1. خانه
  2. دستور پخت
  3. طرز تهیه رشته پلو زعفرانی

طرز تهیه رشته پلو زعفرانی

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

طرز تهیه رشته پلو زعفرانی

رشته پلو زعفرانی یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است که در اکثر موقع ها در شب های عید نوروز سرو می شود.این غذا نماد ریشه و رشته های زندگی است که اعتقاد داشتند ابتدای هر سال با خوردن آن به موفقیت های عظیمی دست می یابند.در ادامه این مقاله قصد داریم شما را با طرز تهیه رشته پلو آشنا کنیم.با ما همراه باشید.

Description: Image

رشته پلو زعفرانی

مواد لازم برای پخت رشته پلو زعفرانی

مواد لازم برای پخت غذا یکی از ضروری ترین آیتم های آن است.لازم است این مواد را تازه به تازه تهیه کنید تا غذایی خوشمزه و لذیذ بپزید.

 

موادلازمبرایرشتهپلو:

برنجک دو و نیم پیمانه

رشته پلویی خرد شده: 28گرم

کره یا روغن گیاهی به مقدار لازم

زعفران دم کرده :به مقدار کافی یا نصف قاشق چایخوری

نمک به اندازه دلخواه

 

Description: Image

رشته پلو

روشپخترشتهپلو

1.در مرحله اول لازم است برنج را بشویید و بعد در 4پیمانه آن را خیس کنید.بعد از خیس کردن برنج 2یا 3قاشق غذاخوری به آن نمک اضافه کنید.اجازه دهید چند ساعت برنج و نمک مزه یکدیگر را بگیرند و برنج خیس بخورد.

2.یکقابلمهبزرگبرداریدوپنجپیمانهآببریزیدورویحرارتقراردهیدتاکاملاجوشآید.

3.درمرحلهسومآببرنجراخالیکنیدوبهآرامیبرنجهاراداخلقابلمهایکهآبشبهجوشآمدهبریزید.شعلهگازرازیادکنیدتاآببرنججوشآیدودرحینجوشآمدن،رشتهپلوییهارابهآباضافهکنید.اجازهدهیدحدود 7تا 10دقیقهرشتهوبرنجباهمبجوشند.

4.برنج را مزه کنید و برای آبکش کردن آماده کنید.وسط برنج باید مقداری سفت و اطراف آن نرم باشد.رشته ها هم باید متعادل، کمی نرم و کمی سفت باشند.سپس برنج را آبکشی کنید و با آب خنک شستشو دهید.

5.قابلمهایکهبرنجرادرونآنآمادهکردیدرابشوییدو 2تا 3قاشقروغنیاکرهاضافهکنید. سپس زعفرانهایدمکردهراداخلقابلمهبریزید.بااستفادهازیککفگیربزرگ،برنجهاراداخلقابلمهبریزیدوفرممثلثیاهرمماننددرآورید و چندسوراخرویبرنجهاایجادکنید.

6.درادامهپخترشتهپلوبازعفران،بدوناینکهدربقابلمهرابگذاریدزیرشعلهرازیادکردهواجازهدهیدتا 7دقیقهبخارشروعبهخارجشدنکند،سپسیکفنجانآبدوربرنجبریزید.دربقابلمهراگذاشتهوزیرشعلهراکمکنیدواجازهدهیدتا 45دقیقهدمبکشد.

7.یکتابهجدابرداریدوپیازهایخردشدهرادرونآنسرخکنیدتاطلاییشوند. و سپس برایتزئینرویرشتهپلوزعفرانی،کشمشوخرمارابهپیازهااضافهکردهو 5دقیقهتفتدهید.

8.مقداریزعفرانرابابرنجدمکشیدهمخلوطکنیدوکناربگذارید.زعفرانیکیازاصلیترینموادتشکیلدهندهرشتهپلوبودهواکثرمواقعبرایتزییناینغذااستفادهمیشود.

9.رشتهپلوراداخلدیسبکشیدوبههمراهموادتزیینی طراحیکنید.رشتهپلوزعفرانی،بههمراهگوشتقلقلیومرغنیزخوشمزهولوکسترمیشود.

سخناخر

رشته پلو زعفرانی همانطور که گفتیم؛ غذایی خوشمزه و شیک است.این غذا گاهی در کترینگ های عروسی نیز مورد استفاده بوده و برای شام عروسی استفاده می شود.پیشنهاد ما این است که این غذا را با مرغ یا گوشت در مهمانی یا عروسی سرو کنید تا طعم لذیذتری داشته باشد.نمونه این غذا با خرما بیشتر مناسب مهمانی های خانگی و دورهمی است و بهتر است در مراسم های بزرگ با خرما سرو نشود.

پیشنهاد ویژه
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

116,100 تومان107,973 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور 6%

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

89,856 تومان84,464 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

50,600 تومان47,058 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور 6%

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

86,652 تومان81,453 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

12,537 تومان11,784 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

44,000 تومان35,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

38,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,800 تومان42,594 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

120,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 7%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

96,400 تومان89,652 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان