انواع سوخاری و روش های طبخ متنوع آنها

از میان تمامی غذاهای فست فودی، بهترین غذا و خوشمزه ترین غذا از دیدگاه منانواع سوخاری ها هستند. البته این مسئله کاملا سلیقه ای بوده و ممکن است از نگاه شما هیچ کدام از غذاهایی که سوخاری می شوند، خوشمزه و خوش طعم نباشند. اما من به شخصه از میان پیتزا و برگر و ... ترجیح می دهم در یک وعده سوخاری میل کنم.

اما دلیل علاقه من به این غذا بسیار روشن است. زیرا مرغ سوخاری، قارچ سوخاری، یا حتی پیاز سوخاری، تنها چاشنی خاصی که دارند، پودر سوخاری است. بدون این که نیاز به صرف وقت زیادی داشته باشند، به راحتی قابل تهیه هستند. از این رو برخی از افراد سوخاری ها را به عنوان پیش غذا نیز میل می کنند.

اما بگذارید بدانیم اصلا چگونه سوخاری وارد فرهنگ ایران شد؟ و اصلا این غذای لذیذ چگونه کشف و طبخ گردید؟

مرغ سوخاری

تاریخچه ی طبخانواع سوخاری

همیشه برای این که بدانیم یک غذای عجیب چگونه وارد فرهنگ ایران شده است، باید به کشورهای غربی و اروپایی اشاره کنیم. این بار تاریخچه ی سوخاری احتمالا ما را به کشور آمریکا خواهد برد. زیرا اولین مرغ سوخاری در دهه 1830 در امریکا طبخ گردید.

پس از آن هم وارد دنیا و فرهنگ های مختلف شد. البته اگر بخواهیم به صورت دقیق تر بیان نماییم، مرغ های سوخاری به صورت ترکیبی از روش های آفریقایی و اسکاتلندی تهیه می شوند. کهانواع سوخاری در ایالات جنوبی آمریکا از محبوبیت بیشتری برخوردار است. 

در زمان های گذشته مردم اسکاتلند، بدون این که ادویه خاصی برای مرغ استفاده کنند، آن را در روغن سرخ می کردند، پس از آن برده های آفریقایی نیز از این روش استفاده نمودند، و با افزودن ادویه های طعم دار به مرغ، آن را در روغن سرخ کردند. 

پس از آن این روش طبخانواع سوخاری متداول شد، و مرغ، قارچ، و پیاز سوخاری امروزی را به مردم معرفی نمود. که باید بیان نماییم بدون شک سوخاری های کی اف سی، دقیقا به همین ترتیب وارد بازار شده و محبوبیت کسب کردند.

انواع سوخاری

سوخاری های کی اف سی چه سوخاری هایی هستند؟

یکی از بهترین و معروف ترین رستوران های آمریکایی، در زمینه مرغ سوخاری فعالیت دارد. سالهاست که این رستوران با مرغ های سوخاری خود به شهرت رسیده است. رستوران کی اف سی آمریکا به صورت زنجیره ای در سراسر دنیا شعبه دارد و به همین دلیل همه محصولات غذایی آن را می شناسند.

از میان انواع سوخاری معروف ترین سورخای آن، مرغ هایش است. این رستوران پس از مک دونالد موفق به کسب رتبه دومین رستوران جهانی شده است، که در بیش از 123 کشور شعبه دارد. اگر علاقه مند به تجربه انواع مرغ های سوخاری با طعم های گوناگون هستید، می توانید در رستوران کی اف سی، با بیش از 11 ترکیب مرغ سوخاری آشنا شوید. 

در سالهای اولیه تنها غذای اصلی این رستوران تکه های از مرغ بود که به صورت سوخاری شده در دسترس مردم قرار می گرفت. اما از سال 1990 به بعد، کی اف سی منوی خود را افزایش داد و در زمینه طبخ انواع ساندویچ های فیله مرغ، دسر، سیب زمینی سرخ کرده و ... فعالیت خود را گسترش داد. 

انواع غذاهای سوخاری شده کدامند؟

از میان انواع غذاهایی که به صورت سوخاری شده در دسترس ما قرار می گیرند، شاید تنها مرغ سوخاری را بشناسیم. اما بهتر است بدانیم از میانانواع سوخاری ها مرغ تنها یکی از شناخته شده های آن است. ما علاوه بر مرغ سوخاری، فیش اند چیپس های سوخاری، که همان ماهی سوخاری شده است، را هم می توانیم نام ببریم.

علاوه بر آن قارچ سوخاری، پیاز سوخاری، میگو سوخاری و.. نیز از نمونه های دیگر سوخاری ها به شمار می روند.