1. خانه
  2. دستور پخت
  3. طرز تهیه ژیگوی ران بوقلمون

طرز تهیه ژیگوی ران بوقلمون

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

ژیگویران بوقلمون یکی از غذاهای خوشمزه و مجلسی به شمار می رود، که بیشتر افراد لاکچری از آن بر سر سفره های خود استفاده می کنند. این غذای خوش طعم طرز پخت بسیار ساده ای دارد. پس نیازی به استفاده از روش های غیر معمول، یا ادویه های خاص نخواهید داشت. 

اصولا بیشتر مردم به استفاده از گوشت بوقلمون علاقه زیادی دارند. می توانیم بگوییم گوشت بوقلمون می تواند جایگزین بسیار مناسبی برای گوشت مرغ به شمار رود. البته از  نظر طعم، هرکسی استفاده ازران بوقلمون و گوشت بوقلمون را نمی پسندد. اما از دیدگاه برخی، طعم هر دو یکسان است.

برای این که بتوانیم طعم واقعی گوشت بوقلمون را احساس کنیم، نیاز به روشی عالی جهت طبخ این غذا خواهیم داشت. یکی از روش های طبخران بوقلمون تهیه ژیگوی بوقلمون می باشد. که ما در این مطلب طرز تهیه آن را بیان خواهیم نمود.

ران بوقلمون

مواد لازم جهت پخت ژیگویران بوقلمون

ران بوقلمون: 1 عدد

سیر: 1 بوته

پیاز: 1 عدد

برگ بو: 4 یا 5 عدد

فلفل دلمه ای: 1 عدد

زردچوبه: 1 قاشق مربا خوری

نمک: به میزان لازم 

رب: به میزان لازم

زعفران: به میزان لازم

روغن مایع: به میزان لازم 

ژیگوی بوقلمون

طرز تهیه غذای ژیگوی بوقلمون 

این غذای خوشمزه نیاز به زمان و دقت لازم دارد. از این رو برای آشپزی همیشه زمان بسیار زیادی در نظر بگیرید. ابتدا بایدران بوقلمون را از شب قبل بشویید، و با چاقو آن را برش های کوچک و عمیقی بزنید. این عمل منجر می شود، تا گوشت بوقلمون نرم تر پخته شود. 

پس از آن باید برای طعم دار نمودنران بوقلمون درون هر یک از این برش های عمیق، یک حبه سیر، به همراه 2 یا 3 تکه فلفل دلمه ای و برگ بو قرار دهید. این عمل تمامی بوی نامطبوعی که گوشت بوقلمون با خود به همراه دارد را از بین می برد. 

پس از انجام این کار، بایدران بوقلمون را درون ظرفی قرار داده، و آن را به مدت 12 ساعت درون یخچال نگهداری نمایید. پس از گذشت 12 ساعت، ابتدا پیاز را پوست گرفته و آن را به صورت نگینی خرد می کنید. درون تابه ای مقدار کمی روغن ریخته و پیاز ها را در حرارت پایین و به صورت ملایم تفت می دهید. 

پس از آن باید کمی زردچوبه به پیاز ها اضافه کنید، تا در حین سرخ شدن، رنگ طلایی به خود بگیرند. حالران بوقلمون را از یخچال خارج نمایید، و به همراه مواد درون برش ها، آن را درون تابه قرار دهید. 

در این مرحله طبخ ژیگوی بوقلمون، باید یک استکان آب جوش داخل تابه بریزید. حتما فراموش نکنید، زیر تابه را کم کنید. تا در حرارت ملایم،ران بوقلمون به خوبی پخته شود. می توانید در این مرحله از طبخ غذا، به آن نمک را نیز اضافه کنید. 

اجازه دهید کمی یک طرف ران خوب سرخ شود، پس از آن با یک عدد کفگیر،ران بوقلمون را نیز به طرف دیگربچرخانید،  تا هر دو طرف این گوشت سرخ شود. در انتها باید درون ظرف کمی روغن بریزید، و رب را در آن تفت دهید، و زعفران را نیز به آن اضافه کنید. 

در این مرحلهران بوقلمون شما تقریبا به خوبی پخته است، اما باز هم کمی آب به آن اضافه کنید، و درب قابلمه را بگذارید. تا آرام آرام غذای شما کاملا پخته و طعم دار شود. پس از نیم ساعت می توانید ژیگوی بوقلمون خود را برای سرو آماده کنید. 

این غذای خوشمزه به دلیل داشتن سیر، زعفران، و برگ بو، دیگر به هیچ عنوان از عطر نامطبوعی برخوردار نیست. از این رو برای کسانی که گوشت بوقلمون را به خاطر طعم نامطبوع آن استفاده نمی کنند، بهترین انتخاب خواهد بود. از خوردن این غذای لذیذ لذت ببرید.

 

پیشنهاد ویژه
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

116,100 تومان107,973 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور 6%

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

89,856 تومان84,464 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

50,600 تومان47,058 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور 6%

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

86,652 تومان81,453 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

12,537 تومان11,784 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

44,000 تومان35,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

38,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,800 تومان42,594 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

120,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 7%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

96,400 تومان89,652 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان