1. خانه
  2. دستور پخت
  3. طرز تهیه چلو گوشت بوقلمون با دستوری آسان

طرز تهیه چلو گوشت بوقلمون با دستوری آسان

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

گوشت بوقلمون از جملهگوشت هایی است که بیشتر چربی آن در پوست پرنده ذخیره شده است لذا با جدا نمودن پوستبوقلمون تا حد زیادی از چربی آن حذف می گردد لذا از نظر ارزش غذایی و سلامت بسیار مورد استفاده است.

با توجه به اینکهگوشت این پرنده دارای هر دو نوعگوشت سفید و قرمز است لذا از نظر طعم و مزه نیز بسیار لذیذ می باشد.گوشت بوقلمون هم در داخل کشور و هم خارج از کشور به عنوان یکغذا در مراسم و مجالس استفاده می شود. یکی از غذاهای سالم و قوی که می توان باگوشت این پرنده تهیه نمود، چلوگوشت بوقلمونمی باشد لذا در ادامه با نحوه تهیه اینغذا آشنا خواهیم شد.

نکته: اینغذا برای 3 الی 4 نفر مناسب خواهد بود:

مواد لازم جهت تهیه چلوگوشت بوقلمون:

  1. برنج = 3 پیمانه
  2. گوشت بوقلمون = 500 گرم
  3. سیب زمینی = 2 عدد متوسط
  4. لیمو عمانی = 3 عدد
  5. پیاز = 1 عدد بزرگ
  6. سیر = 3 حبه
  7. چوب دارچین = 2 تکه
  8. دنبه = 60 گرم
  9. شوید = 3 قاشق سوپ خوری
  10. نمک، فلفل، زردچوبه = به مقدار لازم

 

 

 

طرز تهیه چلو گوشت بوقلمون

طرز تهیه چلوگوشت بوقلمون:

در ابتدای تهیه اینغذا، پیازها را به صورت نگینی و ریز خرد نمایید و به همراه نمک و زردچوبه داخل ماهیتابه با دنبه تفت دهید، پس از طلایی شدن و سبک شدن پیاز،گوشت بوقلمون را به آن اضافه نمایید تا تفت داده شوند. در نظر داشته باشید که برای رعایت نمودن سلامتغذا، از روغن مایع استفاده نمی شود و روغن دنبه به همراه چربی خودگوشت بوقلمون برای طبخ کافی است.

در این مرحله می توانید سیر ها را له نموده و به مخلوطگوشت بوقلمون و پیاز اضافه نمایید تا بوی زهمگوشت گرفته شود. می توانید سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به دو یا 4 قسمت تقسیم نمایید. سپس به سایر مواد اضافه نمود. چوب دارچین را نیز در این مرحله می توان به گوشت بوقلمون و بقیه مواد در حال پخت اضافه نمایید. برای تهیه اینغذا می توانید از زودپز استفاده نمایید. چنانچه قصد دارید از زودپز بهره ببرید، 3 الی 4 لیوان آب به مواد اضافه می نمایید و به مدت 3 ساعت اجازه می دهید تا روند پخت ادامه یابد. دقت نمایید کهگوشت بوقلمون دیرپز است و به  نسبت سایرگوشت ها به  زمان بیشتری برای پخت نیاز دارد.

جهت تهیه چلوی اینغذا ابتدا آب را جوش آورده، به آن کمی نمک اضافه نمایید. سپس به آب در حال جوش، برنج هایی که از قبل خیس نموده بوده را اضافه کنید. حدود 2 الی 3 دقیقه قبل از آبکش نمودن برنج، باقلا ها را نیز به برنج ها اضافه می نماییم و پس از 2 الی 3 دقیقه برنج را آبکش می نماییم.

برای دم گذاشتن برنج نیز به صورت لایه به لایه شوید را به مخلوط برنج و باقالی اضافه می نماییم. در نظر داشته باشید که اضافه نمودن شوید زیاد موجب تلخ شدن می شود.

 

 

نکات تهیه چلو گوشت بوقلمون

نکات تهیه چلوگوشت بوقلمون:
  1. در زمانی که برنج و باقالی در حال جوش هستند می توانید کمی زردچوبه برای خوش رنگ شدنغذا به  آن اضافه نمایید.
  2. برای دم گذاشتن برنج می توانید از آب و روغن در انتها بر روی برنج ها اضافه نمایید که از شفته شدن برنج جلوگیری می نماید.
  3. باقالی ها چون هر چه بیشتر بپزند، سفت تر می شوند لذا تنها 2 الی 3 دقیقه قبل از آبکشی به برنج اضافه نمایید و از پختن بیش از حد آن بپرهیزید.
  4. حتما از چوب دارچین استفاده نمایید زیرا این مورد موجب می گردد تا رنگغذا بهتر شود.
  5. می توانید به جای سیر از پودر سیر نیز استفاده نمایید.
  6. استفاده از نمک و فلفل را به مراحل آخر پختگوشت بوقلمون موکول نمایید. زیرا این موارد در اوایل پخت می توانند سرعت پخت را افزایش دهند.

 

پیشنهاد ویژه
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

57,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

108,342 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

141,957 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

104,265 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

101,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

72,900 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

89,100 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

50,600 تومان47,058 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

12,150 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

57,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

41,220 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

108,342 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

141,957 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

83,048 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

88,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

104,265 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

101,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

93,429 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

بازو ساده 900 گرمی توکاسان خاور

بازو ساده 900 گرمی توکاسان خاور

30,150 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
قلوه گاه گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

قلوه گاه گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

95,730 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

72,900 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

41,220 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

88,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
آبگوشتی گوسفندی 1 کیلویی توکاسان خاور

آبگوشتی گوسفندی 1 کیلویی توکاسان خاور

143,530 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

108,342 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال مرغ ساده 900 گرمی توکاسان خاور

بال مرغ ساده 900 گرمی توکاسان خاور

36,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان