طرز تهیه فست فود سالم با گوشت مرغ

گوشت مرغ یکی ازگوشت هایی است که به دلیل حجم بالایگوشت خالص و قیمت پایین مورد توجه اکثر افراد قرار گرفته است. به تازگی شاهد این مورد بوده ایم که ازگوشت مرغ برای تهیه غذاهایفست فود نیز استفاده می شود. لذا در ادامه قصد داریم نحوه تهیه دو غذای بسیار خوشمزه که باگوشت هایمرغ طبخ می شوند را آموزش دهیم.

ناگت باگوشت مرغ:

مواد مورد نیاز برای تهیه ناگتمرغ:

1-گوشت مرغ = 350 گرم

2- شیر = به میزان لازم

3- پودر پاپریکا، نمک، پودر سیر = به میزان لازم

4- نان تست = 1 عدد

5- پودر سوخاری = 1 استکان

6- آرد = 2 الی 3 قاشق غذاخوری

7- تخممرغ = 1 عدد

طرز تهیه ناگت باگوشت مرغ:

طرز تهیه ناگت با گوشت مرغ

ابتدا نان تست را در یک ظرف با کمی شیر مخلوط نمایید تا حدی که نان خیس شود.گوشت مرغ صاف را دوبار چرخ نموده و به همراه یک عدد تخممرغ، نمک، پودر پاپریکا و پودر سیر به مواد اضافه می نماییم. پس از مخلوط نمودن مواد همه ی مواد را داخل مخلوط کن میریزیم تا مواد یک دست شوند.

سپس در گلوله های به اندازه دلخواه مواد را گرد می نمایید و به ترتیب ابتدا در تخممرغ سپس در آرد و مجدد تخممرغ و در نهایت پودر سوخاری غوطه ور می نماییم. به عنوان آخرین مرحله لازم است تا ناگت هایی که باگوشت مرغ تهیه شده است را در روغن سرخ نمایید.

نکات: در ابتدا شیر را به آرامی و مرحله به مرحله اضافه نمایید زیرا اضافه شدن شیر زیاد بهفست فود فوق منجر به روان شدن مایع ناگت خواهد شد و غلظت کافی را نخواهد داشت.

گوشت مرغ گریل شده به همراه سس سالسا:

مواد اولیه :

1. گوشت مرغ بدون استخوان = 350 گرم
2. آب لیموی تازه = نصف استکان
3. روغن زیتون = 3 قاشق غذاخوری
4. عسل = 1 قاشق غذا خوری
5. سیر = 3 حبه
6. سبزی معطر = گشنیز یا جعفری 1 قاشق غذاخوری
7. نمک و فلفل = به میزان لازم

مواد اولیه تهیه سس سالسا:

1. آووکادو = 1 پیمانه نگینی
2. گوجه فرنگی = 2 عدد
3. پیاز = 1 عدد متوسط
4. نم و فلفل به میزان لازم
5. آب لیمو = 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیهگوشت مرغ گریل شده به همراه سس سالسا:

در ابتدای برای تهیه سسفست فود مورد نظر، آووکادو، گوجه فرنگی، آب لیمو، نمک و فلفل را به همراه پیاز های خلالی خرد شده در ظرفی به خوبی با یکدیگر مخلوط می نماییم و در یخچال قرار می دهیم تا استراحت نماید.

برای آماده سازیگوشت مرغ، آنها را به  صورت فیله برش می زنیم. فیله ها را بین دو پلاستیک قرار داده و به خوبی می کوبیم. سپس در ظرف دیگر سبزی های معطر، آب لیمو، نمک و فلفل، پودر سیر، عسل و روغن زیتون را مخلوط نموده و در نهایت فیلهمرغ را به غذا اضافه می نماییم. پس از مخلوط نمودن درپوش ظرف را قرار داده و درون یخچال به مدت 4 الی 5 ساعت استراحت می دهیم. در نهایت گریل را گرم و چرب نموده و پس از زمان مذکور، فیله هایمرغ را گریل نمایید. برای سرو این غذا پس از گریل شدنگوشت می توانید سس سالسا را بر روی آن ریخته و میل نمایید.

طرز تهیه گوشت مرغ گریل شده

نکات:

1. در اینفست فود ویتامینB3 یا همان نیاسین وجود دارد که موجب بهبود حافظه می شود لذا به افراد مسن بسیار توصیه می گردد.
2. برای معطر نمودن غذا، پس از گریل نمودن می توان از سبزی هایی چون ترخان، نعنا و یا رزماری در کنار سس سالسا استفاده نمود.