1. خانه
  2. دستور پخت
  3. طرز تهیه بریانی پلو با گوشت گوسفند

طرز تهیه بریانی پلو با گوشت گوسفند

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

گوشت گوسفند نه تنها در داخل کشور بلکه در خارج از کشور نیز دوست داران بسیار دارد. طعم این گوشت به دلیل لذیذ بودن با اکثر ذائقه ها سازگار است. در این آموزش قصد داریم نحوه پخت بریانی پلو با گوشت گوسفندی را شرح دهیم. این غذا جزو غذا های بین الملل است که در کشور پاکستان طبخ می گردد.

مواد اولیه برای بریانی پلو با گوشت گوسفند:

  1. گوشت گوسفند خرد شده (تکه ای) = 500 گرم
  2. زنجبیل = 1 قاشق چای خوری
  3. سیر = 2 حبه
  4. پیاز = 1 عدد بزرگ
  5. زردچوبه = 1 قاشق چای خوری
  6. پودر گشنیز = 1 قاشق چای خوری
  7. برنج = 4 پیمانه
  8. نخود فرنگی = 1 لیوان
  9. گل کلم ریز (خرد شده) = نصف لیوان
  10. ماست چکیده = نصف لیوان
  11. گوجه فرنگی = 2 عدد
  12. نعناع و گشنیز خرد شده = 2 قاشق غذا خوری
  13. نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه بریانی پلو با گوشت گوسفند

طرز تهیه بریانی پلو با گوشت گوسفند:

قبل از آغاز به کار در نظر داشته باشید که این غذا در فر تهیه می شود لذا ابتدا فر را روشن نمایید و بر روی دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم نمایید تا گرم شود. در ادامه برنج را به خوبی تمیز نموده و بشویید. سپس برنج ها را با آب ولرم و نمک در گوشه ای قرار دهید تا به خوبی استراحت نماید.

در مرحله بعد گوشت های گوسفند را به قطعاتی مکعبی کوچک تقسیم نمایید. در نظر داشته باشید که اگر گوشت گوسفند را در راستای شیار های ماهیچه ای برش دهید در طعم لذیذ غذا بی تاثیر نخواهد بود. اندازه گوشت تکه ای نیز می بایست به میزان خوراک های دیگر چون قیمه باشد. پیاز هایی که از قبل به صورت نگینی خرد نموده اید را در روغن به همراه زردچوبه تفت دهید، پس از تغییر رنگ پیاز ها و سبک شدن، گوشت های گوسفند را به آن اضافه نمایید و اجازه دهید تا به خوبی تفت داده شود. گشنیز و ادویه را پس از تفت اولیه به گوشت گوسفند اضافه نمایید. پس از کمی تفت دادن می توانید سیر له شده و زنجبیل را نیز به مواد اضافه نمایید. اجازه دهید تا سبزی ها و ادویه به خوبی با گوشت گوسفند تفت داده شوند.

پس از تغییر رنگ کامل گوشت لازم است تا آب برنجی که از قبل خیس شده بود را جدا نمایید و با مخلوط گوشت گوسفند و ادویه مخلوط نمایید.سپس به اندازه یک بند انگشت بر روی مواد آب ریخته و روی آن را با فویل بپوشانید.

برای پخت بهتر برنج توصیه می گردد که بر روی درپوش فویل سوراخ هایی ایجاد نمایید. سپس می توانید غذای مد نظر را در داخل فر قرار دهید. حدود 20 الی 25 دقیقه زمان نیاز است تا گوشت گوسفند و برنج در داخل فر پخته شوند. در این مدت می توانید نعناع و ماست چکیده را با هم مخلوط نمایید. پس از اتمام زمان پخت خوراک گوشت گوسفند، آن را از فر خارج نموده و در ظرف مورد نظر سرو نمایید. برای تزئین می توانید از مخلوط ماست و نعناع و گوجه فرنگی در کنار غذا استفاده نمایید.

نکات تهیه بریانی پلو با گوشت گوسفند

نکات تهیه بریانی پلو با گوشت گوسفند:

  1. این میزان مواد، برای 4 نفر مناسب می باشد.
  2. علاوه بر گشنیز می توان از نعنا نیز در زمان پخت برنج استفاده نمود.
  3. از این غذا می توان در وعده های ناهار و شام استفاده نمود.
  4. برای تفت دادن گوشت گوسفند از حرارت بالا استفاده ننمایید زیرا موجب می شود تا مواد مغذی آن از بین رود.
  5. می توانید جهت خوش رنگ شدن غذا، در هنگام اضافه نمودن برنج، کمی زعفران دم نکرده نیز به مواد اضافه نمایید.
پیشنهاد ویژه
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

57,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

108,342 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

141,957 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

104,265 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

101,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

72,900 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

89,100 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

50,600 تومان 47,058 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

12,150 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

57,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

41,220 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

108,342 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

141,957 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

83,048 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

88,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

104,265 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

101,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

93,429 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

93,429 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
چرخکرده مخلوط 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

چرخکرده مخلوط 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

129,500 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

12,150 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

57,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران و سینه مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ران و سینه مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

81,450 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

41,220 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

ران گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

179,660 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سردست گوسفندی 2 کیلوگرمی توکاسان خاور

سردست گوسفندی 2 کیلوگرمی توکاسان خاور

356,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

72,900 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

نهایی کردن سفارش

تومان