ماهی شکم پر جزو آن دسته از غذاهایی است که طعم بسیار خوبی دارد و همچنین برای بدن جزو غذا های مفید به شمار می آید، ما در این مطلب قصد داریم طرز تهیه ماهی شکم پر را در اختیار شما کاربران عزیز قرار دهیم اما شاید در ابتدا بهتر باشد کمی درباره خواص ماهی و تاثیر آن بر روی سلامتی بدن صحبت کنیم و سپس به سراغ طرز تهیه ی ماهی شکم پر برویم.
همانطور که میدانید غذاهای دریایی جزو سالم ترین غذا ها می باشند که اکثر پزشکان و متخصصان توصیه می کنند که در طول هفته حتما از غذاهای دریایی استفاده کنیم.
گوشت ماهی سرشار از مواد غذایی مهم و همچنین ویتامین ها ، اسیدهای چرب امگا 3، ید و انواع مواد معدنی می باشد که تمامی آنها برای بدن ضروری هستند و مصرف آنها می تواند باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شود.
اگر بخواهیم به دیگر خواص ماهی اشاره کنیم می توانیم به جلوگیری از مبتلا شدن به بیماری های قلبی و همچنین سکته های مغزی اشاره کنیم، طی مطالعات فراوانی که بر روی گوشت ماهی انجام شده است محققان دریافته اند که اگر شما در ماه 2 الی 3 بار از گوشت ماهی استفاده کنید به طور قابل توجهی خطر بروز سکته مغزی را کاهش خواهد داد.
اگر بخواهیم به دیگر خواص ماهی اشاره کنیم می توانیم به جلوگیری از زوال عقل و مبتلا شدن به آلزایمر در سنین بالا اشاره کنیم؛ تمام مواد معدنی و ویتامین ها و پروتئین هایی که در گوشت ماهی وجود دارد باعث تقویت سلول های خاکستری مغز میشود و سلامت مغز را افزایش می دهد.
حال می خواهیم به طرز تهیه ماهی شکم پر اشاره کنیم.
ماهی قزل آلا: 1 عدد
آلو: 3 عدد
گردو :2 الی 3 عدد
رب انار :یک پیمانه
جعفری به مقدار لازم
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
آبلیمو :4 قاشق غذاخوری
زرشک یک پیمانه
سیر: 3 حبه
پیاز :یک الی دو عدد بزرگ
در ابتدا باید یک الی دو ساعت قبل از اینکه بخواهید ماهی شکم پر خود را آماده کنید ماهی را به وسیله نمک و فلفل سیاه و آبلیمو طعم دار کنید و چند برش کوچک بر روی سطح بیرونی ماهی داده و حبه های سیر را درون آن قرار دهید.
پس از گذشت یک الی دو ساعت شما باید زرشک، جعفری،گردو و همچنین آلو را به همراه پیاز داغ با یکدیگر تفت دهید و پس از اضافه کردن نمک و فلفل و زردچوبه ، رب انار را به آن اضافه کنید و اجازه دهید کمی مواد با یکدیگر سرخ شود.
پس از گذشت 5 الی 10 دقیقه مواد شما آماده است و شما می توانید تمامی مواد را داخل شکم ماهی بریزید و سپس شکم ماهی را به وسیله چند خلال دندان که به صورت عمودی درون آن قرار می گیرند، بسته نگه دارید.
اگر شما بخواهید ماهی شکم پر را درون ماهیتابه و یا درون سینی فر بگذارید بهتراست یک الی دو عدد پیاز را به صورت حلقه های نازک خرد کرده و سپس آن را کف ماهیتابه و یا کف سینی فر بچینید و ماهی را بر روی آن قرار دهید این پیازها باعث می شوند که ماهی شما به کف ظرف نچسبد، پس از گذشت یک ساعت ماهی شکم پر شما آماده است و می توانید آن را به همراه مواد دلخواه خود سرو کنید.
هنگامی که میخواهید ماهی را طعم دار کنید، زعفران را برای طعم دار کردن ماهی استفاده کنید.
ممکن است عده ای تصور کنند که اگر سیر را درون لایه های بیرونی گوشت ماهی قرار دهند ممکن است که ماهی طعمه سیر به خود بگیرد اما لازم به ذکر است که ماهی هیچ مسیری به خود نخواهد گرفت و سیر تنها برای از بین بردن بوی بد ماهی استفاده می شود.
سبد خرید شما خالی است
نهایی کردن سفارش