به خصوص این که این غذا  به علت داشتن فسفر،باعث رشد مغزی مناسب می شود. اگر کودک شما ماهی و محصولات دریایی دوست ندارد، می توانید روش های پخت متنوعی را امتحان کنید و میگو را به صورت پفکی درست کنید، قطعاً در این صورت علاقه ی بیشتری به خوردن آن خواهد داشت. این غذا دارای ظاهری اشتها برانگیز است و به علت ترد بودن و طعم خوبی که دارد می تواند برای کودکان بهترین گزینه باشد.

 

میگو 616530

تمیز کردن میگو

برای تهیه این غذا بهتر است از میگوی تازه استفاده کنید. اگر آن را به صورت پاک شده خریداری کرده اید، باید دقت کنید رگ گیری هم شده باشد. اکثراً فقط پوست و سر آن ها جدا شده است. رگی که در کمر میگو قرار دارد، دستگاه گوارش آن را تشکیل می دهد. سپس آن را بشویید و بگذارید کاملاً خشک شود. ممکن است میگوی تازه را  با پوست خریده باشید، ابتدا سر آن را جدا کنید، بعد پوست آن را از ناحیه ی دم به آرامی بیرون بکشید.

 

مواد لازم برای تهیه میگو پفکی

برای تهیه این غذای خوشمزه، به مواد زیر نیاز دارید:
  • میگوی تازه: 1 کیلو
  • پیاز :یک عدد متوسط
  • یا ماء الشعیر:نصف پیمانه
  • آرد: به مقدار لازم
  • سیر :3 حبه
  • بیکینگ پودر :1 قاشق چای خوری
  • روغن مایع: به مقدار لازم
  • نمک، فلفل و زعفران: به مقدار لازم

 

طرز تهیه میگو پفکی خوشمزه خانگی

سیر را رنده کنید و پیاز را ریز خرد کرده و در محلول ماء الشعیر و دو قاشق روغن مایع بریزید. نمک، فلفل و زعفران را هم به آن اضافه کنید. بیکینگ پودر را روی آن بریزید و کاملاً هم بزنید تا محلول یک دست شود. سپس آرد را به آرامی روی این مخلوط بریزید و هم بزنید تا مایعی غلیظ به دست آید. حال میگوها را به این مخلوط اضافه کرده  و مخلوط کنید. درب ظرف را ببندید و حدود یک تا دو ساعت آن را در یخچال قرار دهید. این مواد به خورد میگو می رود و باعث می شود تا بافت آن نرم و خوش طعم شود.

برای سرخ کردن میگو آن را از یخچال بیرون آورید و اجازه دهید به دمای محیط برسد. در یک ظرف گود به اندازه ای که میگو در روغن شناور شود، روغن بریزید و اجازه دهید کاملاً داغ شود. سپس میگوها را در آن قرار دهید تا رنگی طلایی به خود بگیرد. حال میگو پفکی خوشمزه ی شما آماده است و می توانید آن را به تمام اعضای خانواده تان به خصوص کودکان توصیه کنید. این غذا دارای خواص زیادی است؛ هم در وعده های اصلی  و هم به صورت میان وعده می توانید از آن استفاده کنید.

معمولاً این نوع غذا را با سس های مخصوص سرو می کنند. به عنوان مثال سس تارتار که ترکیبی از سس مایونز، خیارشور، پیازچه و سرکه و نمک و فلفل است، بهترین گزینه برای ترکیبی دلپذیر با میگوی پفکی است که می توانید به سادگی آن را تهیه کرده و در کنار غذای خود قرار دهید.

میگو 1536165

نکاتی در مورد طبخ میگو پفکی خانگی

برخی افراد به جای ماءالشعیر از مقداری آبلمیو و ماست استفاده می کنند. همچنین تخم مرغ را هم می توان در این ترکیب گنجاند. به هر حال این غذا را به روش های مختلفی می توان تهیه کرد، اما ماء الشعیر با مواد مغذی زیادی که دارد گزینه ای عالی برای طبخ میگو است و بهترین اثر را بر روی نرم کردن و خوش طعم کردن آن دارد.

برای سرخ کردن باید از ماهی تابه ی گود با عرض کم استفاده کنید تا با مقدار کمتری روغن بتوانید این غذا را تهیه کنید.

میگو اسید چرب بالایی دارد و برای افرادی که چربی خون بالا دارند یا در سنین کهن سالی هستند، نباید به مقدار زیاد مصرف شود. می توانید با قرار دادن کاغذهای مخصوص غذا، در زیر میگو، پس از کشیدن آن در دیس مقدار زیادی از روغن موجود در بافت های غذا را بگیرید.

در انتخاب میگو دقت کنید، بهتر است میگوی تازه و در سایز متوسط انتخاب کنید که مواد به مرکز آن هم نفوذ کند و طعم بهتری داشته باشد.

ماهی و محصولات دریایی دارای خواص زیادی هستند که باید سعی کنید حتماً آن را در وعده های غذایی خود بگنجانید، از این رو روش های طبخ متنوعی را برای این مواد غذایی فراگیرید تا برای تمامی ذائقه ها، غذایی خوشمزه تدارک ببینید.

پیشنهاد ویژه
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

57,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

108,342 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

141,957 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

104,265 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

101,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

72,900 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

89,100 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

50,600 تومان47,058 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

12,150 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

57,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

41,220 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

108,342 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

141,957 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

83,048 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

88,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

104,265 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

101,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

93,429 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

ران گوسفندی 2 کیلوگرمی توکاسان خاور

ران گوسفندی 2 کیلوگرمی توکاسان خاور

359,320 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال مرغ ساده 900 گرمی توکاسان خاور

بال مرغ ساده 900 گرمی توکاسان خاور

36,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

101,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
قلوه گاه گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

قلوه گاه گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

95,730 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

72,900 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران و سینه مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ران و سینه مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

81,450 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
آبگوشتی گوسفندی 1 کیلویی توکاسان خاور

آبگوشتی گوسفندی 1 کیلویی توکاسان خاور

143,530 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
چرخکرده مخلوط 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

چرخکرده مخلوط 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

129,500 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

88,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان