ناسی گورنگ

مواد لازم برای ناسی گورنگ:

روغن: 2 قاشق غذاخوری
پیاز: 1 عدد کوچک
سیر: 2 حبه
هویج :1 عدد
کلم سبز :1/2 عدد کوچک
برنج قهوه ای :175 گرم
سویا سس: 1 قاشق غذاخوری
تخم مرغ :1 عدد
سس چیلی به دلخواه

نحوه پخت غذای ناسی گورنگ

این غذای اندونزیایی و مالایی در سراسر دنیا معروف شده است و طرفداران زیادی دارد. غذایی که خیلی سریع با تفت دادن سبزیجات و برنج آماده شده و در آخر با نیمرو کامل می شود.
1- پیاز را پوست بگیرید و نازک حلقه حلقه کنید.
2- سیرها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
3- هویج را رنده کنید.
4- کلم سبز را به شکل نوارهای باریک خرد کنید.
5- از برنج پخته استفاده کنید.
6- روغن را در ماهیتابه ای روی حرارت بالا گرم کنید. پیاز را در ماهیتابه بریزید و برای 3 تا 4 دقیقه تا نرم و کمی کاراملی شدن، تفت دهید. سیر را اضافه کنید و برای 1 دقیقه دیگر تفت دهید.
7- هویج و کلم را اضافه کنید و مواد را برای 1 تا 2 دقیقه دیگر تفت بدهید. برنج قهوه ای پخته شده را اضافه کنید و با بقیه مواد کمی تفت بدهید.
8- سویا سس و قدری نمک و فلفل به مواد بزنید. میان مواد را گود کنید و تخم مرغ را در آن بشکنید. تخم مرغ را در حدی که سفیده ببندد، بپزید.
9- غذا را در کاسه بزرگی بریزید و تخم مرغ بارنج را روی آن بگذارید. اگر خواستید آن را به همراه سس چیلی میل کنید.