1. خانه
  2. دستور پخت
  3. طرز تهیه خوراک گوشت بلدرچین

طرز تهیه خوراک گوشت بلدرچین

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

گوشت بلدرچین دارای خواص طبی بسیار زیادی می باشد. املاح و مواد ویتامینی بسیاری که درگوشت این پرنده وجود دارد موجب شده است تا به یکی از غذاهای مفید برای افراد بیمار . یا کودکان در حال رشد تبدیل گردد.گوشت هایبلدرچین مملو از پروتئین می باشد و می تواند جایگزین خوبی برایگوشت های قرمز باشد.

در این آموزش قصد داریم که طرز تهیه یکخوراک خوشمزه باگوشت بلدرچین را شرح دهیم. در نظر داشته باشید کهگوشت هایبلدرچین به خودی خود مزه خاصی ندارند.گوشت بلدرچین را معمولا با افزودنی هایی چون آبلیمو، آب نارنج، رب انار و مواردی از این قبیل مزه دار می نمایند.

در این بخش روش پختخوراک بلدرچینبرای 2 الی 3 نفر شرح  داده شده است.

طرز تهیه خوراک گوشت بلدرچین

مواد لازم برای تهیهخوراک گوشت بلدرچین:

  1. بلدرچین تازه (گوشت بلدرچین منجمد) = 3 عدد
  2. افزودنی ها جهت طعم دار نمودنگوشت = آب لیمو یا برگ بو یا آب نارنج  2 الی 3 قاشق غذاخوری
  3. روغن مایع = یک دوم فنجان
  4. زعفران = 2 قاشق غذاخوری
  5. رب گوجه فرنگی = 2 قاشق غذاخوری
  6. سیب زمینی = 1 عدد بزرگ
  7. پیاز = دو عدد متوسط
  8. آلو یا زرشک = نصف لیوان
  9. نمک، فلفل، پودر سیر = به میزان لازم

طرز تهیهخوراک گوشت بلدرچین:

ابتداگوشت هایبلدرچین را به خوبی تمیز می نماییم و آن را می شوییم. دقت نمایید که اگر ازگوشت بلدرچین منجمد استفاده می نمایید برای یخ زدایی، آن را در درون آب ولرم قرار داده و مرتب آب را عوض نمایید تا رفع انجماد شود.

گوشت بلدرچین را به همراه آب لیمو یا آب نارنج به همراه برگ بو و یک پیاز رنده شده در داخل ظرفی به خوبی مخلوط نموده و در یخچال به مدت 1 الی 2 ساعت استراحت می دهیم تاگوشت بلدرچین مزه خوبی پیدا نماید.

 در مرحله بعد دو عدد پیاز را به همراه نمک و زردچوبه داخل ماهیتابه ریخته و سرخ می کنیم. پس از سبک شدن پیاز ها می توان رب گوجه فرنگی را به آن اضافه نمود و کمی تفت داد. در ماهیتابه ای جداگانه، گوشت بلدرچین که از قبل درون یخچال مزه دار شده است را در دمای پایین سرخ می نماییم. دقت داشته باشید که برای جلوگیری از متلاشی شدنگوشت، لازم است تا دمای گاز متوسط و رو به پایین باشد.

پس از اینکه تمام قسمت های بلدرچین سرخ شد، پیاز سرخ شده و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه می نماییم. نمک، فلفل و آب لیمو را به مخلوط فوق اضافه نموده و در نهایت به اندازه 4 لیوان آب ولرم به آن اضافه می نماییم. پس از اولین جوشخوراک می توان زرشک یا آلو را متناسب با مزاج خود اضافه نمود.

پس از مخلوط نمودن تمام مواد، بین 2 الی 3 ساعت زمان نیاز است تاخوراک گوشت بلدرچینبه غلظت مورد نیاز برسد. دقت داشته باشید که در یک ساعت انتهایی پخت، می توانید زعفران را به آن اضافه نمایید.

نکات تهیه خوراک گوشت بلدرچین

نکاتی که در پختخوراک بلدرچینمی بایست به آن توجه داشته باشید:

  1. معمولا در کنارخوراک بلدرچین از سیب زمینی سرخ شده، هویج و یا سبزیجات پخته شده استفاده می شود.
  2. از پختن اینخوراک در دمای بالا بپرهیزید. زیرا این پرنده دارایگوشت بسیار پر املاحی است که در دمای بالا ارزش غذایی خود را از دست می دهد.
  3. خوراک گوشت بلدرچیندر وعده های ناهار و یا شام قابل استفاده می باشد.
  4. می توانیدگوشت هایبلدرچین را در کره سرخ نمایید تا طعم آن مطبوع تر گردد.
  5. خوراک گوشت بلدرچیندارای طبیعت گرم است و پیشنهاد می شود در کنار آن از ماست استفاده شود.
پیشنهاد ویژه
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

116,100 تومان107,973 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور 6%

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

89,856 تومان84,464 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

50,600 تومان47,058 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور 6%

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

86,652 تومان81,453 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

12,537 تومان11,784 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

44,000 تومان35,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

38,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,800 تومان42,594 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

120,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 7%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

96,400 تومان89,652 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان