1. خانه
  2. دستور پخت
  3. آنچه باید در مورد گوشت بلدرچین بدانیم

آنچه باید در مورد گوشت بلدرچین بدانیم

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

گوشت بلدرچین دارای پروتئین بسیار می باشد. به لحاظ تندرستی انتخاب بسیار خوبی خواهد بود که گوشت بلدرچین را جایگزین گوشت مرغنمود،ولیکن به دلیل قیمت بالای این نوع گوشت، بسیاری از خانواده از جایگزین نمودن این گوشت به جای گوشت مرغ اجتناب می نمایند.

 

دانستنی های گوشت بلدرچین:

گوشت بلدرچین مملو از پروتئین می باشد. البته به صورت کلی گوشت تمام پرندگان دارای پروتئین بالا است ولیکن به دلیل نوع غذا، محل زندگی و ... می تواند میزان این پروتئین دریافتی متفاوت باشد. گوشت بلدرچین در دسته گوشت پرندگان یک گوشت بسیار سالم است که به عنوان بمب پروتئین و انرژی معرفی می گردد.

میزان پروتئین گوشت بلدرچین در مقایسه با سایر پرندگان حدود 10 درصد بیشتر می باشد لذا برای کودکان در حال رشد و یا افراد مسن که نیاز به ترمیم سلولی دارند، استفاده از این گوشت پیشنهاد می گردد. بلدرچین در زمره خانواده قرقاول قرار دارد که از لحاظ سایز نسبت به قرقاول کوچکتر می باشد.

گوشتهای بلدرچین مملو از آهن، منیزیم، سلنیوم و ویتامین خانواده Bمی باشد. لذا برای درمان بیماری هایی همچون آسم، تنگی نفس، تشنج، بیماری های روحی و مواردی از این قبیل بسیار مفید خواهند بود. وجود نیاسین، فسفر و مس موجود در این گوشت منجر شده است تا برای درمان بی خوابی نیز استفاده از گوشت بلدرچین توصیه گردد.

دانستنی های گوشت بلدرچین

با توجه به جثه کوچک و قیمت بالای گوشتهایبلدرچین از لحاظ هزینه ای نمی توان توجیه اقتصادی برای استفاده از آن یافت. این مهم قابل قبول است که این گوشت منبع بسیار زیاد پروتئین است اما شاید 2 الی 2.5  بلدرچین برای سیر نمودن یک فرد بالغ نیاز باشد که قطعا تصمیم خوبی برای انتخاب آن از نظر بسیاری از خانواده ها نیست. توضیحات بالا بیانگر این مهم می باشد که غذای بلدرچین به یکی از غذاهای لوکس تبدیل شده است.

متخصصین تغذیه عنوان می نمایند چنانچه خانواده ها نتوانند از پس هزینه بالای این گوشت فارغ آیند، می توانند پروتئین موجود در گوشت بلدرچین را از سایر مواد غذایی چون شیر، پنیر،  وماست به دست آورند.گفتنی است پروتئین موجود در این گوشت تا اندازه ای بالا است که با گوشت ماهی نیز در نوع خود قابل رقابت نیست.

 

نکاتی که برای نگهداری گوشت بلدرچین می بایست در نظر داشت:

  1. برای رفع انجماد گوشت بلدرچین هیچ گاه از اجاق، بخار آب و یا حتی دمای محیط استفاده ننمایید . بهتر است که گوشت منجمد بلدرچین در یخچال و طی چند ساعت از حالت انجماد خارج گردد.
  2. از دیگر روش های رفع انجماد گوشت می توان به غوطه ور نمودن آن در آب ولرم نیز اشاره نمود. در این حالت می توانید به  صورت مدام هر 20 دقیقه آب را عوض کنید تا رفع انجماد به صورت کامل انجام شود.

 

مقایسه گوشت بلدرچینبا انواع دیگر گوشت پرندگان:

گوشت بلدرچین در مقایسه با گوشت مرغاز مزه لذیذ تری برخوردار است. و دلیل آن از جانب کراتین موجود در گوشت بلدرچینمی باشد. از آنجا که گوشت بلدرچین از انواع ویتامین هایB برخوردار است لذا برای رفع بیماری های عصبی تاثیر بهتری نسبت به گوشت سایر پرندگان خواهد داشت. آمینواسیدهای فراوان در این گوشتمنجر می شود چربی آن کمتر شده و برای بیمارانی که از کلسترول و یا چربی بالا رنج می برند، مفید باشد.

شرایط تهیه و نگهداری گوشت بلدرچین

 

شرایط نگهداری از گوشت بلدرچین:

توصیه می شود چنانچه گوشت بلدرچین به صورت پخته شده باشد نهایت سه روز و به صورت خام، دو روز در یخچال نگهداری شود. اگر مایل نیستید تا گوشت بلدرچینرا به  صورت تازه و پس از خرید مصرف نمایید، حتما آن را منجمد نمایید. سعی نمایید بلدرچین را پس از تهیه، تمیز کرده و عملیات شستن را انجام دهید. سپس گوشتتازه را منجمد نمایید.

پیشنهاد ویژه
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

116,100 تومان107,973 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور 6%

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

89,856 تومان84,464 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

50,600 تومان47,058 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور 6%

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

86,652 تومان81,453 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

12,537 تومان11,784 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

44,000 تومان35,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

38,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,800 تومان42,594 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

120,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 7%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

96,400 تومان89,652 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان