1. خانه
  2. دستور پخت
  3. طبخ سینه مرغ سوخاری مغزدار به چه صورت است؟

طبخ سینه مرغ سوخاری مغزدار به چه صورت است؟

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

سینه مرغ سوخاری مغزدار یا چیکن کیف یکی از غذاهای سوخاری شده و محبوبی است که بسیاری از مردم دنیا از طبخ آن لذت می برند. این غذای خوشمزه از معروف ترین غذاهای کشور اوکراین می باشد که موفق شده است به شهرت جهانی دست یابد. 

معمولا برخی تصور می کنند که نمی توانند سینه مرغ مغزدار تهیه نمایند. اما باید بگوییم چنین باوری غلط است. می توانید به راحتی در زمانی کوتاه این غذای خوشمزه و لذیذ را طبخ نمایید. اگر دستور پختسینه مرغ سوخاری را بررسی نمایید، بدون شک این غذا را با کیفسکی اشتباه خواهید گرفت.

اما برخی از تفاوت های محسوس در نوع طبخ و سرو این غذا، منجر شده است تا چیکن کیف و کیفسکی دو غذای مجزا و معروف در دنیا به شمار روند. طبخسینه مرغ سوخاری بسیار ساده و اسان است. به همین دلیل نیازی به صرف زمان زیادی جهت تهیه این غذا نخواهید داشت. 

پس از این که سینه های مرغ را شستید، از لایه بیرونی آنها را برش بزنید، تا بتوانید درون آنها مواد مخصوصی قرار دهید. این مواد سیر، لیمو، و کره است. که منجر می شود تا مرغ از درون بوی نامطبوع خود را از دست داده و خوش طعم شود. 

سینه مرغ سوخاری

مواد لازم جهت طبخ سینه مرغ سوخاری مغزدار 

برای طبخ این غذای خوشمزه ابتدا باید بدانید که چیکن و مواد میانی آن از دو مواد مجزا تشکیل می شوند. باید هر دوی این مواد لازم را تهیه نمایید. 

تخم مرغ هم زده: 2 عدد 

سینه مرغ بزرگ: 3 عدد

ارد:½ پیمانه 

خرده نان سفید یا پودر سوخاری: 2 پیمانه 

روغن زیتون فوق سبک: برای سرخ کردن 

نمک و فلفل: به میزان لازم 

مواد لازم درون سینه مرغ 

سیر رنده شده بزرگ: 1 حبه 

کره بدون نمک: 6 قاشق غذاخوری

آب لیموی تازه: 1 قاشق غذاخوری( البته مقدار بیشتری از آبلیمو برای ریختن روی غذا لازم است)

جعفری خرد شده: 2 قاشق غذاخوری 

نمک دریایی:½ قاشق چایخوری 

فلفل سیاه تازه:½ قاشق چایخوری 

چیکن کیف یا مرغ سوخاری مغزدار

طرز تهیه و طبخ سینه مرغ سوخاری مغزدار

برای تهیه این غذای خوشمزه ابتدا باید در یک کاسه ی متوسط برای له کردن مواد، سیر استفاده نمایید. می توانید این مواد را با استفاده از یک چنگال له کنید، و اجازه دهید تا آبلیمو با مواد ترکیب شود. تنها چند دقیقه زمان برای این عمل لازم است. 

حال نوبت بهسینه مرغ سوخاری می رسد. ابتدا باید سینه های مرغ را به صورت طولی به دو نیم تقسیم کنید. به گونه ای که از نظر اندازه مساوی باشند. یک شکاف مناسب در میان سینه های جدا شده ایجاد کنید. باید این برش از عمق برخوردار باشد. تا بتوانید در آن یک قاشق کره کیف قرار دهید. 

پس از آن شکاف را بر روی هم گذاشته و آن را فشار دهید تا مواد در تمامی قسمت های  گوشت مرغ پخش شود. حال سینه های مرغ را نمک و فلفل بزنید و آنها را درون آرد سوخاری بغلتانید.سینه مرغ سوخاری را درون تخم مرغ ها غلتانده، و مجددا آن را درون خرده نان های سفید یا آرد سوخاری بغلتانید.

روغن را درون ظرفی با ارتفاع مناسب داغ کنید و مرغ های آماده شده را درون تابه بیاندازید. تا شروع به سرخ شدن کند. در ماهیتابه را بگذارید، و اجازه دهید تاسینه مرغ سوخاری به خوبی طلایی شود. تقریبا 4 دقیقه زمان لازم دارد. هر دو طرف مرغ را سرخ کنید و آن را از روغن خارج نمایید. 

حال با کمی جعفری تازه آن را تزئین نموده و برش هایی از لیمو در اطرافسینه مرغ سوخاری ایجاد کنید. کره درون مرغ ،داغ شده و نرم است. در حین برش زدن سینه های مرغ، مراقب باشید. با لذت این غذای خوشمزه را تهیه و میل کنید. 

پیشنهاد ویژه
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

116,100 تومان107,973 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور 6%

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

89,856 تومان84,464 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

50,600 تومان47,058 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور 6%

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

86,652 تومان81,453 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

12,537 تومان11,784 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

44,000 تومان35,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

38,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 6%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

63,603 تومان59,786 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,800 تومان42,594 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 7%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

140,000 تومان130,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 7%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

137,300 تومان127,689 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

120,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 7%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

96,400 تومان89,652 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان