شقه بوقلمون به یک بوقلمون کامل گفته می شود که معمولاً برای تدارک یک غذای عالی و مجلسی جهت مهمانی های بزرگ مورد استفاده قرار می گیرد. اگر می خواهید بوقلمون را به صورت راسته طبخ کنید تا بر روی سفره ی شما بدرخشد، بهتر است آن را به یک روش خاص شکم پر کنید. بوقلمون اندازه ی بزرگ تری نسبت به مرغ دارد و برای آماده کردن آن به ظرف های بزرگ تری نیاز دارید. همچنین گوشت بوقلمون نسبت به مرغ دیرپز است و معمولاً زمانی حدود دو برابر ممکن است نیاز باشد تا شما یک بوقلمون شکم پر و خوشمزه را تدارک ببینید. با ما همراه باشید تا از گوشت بوقلمون نهایت بهره را برای مهمانی های خود ببرید.
اگر دقت کرده باشید، علاوه بر شکم بوقلمون، سینه ی آن نیز دارای فضای زیادی است که به شما کمک می کند تا غذایی غافلگیر کننده را تدارک ببینید. مواد لازم برای این غذا به شرح زیر است:
اولین کاری که باید انجام دهید خرید یک شقه بوقلمون کامل است که شکم آن کاملاً باز نشده باشد. ابتدا داخل شکم بوقلمون را به صورت کامل تمیز کنید. همچنین سینه ی آن را هم بشویید.
ابتدا باید مواد درون شکم و سینه بوقلمون را آماده کنید. با این روش می توانید دو محتویات شکم کاملاً متفاوت برای مهمانان خود تدارک ببینید که هم گوشت بوقلمون را طعم دار کرده باشید هم بتوانید غذای متنوع تر و جالبی تهیه کنید.
پیاز را خلالی خرد کنید و یک عدد را برای سینه با روغن در ماهی تابه بریزید، سپس 4 عدد از حبه های سیر را خرد کنید و به پیاز اضافه کنید تا سرخ شود. حال نمک، فلفل و زردچوبه را به این مواد اضافه کنید. گشنیز را که ریز خرد کرده اید به پیاز و سیر اضافه کنید و کمی رب گوجه به آن بزنید. حدود 10 دقیقه با شعله ملایم آن را تفت دهید.
دو پیاز دیگر را در ظرفی جداگانه برای داخل شکم سرخ کنید، سیر باقی مانده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید سرخ شود، نمک و دیگر ادویه جات را اضافه کنید. سپس دانه انار، کشمش و زرشک را هم به مواد اضافه کنید. حال رب انار و نصف قاشق رب گوجه را بر روی مخلوط بریزید و هم بزنید و شعله را خاموش کنید.
مواد اولی را در سینه شقه بوقلمون و مواد دومی را در شکم آن جای دهید و با نخ و سوزن آن ها را بدوزید.
حال که مواد را در بوقلمون جای دادید، نوبت پخت آن می رسد. شقه بوقلمون را به کمی نمک و زردچوبه و فلفل آغشته کنید و در ماهی تابه بزرگ با روغن سرخ کنید. اگر فر دارید می توانید مقدار کمی روغن به سطح بوقلمون بزنید و آن را در فر سرخ کنید سپس بپزید.
بعد از سرخ کردن شقه بوقلمون، کمی پیاز را در ظرف بزرگی سرخ کنید. گوجه ها را نگینی خرد کنید و در پیاز بریزید. حال شقه بوقلمون شکم پر را از سمت سینه در آن قرار دهید و مقداری آب در آن بریزید.
بعد از جوش آمدن آب، شعله اجاق گاز را کم کنید تا شقه بوقلمون شکم پر و خوشمزه شما بپزد. ممکن است چندین ساعت طول بکشد تا گوشت بوقلمون کاملاً بپزد. حدود نیم ساعت قبل از این که بوقلمون کاملاً بپزد، نمک، ادویه جات و رب گوجه را به آب آن اضافه کنید.
اجازه دهید آب خورشت کاملاً غلیظ شود. سپس بوقلمون را در یک دیس بزرگ بکشید و به سلیقه ی خودتان اطراف شقه بوقلمون شکم پر را تزئین کنید.
حال یک بوقلمون خوش طعم بر سفره ی شما می درخشد.
ضمانت کیفیت محصول
حمل و تحویل در دمای مناسب
تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا
سبد خرید شما خالی است
نهایی کردن سفارش
