گوشت بوقلمون با توجه به میزان چربی اندکی که در آن وجود دارد به عنوان یکگوشت سالم شناخته می شود. ازگوشت این برگر می توان در غذاهای فست فودی چونبرگر استفاده نمود و میزان ارزش غذایی آن را افزایش داد.
برگرهایی که هم اکنون در بازار موجود میباشند اکثرا ازگوشت گوساله تهیه می شوند. اینگوشت ها دارای چربی بالایی هستند و به همین دلیل ممکن است برای سلامتی مضر باشند.گوشت بوقلمون دارای بافت ویژه ای است و هنگام تهیهبرگر و گریل نمودن حجم خود را از دست نمی دهد. اینگوشت منبع پروتئین است و دارای انواع ویتامین های خانوادهB می باشد. در ادامه دستور تهیه یکبرگر ویژه باگوشت بوقلمون ارائه خواهد شد.
طرز تهیه برگر با گوشت بوقلمون
در ابتدا می بایستگوشت بوقلمون را دو بار چرخ نموده تا به صورت کاملا ریز تبدیل شوند. یک پیاز کوچک را با قسمت ریز رنده خرد نمایید و آب آن را گرفته و بهگوشت اضافه نمایید. در این بخش می توانید نمک، فلفل، ریحان، پونه، فلفل دلمه هایی که به صورت ریز خرد شدند، پنیر فتا و سیر له شده را بهگوشت و پیاز اضافه نمایید. حدود 8 الی 10 دقیقه به خوبی ورز دهید. پس از ورز دادن مواد، روی آن را با تفلون بپوشانید و در یخچال به مدت 1 ساعت استراحت دهید.
پس از یک ساعت می توانید مواردبرگر گوشت بوقلمونرا از یخچال خارج نمایید. چنانچه مشاهده نمودید که مواد چسبندگی لازم را ندارد می توانید از آرد نخودچی یا یک عدد تخم مرغ استفاده نمایید. در این مرحله مواد را به اندازه یک کف دست به صورت دایره ای صاف می نمایید و در ماهیتابه ای که از قبل با روغن زیتون کم چرب شده است سرخ می نمایید. توجه داشته باشید کهگوشت بوقلمون به دلیل دیرپز بودن نیاز به پخت بیشتر دارد لذا حرارت را کم نموده و به ازای هر طرفبرگر حدود 10 دقیقه منتظر بمانید تا سرخ شدن ادامه یابد.
برای خوشمزه تر شدن طعمگوشت می توانید آن را بر روی دستگاه گریل، سرخ نمایید.
برای تهیه سس جهتبرگر مورد نظر می توانید آب لیمو، سیر، نمک و فلفل را به همراه سبزی های معطری چون گشنیز و جعفری خرد شده مخلوط نمایید و مقدار کمی به آن سس مایونز اضافه کنید. سپس کل مواد را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
پس از سرخ شدن هر دو طرفبرگر، یک نان گرد مخصوص را از وسط به دو قسمت تقسیم نمایید. به مدت 10 ثانیه در ماهیتابه یا بر روی گریل قرار دهید تا ترد شود. سپس به هر دو طرف نان کمی سس زده وبرگر سرخ شده را در وسط آن قرار دهید.برگر بوقلمونبه همراه گوجه فرنگی، خیارشور و کاهو مزه خوبی پیدا می کند.
نکات تهیه برگر با گوشت بوقلمون
برای خوش طعم شدنبرگر باگوشت بوقلموندر تهیه سس میتوان از آویشن نیز استفاده نمود که طعم فوق العاده ای ایجاد نماید.
گوشت بوقلمون فاقد چربی است، لذا به جهت حفظ ارزش غذایی آن پیشنهاد می شود تا از روغن کمی در تهیه آن استفاده شود.
گوشت نواحی سینه و بال برای تهیهبرگر مناسب تر هستند زیرا بافت متراکم تری دارند.
ضمانت کیفیت محصول
حمل و تحویل در دمای مناسب
تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا
سبد خرید شما خالی است
نهایی کردن سفارش
