1. خانه
  2. دستور پخت
  3. طرز تهیه آبگوشت خانگی در زودپز

طرز تهیه آبگوشت خانگی در زودپز

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

طرز تهیه آبگوشت خانگی در زودپز

آبگوشت خانگی یک غذای اصیل و سنتی ایرانی است و هر ایرانی باید طرز پخت آن را بلد باشد.این غذای لذیذ و خوشمزه علاوه بر اینکه مورد علاقه ایرانیان بوده، توریست های زیادی را جذب کرده است.اجزای این غذا ثابت بوده اما در شهرهای ایران بنا به سلیقه و سنت خود آن را  با مواد دیگری می پزند.از آنجایی که آبگوشت غذایی سنگین است، باید در وعده ناهار پخته شود تا هضم آن به راحتی انجام گیرد.در ادامه این مقاله طرز تهیه آبگوشت را به شما عزیزان ارائه خواهیم کرد.

Description: Image

مواد لازم برای پخت آبگوشت خانگی

به یاد داشته باشید اگر فرصت کافی برای پختن آبگوشت خانگی را دارید می توانید از قابلمه استفاده کنید.اما همیشه اینطور نبوده و قصد دارید سریع یک غذای خوشمزه و اصیل درست کنید.پس زودپز انتخاب بهتری خواهد بود.

بنر گوشت گوسفندی 62635

مواد لازم آبگوشت:

گوشت گوسفندی تازه به همراه استخوان: 500گرم

سیب زمینی :دو عدد متوسط

نخود: نصف پیمانه

لوبیا سفید: نصف پیمانه

گوجه فرنگی :2عدد

پیاز :دو عدد متوسط

نمک فلفل سیاه، زردچوبه به میزان لازم

ادویه آبگوشت به میزان لازم

نکته مهم:حتما نخود و لوبیا را 24ساعت قبل از پخت آبگوشت، در آب بگذارید تا خیس بخورند.با به کارگیری این روش تا حد زیادی نفخ نخود و لوبیا گرفته می شود.

Description: Image

آبگوشت

روش پخت آبگوشت در زودپز

1.در مرحله اول پیازها را شسته و خرد کنید. پیازهای خرد شده را در قابلمه زودپز بریزید و بعد آنها را با مقداری روغن تفت دهید.

2.در مرحله دوم، گوشت آبگوشتی را به پیازها اضافه کنید و هم بزنید.و نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و ادویه آبگوشت و مقدار کمی هم رب به قابلمه زودپز اضافه کنید و  تمام مواد درون زودپز را برای مدتی با یکدیگر تفت دهید.

3.در مرحله سوم، نخود و لوبیا که از شب قبل آماده کرده اید را به همراه مقداری آب به زودپز اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید تا مواد از هم جدا نشوند.

4.در مرحله بعد سیبزمینی ها را بشویید و آنها را کاملا تمیز کنید.چون اصولا سیب زمینی ها باید با پوست داخل زودپز ریخته شوند و بهتر است کاملا از تمیز بودن آنها مطمئن شوید.فراموش نکنید اگر پوست آنها را بگیرید، درون زودپز سیب زمینی ها وا میروند و داخل آبگوشت پخش می شوند.

5.در این مرحله گوجه فرنگی ها را آورده و به چهار یا دو قسمت تقسیم کنید و به داخل زودپز بریزید.اگر می خواهید آبگوشت خانگی شما طعمی خاص و دلنشین داشته باشد به آن یک چوب دارچین اضافه کنید.

6.در زود پز را ببندید و حدود 45دقیقه صبر کنید تا حبوبات و گوشت کاملا پخته شوند.

7.لیمو عمانی یا پودر لیمو یکی از آیتم هایی است که غذا را لذیذ و هیجان انگیزتر می کند.در نتیجه می توانید دو عدد لیمو عمانی (با چنگال لیمو عمانی ها را سوراخ کنید)یا مقداری گرد لیمو را به قابلمه اضافه کنید.

8.بعد از 45دقیقه که آبگوشت خانگی شما جا افتاد، در یک کاسه بریزید و به همراه

نان سنگک و بربری و مخلفاتی مثل ترشی، پیاز، سبزی، ماست و دوغ سرو کنید.

Description: Image

طرز تهیه آبگوشت خانگی

سخن آخر

اگر به گوشت گوسفندی علاقه ندارید، گوشت گوساله استفاده کنید.هیچ محدودیتی وجود ندارد.دنبه هم جزء آیتم هایی است که آبگوشت خانگی را خوش طعم تر می کند اما شاید برخی با چربی آن مشکل داشته باشند.ادویه جات آبگوشت را هرگز فراموش نکنید زیرا طعمی بهتر و دلچسب تر به غذا می دهد و تا حدودی از بوی زهم گوشت کم می کند.این غذا انتخاب جذابی برای دورهمی های خانوادگی یا مهمانی های مجلل و لوکس است.

پیشنهاد ویژه
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

116,100 تومان107,973 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور 6%

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

89,856 تومان84,464 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

50,600 تومان47,058 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور 6%

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

86,652 تومان81,453 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

12,537 تومان11,784 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

44,000 تومان35,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

38,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,800 تومان42,594 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

120,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 7%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

96,400 تومان89,652 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان