1. خانه
  2. دستور پخت
  3. طبخ سینه مرغ سوخاری مغزدار به چه صورت است؟

طبخ سینه مرغ سوخاری مغزدار به چه صورت است؟

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

سینه مرغ سوخاری مغزدار یا چیکن کیف یکی از غذاهای سوخاری شده و محبوبی است که بسیاری از مردم دنیا از طبخ آن لذت می برند. این غذای خوشمزه از معروف ترین غذاهای کشور اوکراین می باشد که موفق شده است به شهرت جهانی دست یابد. 

معمولا برخی تصور می کنند که نمی توانند سینه مرغ مغزدار تهیه نمایند. اما باید بگوییم چنین باوری غلط است. می توانید به راحتی در زمانی کوتاه این غذای خوشمزه و لذیذ را طبخ نمایید. اگر دستور پخت سینه مرغ سوخاری را بررسی نمایید، بدون شک این غذا را با کیفسکی اشتباه خواهید گرفت.

اما برخی از تفاوت های محسوس در نوع طبخ و سرو این غذا، منجر شده است تا چیکن کیف و کیفسکی دو غذای مجزا و معروف در دنیا به شمار روند. طبخ سینه مرغ سوخاری بسیار ساده و اسان است. به همین دلیل نیازی به صرف زمان زیادی جهت تهیه این غذا نخواهید داشت. 

پس از این که سینه های مرغ را شستید، از لایه بیرونی آنها را برش بزنید، تا بتوانید درون آنها مواد مخصوصی قرار دهید. این مواد سیر، لیمو، و کره است. که منجر می شود تا مرغ از درون بوی نامطبوع خود را از دست داده و خوش طعم شود. 

سینه مرغ سوخاری

مواد لازم جهت طبخ سینه مرغ سوخاری مغزدار 

برای طبخ این غذای خوشمزه ابتدا باید بدانید که چیکن و مواد میانی آن از دو مواد مجزا تشکیل می شوند. باید هر دوی این مواد لازم را تهیه نمایید. 

تخم مرغ هم زده: 2 عدد 

سینه مرغ بزرگ: 3 عدد

ارد: ½ پیمانه 

خرده نان سفید یا پودر سوخاری: 2 پیمانه 

روغن زیتون فوق سبک: برای سرخ کردن 

نمک و فلفل: به میزان لازم 

مواد لازم درون سینه مرغ 

سیر رنده شده بزرگ: 1 حبه 

کره بدون نمک: 6 قاشق غذاخوری

آب لیموی تازه: 1 قاشق غذاخوری( البته مقدار بیشتری از آبلیمو برای ریختن روی غذا لازم است)

جعفری خرد شده: 2 قاشق غذاخوری 

نمک دریایی: ½ قاشق چایخوری 

فلفل سیاه تازه: ½ قاشق چایخوری 

چیکن کیف یا مرغ سوخاری مغزدار

طرز تهیه و طبخ سینه مرغ سوخاری مغزدار

برای تهیه این غذای خوشمزه ابتدا باید در یک کاسه ی متوسط برای له کردن مواد، سیر استفاده نمایید. می توانید این مواد را با استفاده از یک چنگال له کنید، و اجازه دهید تا آبلیمو با مواد ترکیب شود. تنها چند دقیقه زمان برای این عمل لازم است. 

حال نوبت به سینه مرغ سوخاری می رسد. ابتدا باید سینه های مرغ را به صورت طولی به دو نیم تقسیم کنید. به گونه ای که از نظر اندازه مساوی باشند. یک شکاف مناسب در میان سینه های جدا شده ایجاد کنید. باید این برش از عمق برخوردار باشد. تا بتوانید در آن یک قاشق کره کیف قرار دهید. 

پس از آن شکاف را بر روی هم گذاشته و آن را فشار دهید تا مواد در تمامی قسمت های  گوشت مرغ پخش شود. حال سینه های مرغ را نمک و فلفل بزنید و آنها را درون آرد سوخاری بغلتانید. سینه مرغ سوخاری را درون تخم مرغ ها غلتانده، و مجددا آن را درون خرده نان های سفید یا آرد سوخاری بغلتانید.

روغن را درون ظرفی با ارتفاع مناسب داغ کنید و مرغ های آماده شده را درون تابه بیاندازید. تا شروع به سرخ شدن کند. در ماهیتابه را بگذارید، و اجازه دهید تا سینه مرغ سوخاری به خوبی طلایی شود. تقریبا 4 دقیقه زمان لازم دارد. هر دو طرف مرغ را سرخ کنید و آن را از روغن خارج نمایید. 

حال با کمی جعفری تازه آن را تزئین نموده و برش هایی از لیمو در اطراف سینه مرغ سوخاری ایجاد کنید. کره درون مرغ ،داغ شده و نرم است. در حین برش زدن سینه های مرغ، مراقب باشید. با لذت این غذای خوشمزه را تهیه و میل کنید. 

پیشنهاد ویژه
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

57,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

108,342 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

141,957 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

104,265 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

101,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

72,900 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

89,100 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

50,600 تومان 47,058 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

12,150 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

57,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

41,220 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

108,342 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

141,957 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

83,048 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

88,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

104,265 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ بدون استخوان 1800 گرمی توکاسان خاور

101,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

93,429 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

بال مرغ ساده 900 گرمی توکاسان خاور

بال مرغ ساده 900 گرمی توکاسان خاور

36,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گل ماهیچه گوساله1 کیلوگرمی توکاسان خاور

گل ماهیچه گوساله1 کیلوگرمی توکاسان خاور

161,250 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

57,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

72,900 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو ساده 900 گرمی توکاسان خاور

بازو ساده 900 گرمی توکاسان خاور

30,150 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

104,265 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

41,220 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

83,048 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
چرخکرده مخلوط 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

چرخکرده مخلوط 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

129,500 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

89,100 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

نهایی کردن سفارش

تومان