1. خانه
  2. دستور پخت
  3. طرز تهیه پیتزا کالزون

طرز تهیه پیتزا کالزون

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

پیتزا کالزون نوعی غذای ایتالیایی و یکی از انواع پیتزا می باشد که به شیوه ها و با مواد اولیه متفاوتی تهیه و سرو می گردد. به پیتزای کالزون، پیتزای پیچیده شده هم می گویند که شبیه به نصف قرص ماه می باشد. البته باید بدانید که این نوع پیتزا به دلیل شباهت ظاهری انواع اولیه آن به شلوارهای پاچهگشاد مردانه به این اسم، نامگذاری شده است اما بعدها شکل ظاهری آن به شکلی کنونی خود درآمد. حال در این مطلب قصد داریم تا نحوه تهیه پیتزا کالزون خوشمزه را آموزش دهیم. شما می توانید برای دیدن آموزش این پیتزای فوق العاده به ادامه مطلب مراجعه کنید.

 

طرز تهیه و آماده سازی پیتزا

مواد لازم برای تهیه پیتزا کالزون:

پودر خمیر پیتزا:  یک سوم بسته

پیاز : 1 عدد

فلفل دلمه ای  :1 عدد

فلفل سبز : 5 عدد

ژامبون مرغ  به میزان دلخواه

سوسیس  به میزان دلخواه

رب گوجه فرنگی  به میزان لازم

پنیر پیتزا : 1 بسته

آویشن  به میزان لازم

نمک  به میزان لازم

زرده تخم مرغ:  1عدد

 

طرز تهیه مواد میانی پیتزا کالزون:

ابتدا مواد میانی پیتزا شامل ژامبون، سوسیس، پیاز، فلفل دلمه و فلفل سبز که می توانیم به دلخواه خود آن ها را تغییر دهیم را آماده و خرد می کنیم. پیاز را با کمی روغن تفت می دهیم تا نرم و طلایی رنگ شود سپس سوسیس ها را با مقداری نمک به آن اضافه کرده و تفت می دهیم تا کمی تغییر رنگ دهند. در این مرحله رب گوجه و یا پوره گوجه فرنگی را به مواد اضافه می کنیم تا هم خوش رنگ شده و هم طعم بهتری بگیرند. سپس فلفل دلمه ای و فلفل سبز را نیز به این ترکیب اضافه کرده و کمی با هم تفت می دهیم. در آخر هنگامی که حرارت را خاموش کردیم ژامبون های خورد شده را نیز با بقیه مواد ترکیب می کنیم. مواد میانی آماده است.

 

طرز تهیه خمیر پیتزا:

برای تهبه خمیر ابتدا یک سوم از پودر آماده را داخل ظرفی ریخته و با یک لیوان آب جوش و یک چهارم لیوان روغن مخلوط می کنیم و به خوبی ورز می دهیم؛ سپس کمی آرد می ریزیم تا خمیر به دست نچسبد. بعد از آماده شدن خمیر، آن را در جایی گرم می گذاریم تا پف کند و حجم بگیرد. حال در یک ظرف گرد مخصوص پیتزا مقدار کمی روغن ریخته و کف ظرف را چرب می کنیم و مقداری آرد می ریزیم تا خمیر نچسبد. سپس خمیر را داخل ظرف باز کرده و برای خوش طعم شدن پیتزا مقداری سس قرمز روی خمیر ریخته و پخش می کنیم.

 در این مرحله مقدار کمی پنیر پیتزا روی خمیر ریخته، سپس خمیر را به حالت 2 نیم دایره فرض کرده و مواد میانی را روی یک نیمه از خمیر می ریزیم و روی آن ها پودر آویشن می پاشیم تا عطر و بوی خوبی به پیتزا بدهد و نیمه دیگر را خالی می گذاریم. سپس تمام پنیر پیتزا را روی مواد میانی می ریزیم. حال نیمه خالی خمیر را بلند کرده و روی نیمه دیگر گذاشته و گوشه های خمیر را مانند قطاب شکل می دهیم تا خمیر باز نشود. سپس یک زرده تخم مرغ را که به خوبی با چنگال هم زده ایم با برس روی خمیر می کشیم تا خوش رنگ شود. در نهایت پیتزا را به مدت 15 الی 20 دقیقه (بسته به قدرت فر) داخل فر می گذاریم تا خمیر کمی پف کرده و پیتزا آماده شود. غذای فوق العاده خوشمزه ما آماده است. نوش جان

پیشنهاد ویژه
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

57,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

108,342 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

141,957 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

104,265 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

101,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

72,900 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

89,100 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

50,600 تومان47,058 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

12,150 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

57,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

41,220 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

108,342 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

141,957 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

83,048 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

88,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

104,265 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

101,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

93,429 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

بال مرغ ساده 900 گرمی توکاسان خاور

بال مرغ ساده 900 گرمی توکاسان خاور

36,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

72,900 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گل ماهیچه گوساله1 کیلوگرمی توکاسان خاور

گل ماهیچه گوساله1 کیلوگرمی توکاسان خاور

161,250 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

83,048 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو ساده 900 گرمی توکاسان خاور

بازو ساده 900 گرمی توکاسان خاور

30,150 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

141,957 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

41,220 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
آبگوشتی گوسفندی 1 کیلویی توکاسان خاور

آبگوشتی گوسفندی 1 کیلویی توکاسان خاور

143,530 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران و سینه مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ران و سینه مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

81,450 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

108,342 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان