1. خانه
  2. دستور پخت
  3. طرز تهیه خوراک گوشت شترمرغ

طرز تهیه خوراک گوشت شترمرغ

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

گوشت شترمرغ که در دسته گوشت قرمز محسوب می شود، دارای خواص فراوانی می باشد که مصرف آن برای رشد و نمو جنین، سلامتی قلب و افراد ورزشکار توصیه می گردد.گوشت شترمرغ حاوی آهن می باشد و برای افرادی که از کم خونی رنج می برند، راهگشای خوبی است. از آنجا که درگوشت شترمرغمیزان کلسترول و اسیدهای چرب اشباع کم می باشد، لذا نسبت به سایر انواع گوشت های قرمز مضرات آن کمتر است.

 

در این نوشتار تلاش شده است تا روش طبخ دو غذای مفید که ازگوشت شترمرغاستفاده می شود، توضیح داده شود. آنچه که باید در تهیهگوشت شترمرغ و خوراک آن دقت نمود، میزان دمای مورد استفاده است.گوشت شترمرغ نیاز به دمای زیاد و بالا برای طبخ، ندارد.

 

طرز تهیهخوراک گوشت شترمرغ

 

آبگوشت از ایام دیرین جزو غذاهای محبوب ایرانیان بوده است اما همانگونه که مستحضر هستید به دلیل کلسترول بالای این غذا و همچنین چربی بسیار زیاد آن، هم اکنون کمتر خانواده ای به سوی درست کردن آن روی می آورند. در گذشته این غذا را به همراه گوشت گوساله یا گوسفند طبخ می نمودند که به دلیل چربی بالای این دو گوشت، هم اکنون مصرف آن محدود شده است.

در ادامه  طرز تهیهخوراک گوشت شترمرغ را عنوان نمودیم تا مضراتآبگوشت با گوشت گوساله به  حداقل خود رسانده شود. برای تهیهخوراک گوشت شترمرغ یاآبگوشت شترمرغ لازم است تا مواد اولیه را به  صورت زیر تهیه نمایید:

خوارک گوشت شترمرغ

مواد اولیهخوراک گوشت شترمرغ:

 

برای تهیه خوراک مد نظر که برای 4 نفر مناسب است، می توانید از موارد زیر استفاده نمایید:

 

گوشت شترمرغ = نیم کیلو

نخود و لوبیای سفید = 200 گرم

سیب زمینی متوسط = 3 عدد

پیاز بزرگ = 2 عدد

رب گوجه فرنگی = 2 قاشق غذا خوری ( می توانید از گوجه فرنگی تازه نیز استفاده  نمایید)

پودر لیمو عمانی = ( 1 قاشق سوپ خوری)

نمک، فلفل = به میزان لازم

 

روش تهیه :

ابتدا نخود و لوبیای سفید را از شب قبل خیس می نمایید و آب آن را یک الی دو بار تعویض می کنید. با این کار نفخ نخود و لوبیا گرفته می شود. پس از 24 ساعت و شستن نخود و لوبیا به مقدار 1 لیتر به آن آب اضافه نموده و بر روی حرارت قرار می دهید.گوشت شترمرغ به همراه پیاز رنده شده را در ابتدای کار به نخود و لوبیای سفید اضافه می نمایید. می توانید جهت خوش رنگ شدنآبگوشت از کمی زردچوبه نیز استفاده نمایید. سعی کنید ابتدا شعله گاز را بالا آورده و پس از به جوش آمدن آب، شعله را کم نمایید تا روند پخت آغاز گردد. در نظر داشته باشید برای پختنگوشت شترمرغ می توانید از زودپز نیز استفاده نمایید.

 

برای پخت کاملگوشت شترمرغ بین 4 الی 5 ساعت زمان نیاز است. در 1 ساعت انتهایی پخت گوشت شترمرغمی توانید ادویه و رب گوجه  فرنگی را به آن اضافه نمایید و اجازه دهید تاآبگوشت شما غلظت کافی را به دست آورد.

شما می توانید به جای پودر لیمو عمانی از لیموی تازه درخوراک گوشت شترمرغ استفاده نمایید. البته این مورد کاملا سلیقه ای می باشد. خوراک مد نظر را می توان به صورت تیلیت و یا کوبیده ای مصرف نمود.

 

نکات طبخ آبگوشت با گوشت شترمرغ

نکات طبخگوشت شترمرغ:

 

  1. گوشت شترمرغ به دلیل فراوانی آهن، نیاز به دمای بالا ندارد لذا برای پخت آن از دمای ملایم و ساعات پخت بیشتر استفاده  نمایید.
  2. جهت گرفتن نفخ خوراک شتر مرغ می توانید در زمان خیساندن نخود و لوبیای سفید به آن یک خیار اضافه نمایید.
  3. در صورت تمایل می توانید از دارچین یا زیره نیز برای بهبود طعم استفاده نمایید.
پیشنهاد ویژه
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

57,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

108,342 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

141,957 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

104,265 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

101,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

72,900 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

89,100 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

50,600 تومان47,058 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

12,150 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

57,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

41,220 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

108,342 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

141,957 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

83,048 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

88,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

104,265 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

101,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

93,429 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

ران و سینه مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ران و سینه مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

81,450 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

89,100 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

88,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

72,900 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

83,048 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

93,429 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

41,220 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
قلوه گاه گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

قلوه گاه گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

95,730 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

104,265 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان