طرز تهیه کدوی شکم پر به همراه گوشت گاو چرخ کرده

طرز تهیهکدوی شکم پربه همراهگوشت چرخ کرده گاو:

 کدوی شکم پر یکی از غذاهایی است که علاوه بر این که طعم خوبی دارد دارای خواص بسیار زیادی نیز می باشد، شاید بهتر باشد در ابتدا کمی درباره ی خواص کدو سبز برای سلامتی بدن انسان صحبت کنیم و سپس به دستور پخت کدوی شکم پر اشاره کنیم.

 کدو می تواند بر روی سلامتی پوست و مو تاثیر بسزایی بگذارد و همچنین اینکه روند چروک شدن و پیر شدن پوست صورت را به تعویق می اندازد.

 از دیگر خواص آن می توان به کنترل دیابت و کمک به کاهش کلسترول در بدن اشاره کرد زیرا: کدو حاوی فیبر بسیار زیادی است که می تواند باعث پایین آمدن کلسترول بدن شود و همچنین فیبر زیاد باعث می شود که گلوکز کمتری جذب بدن شود.

 از دیگر خواص کدو سبز می توان به تقویت استخوانها و دندانها اشاره کرد زیرا: کدو سبز حاوی مقادیر زیادی از ویتامین کا می باشد که این ویتامین در تقویت استخوانها و دندانها تاثیر بسزایی دارد،علاوه بر ویتامین کا ،کدو سبز حاوی یک ویتامین سی قابل توجه است و می تواند از بروز بیماری نقرس جلوگیری کند که لازم به ذکر است تاثیر بیشتر ویتامین سی بر روی بدن آقایان جلوگیری از بروز سرطان پروستات می باشد.

 بنابراین سعی کنید که استفاده از کدو سبز را در رژیم غذایی خود جای دهید تا سلامت بدن شما به خطر نیفتد.  حال می خواهیم بهطرز تهیه کدوی شکم پر به همراه گوشت چرخ کرده گاو اشاره کنیم.

 مواد لازم برای طرز تهیهکدوی شکم پر  به همراهگوشت چرخ کرده گاو:

 کدو: ده عدد

 گوشت گاو چرخ شده : 250 الی 300 گرم

 پیاز: یک عدد متوسط

 فلفل دلمه ای: 1 عدد

 آب جوش :یک ونیم لیوان

 رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری

  رب انار: دو قاشق غذاخوری

روغن به مقدار لازم

نمک و فلفل، زردچوبه به مقدار لازم

 طرز تهیهکدوی شکم پر:

 در ابتدا باید پیازها را نگینی خرد کنید و پس از اینکه کمی پیازها طلایی شد فلفل دلمه ها را خرد کرده و به آن اضافه کنید و پس از گذشت 2 الی 3 دقیقه گوشت چرخ کرده را به آنها اضافه کرده و اجازه دهید که رنگ گوشت تقریباً قهوه ای شود؛ سپس نمک فلفل و زردچوبه را به گوشت اضافه کنید و یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده و به خوبی هم بزنید؛ اجازه دهید که گوش به همراه رب یک الی دو دقیقه تفت بخورد، سپس یک لیوان آب جوش را به آن اضافه کرده و اجازه دهید که گوشت به مدت نیم ساعت با شعله متوسط بر روی اجاق گاز پخته شود.

 در این بین شما باید کدوها را جدا کنید ،  سپس درون کدوها را به وسیله قاشق چای خوری کاملا خالی کنید. توجه داشته باشید که لازم نیست پوست کدوها را جدا کنید فقط به خوبی آنها را بشویید، پس از این که درون کدوها را خالی کردید باید کدو ها را در روغن بسیار کم، کمی تفت دهید تا کدوهای شما مقداری نرم شوند.

 پس از اینکه گوشت شما آماده شد، باید گوشت را به وسیله قاشق چایخوری درون کدو ریخته و شکم کدوها را کاملاً پر کنید؛پس از اینکه شکم کدوهای شما کاملاً پر شد باید کدوی شکم پر  را درون مخلوط رب انار و نصف لیوان آب قرار دهید و اجازه دهید با شعله بسیار کم پخته شود،وسس کدوی شما کمی رقیق شد، کدوی شکم پرشما آماده است و می توانید آن را سرو کنید.

 نکاتی که باید هنگام تهیهکدوی شکم پردر نظر داشته باشید:

 شما به هیچ وجه نباید کدوهای خود را آب پز و یا بخارپز کنید زیرا هنگامی که کدوهای شکم پر خود را درون سس قرار می دهید ممکن است کاملاً له شوند.

 برای تهیه کدوی شکم پر به همراه گوشت چرخ کرده گاو،عده ای از پنیر پیتزا نیز استفاده می کنند این کاملا سلیقه ای میباشد.

 شما میتوانید کدوی شکم پر را درون فر نیز آماده کنید.

همانطور که می دانید کدو طعم شیرینی دارد و رب انار طعم ترشی دارد و این غذا یک طعم کاملاً ملس در نهایت خواهد داشت اگر شما دوست دارید که کدوی شکم پر شما کاملاً شیرین باشد می توانید کمی شکر به رب انار اضافه کنید.