1. خانه
  2. دستور پخت
  3. طرز تهیه بریانی پلو با گوشت گوسفند

طرز تهیه بریانی پلو با گوشت گوسفند

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

گوشت گوسفند نه تنها در داخل کشور بلکه در خارج از کشور نیز دوست داران بسیار دارد. طعم اینگوشت به دلیل لذیذ بودن با اکثر ذائقه ها سازگار است. در این آموزش قصد داریم نحوه پخت بریانی پلو باگوشت گوسفندی را شرح دهیم. اینغذا جزو غذا های بین الملل است که در کشور پاکستان طبخ می گردد.

مواد اولیه برای بریانی پلو باگوشت گوسفند:

  1. گوشت گوسفند خرد شده (تکه ای) = 500 گرم
  2. زنجبیل = 1 قاشق چای خوری
  3. سیر = 2 حبه
  4. پیاز = 1 عدد بزرگ
  5. زردچوبه = 1 قاشق چای خوری
  6. پودر گشنیز = 1 قاشق چای خوری
  7. برنج = 4 پیمانه
  8. نخود فرنگی = 1 لیوان
  9. گل کلم ریز (خرد شده) = نصف لیوان
  10. ماست چکیده = نصف لیوان
  11. گوجه فرنگی = 2 عدد
  12. نعناع و گشنیز خرد شده = 2 قاشقغذا خوری
  13. نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه بریانی پلو با گوشت گوسفند

طرز تهیه بریانی پلو باگوشت گوسفند:

قبل از آغاز به کار در نظر داشته باشید که اینغذا در فر تهیه می شود لذا ابتدا فر را روشن نمایید و بر روی دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم نمایید تا گرم شود. در ادامه برنج را به خوبی تمیز نموده و بشویید. سپس برنج ها را با آب ولرم و نمک در گوشه ای قرار دهید تا به خوبی استراحت نماید.

در مرحله بعدگوشت هایگوسفند را به قطعاتی مکعبی کوچک تقسیم نمایید. در نظر داشته باشید که اگرگوشت گوسفند را در راستای شیار های ماهیچه ای برش دهید در طعم لذیذغذا بی تاثیر نخواهد بود. اندازهگوشت تکه ای نیز می بایست به میزان خوراک های دیگر چون قیمه باشد. پیاز هایی که از قبل به صورت نگینی خرد نموده اید را در روغن به همراه زردچوبه تفت دهید، پس از تغییر رنگ پیاز ها و سبک شدن،گوشت هایگوسفند را به آن اضافه نمایید و اجازه دهید تا به خوبی تفت داده شود. گشنیز و ادویه را پس از تفت اولیه بهگوشت گوسفند اضافه نمایید. پس از کمی تفت دادن می توانید سیر له شده و زنجبیل را نیز به مواد اضافه نمایید. اجازه دهید تا سبزی ها و ادویه به خوبی باگوشت گوسفند تفت داده شوند.

پس از تغییر رنگ کاملگوشت لازم است تا آب برنجی که از قبل خیس شده بود را جدا نمایید و با مخلوطگوشت گوسفندو ادویه مخلوط نمایید.سپس به اندازه یک بند انگشت بر روی مواد آب ریخته و روی آن را با فویل بپوشانید.

برای پخت بهتر برنج توصیه می گردد که بر روی درپوش فویل سوراخ هایی ایجاد نمایید. سپس می توانید غذای مد نظر را در داخل فر قرار دهید. حدود 20 الی 25 دقیقه زمان نیاز است تاگوشت گوسفند و برنج در داخل فر پخته شوند. در این مدت می توانید نعناع و ماست چکیده را با هم مخلوط نمایید. پس از اتمام زمان پخت خوراکگوشت گوسفند، آن را از فر خارج نموده و در ظرف مورد نظر سرو نمایید. برای تزئین می توانید از مخلوط ماست و نعناع و گوجه فرنگی در کنارغذا استفاده نمایید.

نکات تهیه بریانی پلو با گوشت گوسفند

نکات تهیه بریانی پلو باگوشت گوسفند:

  1. این میزان مواد، برای 4 نفر مناسب می باشد.
  2. علاوه بر گشنیز می توان از نعنا نیز در زمان پخت برنج استفاده نمود.
  3. از اینغذا می توان در وعده های ناهار و شام استفاده نمود.
  4. برای تفت دادنگوشت گوسفند از حرارت بالا استفاده ننمایید زیرا موجب می شود تا مواد مغذی آن از بین رود.
  5. می توانید جهت خوش رنگ شدنغذا، در هنگام اضافه نمودن برنج، کمی زعفران دم نکرده نیز به مواد اضافه نمایید.
پیشنهاد ویژه
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

116,100 تومان107,973 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور 6%

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

89,856 تومان84,464 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

50,600 تومان47,058 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور 6%

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

86,652 تومان81,453 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

12,537 تومان11,784 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

44,000 تومان35,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

38,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,800 تومان42,594 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

120,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 7%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

96,400 تومان89,652 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان