1. خانه
  2. دستور پخت
  3. 8 راز آشپزی برای خوشمزه کردن غذا

8 راز آشپزی برای خوشمزه کردن غذا

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

8 راز آشپزی برای خوشمزه کردن غذا

لذیذ شدن غذا برای سرآشپزها و کسانی که به آشپزی علاقه دارند، از اهمیت ویژه ای برخوردار است. اما تا به حال فکر کرده اید چطور می توان غذا را خوشمزه تر از همیشه درست کرد؟ برخی تغییرات در دستورهای غذایی یا اضافه کردن چاشنی ها باعث شده غذای شما بهتر و ظاهری هیجان انگیزتر داشته باشد. در ادامه این مقاله، شما را  با 8 راز آشپزی آشنا می کنیم تا وعده های لذیذ تری را ارائه دهید.

 

رازهای آشپزی

 

8 رمز و راز آشپزی که باید بدانید

 

1.ادویه جات

ادویه مهمترین راز آشپزی است که طعم شگفت انگیزی به غذاهای شما می دهد. اما همیشه لازم نیست ادویه های گران قیمت به غذاهای خود اضافه کنید تا طعم خوبی داشته باشند. با ادویه های ساده نیز می توان مزه ای جذاب به غذاها داد. زیره، پاپریکا و پودر زنجبیل بهترین ادویه جاتی هستند که در طعم غذا تاثیر زیادی دارند.

 

2.گیاهان

گیاهانی که خواص درمانی و دارویی دارند برای پخت غذا انتخاب خوبی هستند. اما لازم نیست هر گیاهی دم دست داشتید داخل قابلمه بریزید و غذا درست کنید. برخی گیاهان مناسب طبخ غذا هستند و برخی دیگر خیر. برای مثال ریحان، نعنا، پیاز، رزماری مزه ای جالب به غذا می دهد. در نتیجه فقط از این چند مورد استفاده کنید.

 

3.تلخ شدن غذا ممنوع

برخی از سبزیجات دانه دار هستند که غذا را بد طعم و تلخ می کنند. برای مثال بادمجان دارای تخم های ریز و تلخی بوده که اگر دستور پخت غذا را رعایت نکنید موجب تلخ شدن غذا می شود. ناگفته نماند که برخی افراد به بادمجان حساسیت داشته و باعث خارش دهان آنها می شود. در نتیجه در حین پختن این دسته سبزیجات دقت کنید و این راز آشپزی را جدی بگیرید.

 

ترفندهای آشپزی

 

4.سیر

سیر جزء سبزیجاتی است که غذا را لذیذتر می کند. اما استفاده از این مواد اولیه باید با دقت و به میزان کافی مصرف شود. در نظر داشته باشید پیاز یا سیر را از مواد اولیه حذف نکنید. زیرا تمام مزه غذا به سیر بوده و بدون آن غذا طعمی ندارد. فقط در مصرف آن زیاده روی نکنید.

 

5.گرفتن بوی بد مواد

برخی مواد اولیه از همان ابتدا بوی بدی می دهند. برای مثال کلم هنگام پخت به قدری بدبو است که اشتیاقی برای خوردن آن نمی ماند. برای حل این مشکل می توانید، از نان خشک یا آرد استفاده کنید.

 

6.نقش پیاز در غذا

پیاز دیگر راز آشپزی است که تمام بانوان و آقایان باید با آن آشنا باشند. اما برخی مواقع در سرخ کردن آن به مشکل بر می خوریم. برای اینکه پیازها سریع تر پخته شوند می توانید نصف قاشق چای خوری نمک به روغن ماهیتابه اضافه کنید. همین موضوع در طعم و رنگ پیازها تاثیر خواهد گذاشت.

 

7.از بین بردن تندی بیش از حد

گاهی در به کارگیری ترفندهای آشپزی، غذا را بیش از اندازه تند می کنیم و قابل خوردن نخواهد بود. بهتر است قبل از اینکه غذا را از روی حرارت برداریم؛ مقداری آب لیمو ترش تازه به آن اضافه کنیم.

 

8.پنیر پیتزای حرفه ای

برخی افراد در خانه نیز فست فود درست می کنند. اگر اهل غذاهای سریع و فست فودی هستید برای تهیه پنیر پیتزا این راه کار را استفاده کنید. برای اینکه پنیر پیتزا به خوبی کش بیاید، قبل از اینکه پیتزا یا لازانیا را داخل فر بگذارید روی آن آب اسپری کنید.

 

نتیجه گیری

در این مقاله شما را با هشت تکنیک آشپزی آشنا کردیم و مهمترین مواد اولیه ای  که در همه غذاها وجود دارند را بررسی کردیم. شما با استفاده از این راهکارها می توانید در مهمانی های خود غذاهای حرفه ای و خوشمزه ای سرو کنید. اما پیشنهاد ما این است که رازهای آشپزی خود را به کسی نگویید تا همیشه منحصر به فرد و خاص باشید.

پیشنهاد ویژه
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

116,100 تومان107,973 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور 6%

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

89,856 تومان84,464 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

50,600 تومان47,058 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور 6%

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

86,652 تومان81,453 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

12,537 تومان11,784 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

44,000 تومان35,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

38,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,800 تومان42,594 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

120,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 7%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

96,400 تومان89,652 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان