پاچینی درون فر؛ غذایی ساده و سریع

همه ما به دلیل داشتن مشغله کاری بسیار زیاد، قادر نیستیم همیشه غذای تازه بپزیم و استفاده کنیم. مگر غذاهایی که به سرعت آماده می شوند، و انسان را خسته نمی کنند.پاچینی یکی از غذاهای خوشمزه و لوکسی است، که به راحتی می توانید در منزل تهیه نمایید. این غذای خوشمزه نیازی به زمان زیادی نداشته و در سریع ترین وقت ممکن پخته می شود.

تنها نکته ای که باید بدانید این است که پخت غذا به آرامش کافی نیاز دارد. اگر عجول باشید، بدون شک نمی توانید غذایی را طبخ نمایید که از طعم خوشی برخوردار باشد.پاچینی را به روش های مختلفی تهیه می کنند. برخی آن را درون فر، و برخی دیگر به صورت سوخاری میل می کنند. 

ما قصد داریم در این مطلب برای شما طرز تهیهپاچینی درون فر را بیان نماییم. تا در زمان کوتاهی غذایی لذیذ برای خود آماده کنید و میل نمایید. 

پاچینی درون فر

مواد لازم پاچینی درون فر برای چهار نفر

پیاز رنده شده بزرگ: 1 عدد

کتف مرغ یا به اصطلاح پاچین مرغ: 28 عدد

روغن مایع: 1 قاشق غذاخوری 

زعفران ساییده شده: به میزان لازم 

نمک: به مقدار نیاز

مخلوطی از سرکه و آبلیمو: به میزانی که بر رویپاچینی مرغ پاشیده شوند. 

طرز تهیه غذای خوشمزه با پاچین مرغ

برای تهیه این غذای لذیذ ابتدا باید یک روز پیش از آماده سازی، پاچین های مرغ را درون مخلوطی از پیاز رنده شده، و زعفران ساییده شده، به همراه کمی روغن و نمک درون آبلیمو و سرکه بخوابانیم. تمامی این مواد باعث میشوند تا پاچین های مرغ طعم نامطبوع خود را از دست داده و طعم دار شوند. 

این که شما ازپاچینی یکنواختی برخوردار شوید، به این مسئله بستگی دارد، هر چند ساعت یک بار پاچین های موجود درون مخلوط را زیر و رو نمایید. تا تمامی مواد درون سس به مرغ ها سرایت کرده و طعم خوشی به آنها دهد. می توانید پاچین ها را درون ظرف بزرگی قرار دهید، و لبالب آن را با آبلیمو و سرکه بپوشانید.

البته برخی از افراد از طعم سرکه خوششان نمی آید، یا برعکس به دلیل گرانقیمت بودن آبلیمو، از آن استفاده نمی کنند. اما می توانید پاچینی را درون هر یکی از این دو مواد قرار دهید. اگر اقدام به استفاده از آبلیمو و سرکه نمودید، بهتر است نسبت یکی بر دیگری بیشتر باشد. 

مثلا هر چه قدر میزان ابلیموی مورد استفاده جهت طعم دار کردن پاچینی بیشتر باشد، پاچین های مرغ شما از طعم بهتری برخوردار خواهند شد. پس از یک روز پاچین ها را از درون مواد خارج نموده، و سینی فر را بیرون آورید. نیازی به چرب کردن سینی فر ندارید. 

پسپاچینی ها را درون سینی قرار داده و آنها را به داخل فر منتقل نمایید. اجازه دهید به مدت 20 دقیقه تا نیم ساعت پاچین های مرغ درون فر باقی بمانند. بهتر است آنها را درون طبقه دوم فر قرار دهید، تا با حرارت ملایم به خوبی پخته شوند. 

اگر این غذای خوشمزه را با استفاده از سس های کچاپ تند استفاده کنید، طعمی به یاد ماندنی را در خاطر شما خواهد آفرید. برای این کار کافیست پس از آماده شدنپاچینی ها، آنها را درون سینی قرار داده و با قلمو، سس کچاپ تند را بر روی آنها بمالید و پس از آن نیز چند دقیقه پاچین ها را مجددا به داخل فر بازگردانید.

بهتر است این نکته را به خاطر داشته باشید، که تهیه و طبخ پاچینی در منزل، نسبت به رستوران به مراتب به صرفه تر بوده و از هزینه کمتری برخوردار است. پس با خرید کتف های مرغ، در منزل بهترین غذای آماده را تهیه نموده و سرو کنید. این غذای خوشمزه با ذائقه بسیاری از مردم ایران سازگار است. 

پاچین مرغ سرخ شده درون فر